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김치찌게/속담속에 나타난 생선야기 2012.09.25해당카페글 미리보기
있어요 ,해산물 좋아하는 분들에게 딱이랍니다. 6,라면 김치찌개 김치1/2포기, 라면1개,고춧가루 2큰술,청양고추1개, 양파약간 , 1,김치는 적당히 썰고, 청양고추는 어슷썰고 라면은 미리 삶아 물기를 뺀다 2, 1에 참기름을 넣어 볶다가 물을 붓고...
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바다 생물 풀이 사전 2012.08.08해당카페글 미리보기
봄이 제철이다. 부산 기장 대변항이 이른 봄 붕장어 축제가 열린다. 갯장어는 겉모습이 붕장어와 닮았지만 붕장어에 비해 주둥이가 길고 뽀족하다. 바다와 민물을 오가며 사는 민물장어와 구별하기 위함이다. 갯장어는 억세고 긴 송곳니를 가졌다...
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삼복더위와 여름철 보양식 2012.08.02해당카페글 미리보기
낙지는 8월부터 11월까지가 제철이다. 낙지볶음, 구이, 탕 등으로 해먹을 수 있지만 시원한 국물 요리인 박속낙지탕과 연포탕을 제일로 치는 사람들이 많다. 낙지에 타우린이 풍부해 피로회복과 정력보강에 효과가 좋다는 것은 상식으로 알려진 지 오래다...
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약성요리-고급편(8) 음식궁합(생선,해물) 2012.07.27해당카페글 미리보기
5~8월 경 연안에서 산란하는데, 특히 6월이 산란성기이다. 산란은 수심 10∼20m의 암초 지역이나 모래바닥 주변에서 이루어진다. 산란이 끝나면 흩어져 동중국해 북부해역 등지에서 서식하다가, 가을이 되면 남쪽으로 이동하는 것으로 추정된다. 젓새우류...
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김치와 생선 이야기 2012.07.19해당카페글 미리보기
있어요 ,해산물 좋아하는 분들에게 딱이랍니다. 6,라면 김치찌개 김치1/2포기, 라면1개,고춧가루 2큰술,청양고추1개, 양파약간 , 1,김치는 적당히 썰고, 청양고추는 어슷썰고 라면은 미리 삶아 물기를 뺀다 2, 1에 참기름을 넣어 볶다가 물을 붓고...
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삼복더위와 여름철 보양식 2012.07.19해당카페글 미리보기
낙지는 8월부터 11월까지가 제철이다. 낙지볶음, 구이, 탕 등으로 해먹을 수 있지만 시원한 국물 요리인 박속낙지탕과 연포탕을 제일로 치는 사람들이 많다. 낙지에 타우린이 풍부해 피로회복과 정력보강에 효과가 좋다는 것은 상식으로 알려진 지 오래다...
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목포는 항구다 2012.07.04해당카페글 미리보기
각종 해산물과 농산물의 집산지이며 호남선의 종착지이다. 명승지로 유달산, 삼학도, 고하도 등이 있다. 면적은 47.95제곱킬로미터이다. 우리나라 국도(國道)1호선(목포-신의주)과 2호선 (목포-부산)의 시점이기도 하며 가수 이난영의 《목포는 항구다...
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싱싱하고 맛있는 봄철 별미 여행지 2012.06.10해당카페글 미리보기
당진은 해산물이 풍부한 곳이다. 특히 성구미포구의 간자미와 장고항의 실치회는 전국의 미식가들이 즐겨 찾는 봄철 먹거리다. 사투리로 ‘갱개미’라 불리는 간자미는 홍어와 견줄 만큼 맛이 좋으면서 가격이 저렴한 것이 특징. 회, 무침, 찌개, 찜 등...
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약선요리-고급편(8)-음식 궁합 (생선, 해물) 2012.05.29해당카페글 미리보기
5~8월 경 연안에서 산란하는데, 특히 6월이 산란성기이다. 산란은 수심 10∼20m의 암초 지역이나 모래바닥 주변에서 이루어진다. 산란이 끝나면 흩어져 동중국해 북부해역 등지에서 서식하다가, 가을이 되면 남쪽으로 이동하는 것으로 추정된다. 젓새우류...
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목포(木浦) - 목포는 항구다. 2012.05.19해당카페글 미리보기
각종 해산물과 농산물의 집산지이며 호남선의 종착지이다. 명승지로 유달산, 삼학도, 고하도 등이 있다. 면적은 47.95제곱킬로미터이다. 우리나라 국도(國道)1호선(목포-신의주)과 2호선 (목포-부산)의 시점이기도 하며 가수 이난영의 《목포는 항구다...