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<울산제일일보> ‘두피족(頭皮足) 한 무더기’의 한담(閑談) 2020.04.09해당카페글 미리보기
올리는 산적, 탕 같은 제물을 장만하려고 동네 어른들이 의논 끝에 소를 한 마리쯤 잡는 것이 전통이었다. 가격도 가격이지만 소고기를 먹는다는 것은 명절이 아니면 생각도 못했기에 보통 때 같으면 어림도 없는 일이었다. 많은 식구에 어쩌다 소고기 한...
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◈ 96가지 유용한 tip`s ◈ 2020.03.25해당카페글 미리보기
핀 부위에는 물기가 없어야 하고, 고무장갑을 끼고 하셔야합니다. 하루 밤 자고 일어나서 휴지를 걷어서 변기에 넣으면 변기 소독도 됩니다. ◆ 욕실 커텐의 곰팡이 제거 곰팡이가 피었을땐 분무기에 락스 원액을 넣어 자기전에 커텐에 뿌리면 깜쪽같이...
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알아두면 편리한 생활상식 293 2020.02.10해당카페글 미리보기
고기전, 산적 등은 적당한 크기로 썰어 카레나 하이라이스에 넣어 먹으면 별미다. 40. 프라이팬 바닥 닦을 땐 : 프라이팬 바닥에 음식물이 늘어 붙었을 땐 프라이팬을 달군 후 굵은 소금을 한 숟갈 정도 넣고 휴지로 문질러 닦으면 된다. 41. 주전자 물때...
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알아두면 편리한 생활상식 2020.02.10해당카페글 미리보기
고기전, 산적 등은 적당한 크기로 썰어 카레나 하이라이스에 넣어 먹으면 별미다. 40. 프라이팬 바닥 닦을 땐 : 프라이팬 바닥에 음식물이 늘어 붙었을 땐 프라이팬을 달군 후 굵은 소금을 한 숟갈 정도 넣고 휴지로 문질러 닦으면 된다. 41. 주전자 물때...
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쇠고기 2배 더 맛있게 먹으려면 2020.02.09해당카페글 미리보기
일반적으로 쇠고기를 고를 때에는 밝은 선홍색의 살코기와 유백색의 지방이 조화로운지, 고깃결이 섬세하고 탄력 있는지를...고아 육수를 내거나 오랜 시간에 걸쳐 끓여내면 깊은 맛을 내기 때문이다. 산적이나 꼬치용이라면 우둔, 설도처럼 지방이 적은...
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쇠고기 특수부위 활용(活用) 2020.02.05해당카페글 미리보기
한우채끝" "채끝등심"은 소를 몰 때 휘두른 채찍의 끝이 몸에 닿는 부분이라고 해서 이름이 붙여졌다는 유래가 있다고... 부위로 보면 한우 허리의 끝부분으로서 등심의 끝부분 에서 이어지는 부위 다. 미국, 영국 등 외국 에서는 비프스테이크 의 대명사...
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한식의 종류 2020.01.28해당카페글 미리보기
것이다. 산적은 익히지 않은 재료를 꼬치에 꿰어서 지지거나 구운 것이고, 누름적은 재료를 양념하여 익힌 다음 꼬치에 꿴 것과...소금기름 등에 찍어 먹는 음식이다. 날로 하는 육류회는 쇠고기의 연한 살코기와 간, 처녑, 양 등으로 마련한다. 민어...
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명절 고기 현명하게 고르는 법--좀 늦었나요?? ㅎ 2020.01.26해당카페글 미리보기
위해서는 사태나 양지 등 국거리용 고기를 사용하는데 이 부위는 붉은색의 살코기와 지방만 있는 것 보다는 근막과 같은 결합...결합조직은 질기지만 푹 고아 육수를 내거나 오랜 시간 걸쳐 끓여내면 깊은 맛을 낸다. 산적이나 꼬치를 만들 때는 우둔...
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명절 고기류 2020.01.10해당카페글 미리보기
1kg 1kg 1kg 1kg 1kg 1kg 18,000 10,000 10,000 5,000 18,000 7,000 27,000 27,000 양지1kg:40,000원 소고기산적1kg:30,000원 배송비 4,000원 추가비용 발생구간 배송비 4,500원추가 (소고기 특수부위 함께 주문가능) 농협:***-****-****-** (황점순) 선우...
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소고기, 이렇게 고르고 보관하세요^^ 2020.01.09해당카페글 미리보기
구매할 때도 가정에서 '보존 시 숙성방법'을 적절히 이용하면 맛있는 고기를 먹을 수 있다. ◇ 요리 방법에 맞는 소고기 부위 쇠고기는 부위별로 요리용도가 다르다. 구이, 탕, 국, 산적, 불고기, 전골 등 요리방법에 맞는 부위를 고르는 것이 음식의 맛을...