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8월 독토. 고미숙의 열하일기, 웃음과 역설의 유쾌한 시공간 요약 2010.08.09해당카페글 미리보기
없는 법, 그것이 존재의 기반이 송두리째 무너지는 절대적 비극인 까닭이다.” 3. 우발적 마주침, ‘열하’ ‘열하’ 여행은 연암에게 있어 행운이다. 1780년 삼종형 박명원이 건륭황제의 만수절(70세) 축하 사절로 청나라에 같이 간다. 5월에 길을 떠나...
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한국의 전통주 2010.07.17해당카페글 미리보기
기름기가 뜨는 것이 특징이다. 좁쌀가루로 오메기떡을 만들어 빚은 술은 발효 후에 고형물의 침강효과가 떨어지고 여과하기 어려워 청주와 같은 맑은 술을 얻을 수 없어서, 주로 조금 혼탁한 물질이 들어있는 약주를 얻고 대부분 침전물이 많은 탁주 형태...
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생선회 100배 즐기기-3 2010.05.29해당카페글 미리보기
얇게 뜨는 것이 좋다. 살아있는 복어를 바로 회를 뜨면 근육이 움직여 나비가 날아가듯 얇게 써는 것은 불가능하다. 따라서 하루 정도 숙성시킨 뒤 복어회로 조리하는 것이 좋다. 일반어류는 사후 5∼10시간 후에 육질의 단단함이 저하되지만, 복어육은...
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Re:2010년 지는 직업ㆍ뜨는 직업 2010.03.21해당카페글 미리보기
가능하면 회복시켜려는 노력을 결코 멈추지 않는다. 할머니의 가족 면회는 별도로 하는 것이 아니라 다른 환자들과 함께 대화를...생신이라며 기뻐했다. 이곳에서는 특별히 생일잔치를 성대하게 마련해준다. 한해 더 살았고 또 내년에도 생일잔치를 하자는...
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생선회 100배 즐기기-3 2010.03.16해당카페글 미리보기
얇게 뜨는 것이 좋다. 살아있는 복어를 바로 회를 뜨면 근육이 움직여 나비가 날아가듯 얇게 써는 것은 불가능하다. 따라서 하루 정도 숙성시킨 뒤 복어회로 조리하는 것이 좋다. 일반어류는 사후 5∼10시간 후에 육질의 단단함이 저하되지만, 복어육은...
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祭禮 2 - 四時祭 2010.03.14해당카페글 미리보기
예가 성대해져서 제전(祭田)이 따로 마련되어 있지 않은 자는 지공(支供)할 수 없게 된다. 대부나 사이면서도 제전이 없는 자는 제후의 대부와 사를 이른다. 대부이면서 제전이 없는 자도 제사 지내지 않는데, 서인이면서도 정침(正寢)에서 제사 지낼 수...
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차례주 2010.02.13해당카페글 미리보기
기름기가 뜨는 것이 특징이다. 좁쌀가루로 오메기떡을 만들어 빚은 술은 발효 후에 고형물의 침강효과가 떨어지고 여과하기 어려워 청주와 같은 맑은 술을 얻을 수 없어서, 주로 조금 혼탁한 물질이 들어있는 약주를 얻고 대부분 침전물이 많은 탁주 형태...
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우리 전통주 2010.02.11해당카페글 미리보기
기름기가 뜨는 것이 특징이다. 좁쌀가루로 오메기떡을 만들어 빚은 술은 발효 후에 고형물의 침강효과가 떨어지고 여과하기 어려워 청주와 같은 맑은 술을 얻을 수 없어서, 주로 조금 혼탁한 물질이 들어있는 약주를 얻고 대부분 침전물이 많은 탁주 형태...
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[시조작법]현대시조의 옳바른 창작방법 / 이지엽 2010.01.07해당카페글 미리보기
원근법에서 그려내고 거기에서 느끼는 죽음의 이미지를 강조하기 위해 각각 연 가름과 행 가름을 하고 있는 것이다. 8 1행에서 십수 행가지 자유롭게 써보다 시조가 지여야할 형식장치가 3장 6구 열두 걸음이라면 이러한 형식장치를 아울러 고정된 3행이나...
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우리나라 민속전통주 2009.12.29해당카페글 미리보기
기름기가 뜨는 것이 특징이다. 좁쌀가루로 오메기떡을 만들어 빚은 술은 발효 후에 고형물의 침강효과가 떨어지고 여과하기 어려워 청주와 같은 맑은 술을 얻을 수 없어서, 주로 조금 혼탁한 물질이 들어있는 약주를 얻고 대부분 침전물이 많은 탁주 형태...