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<식품안전 365> 2021. 4. 8 (목) 2021.04.09해당카페글 미리보기
없는 소규모 어린이급식소 관리 강화 ☞「어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙」일부개정령안 입법예고 <출처: 식약처> ① 프랑스 E. Leclerc, 금속 이물 함유 가능성으로 빵 제품 회수 <출처: 식품안전정보원> ① 축산물 위생교육(Off-line) △ 일자...
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소규모 한계기준 설정 문의드립니다. 2021.04.06해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 소규모 기타수산물가공품haccp을 준비하고 있습니다. 일반haccp만 관리하다가 이번에 소규모로 오게 되었는데, 세척을 ccp 잡으려고 하는데 보통 기준 설정 시, 물의 양을 10..20....30 이런 식으로 늘려가며...
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원부재료 위해요소 분석 질문드립니다. 2021.03.02해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 안녕하세요 소규모 HACCP은 원료 /공정 미생물 실험 안하는걸로 알고있습니다. 대신...등)이며 식품공전 법적규격으로는 미생물은 업고 화학적 위해요소인 타르색소랑 납만 기준이 잡혀있습니다. 근데 이미 가열...
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소규모해썹과 일반해썹 차이아시는분?? 2021.02.23해당카페글 미리보기
그러는데 소규모로 해썹받으면 얼마나 더 편한건지 아시는분 계실까요? 어차피 복잡한 부분은 위해요소분석 발생가능성 부분 3반복 실험과 한계기준 설정근거자료인데 소규모시 일반해썹인증받는것보다 안해도되는것들이 뭔지 알려주시면 감사하겠습니다
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[KFI] 2021년도 상반기 마지막 일정! 2월 HACCP 팀장 주말반과 함께하세요~ 2021.02.16해당카페글 미리보기
증명서 기준 2년 이내 미취업자의 경우, 학생팀장 교육비(22만원)로 수강 가능합니다. 신청 시, 서울 교육장(02-405-2800)으로 문의해주세요. ▼주말 HACCP팀장교육 신청하기▼ https://bit.ly/37iTuOx ▶교육일정 안내◀ HACCP 주말교육에는 이론교육 뿐...
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[박순욱의 술기행] (17) “세종대왕께 진상한다는 정성으로 술을 빚어요.” 2021.02.10해당카페글 미리보기
두 사람이 술 빚기부터 포장, 판매까지 도맡아 운영하는 소규모 양조장이다. 인터뷰에 앞서 둘러본 양조장은 클린룸을 연상할...없었다. 장정수 대표는 "공장을 지을 때부터 HACCP(식품안전관리인증기준)을 염두에 두고 청결, 위생관리를 최우선으로 고려...
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건면업체 계신분 있으신가요~?? 2021.02.04해당카페글 미리보기
이번에 회사가 이사하게 되면서~ 새로운 유형 해썹을 진행하게 됐어요~ 소규모로요.. 다름이아니라 건면류는 CCP가 건조공정인데...온도 습도가 CCP로 잡혀있는데~ 처음 한계기준 잡을때 수분측정하고~ 기준온도, 습도 정해지고나서도 수분측정기로 완제품...
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2021년도 「HACCP 위생안전시설 개선자금 지원」 사업 계획 공고 2021.01.30해당카페글 미리보기
지원)에 제출(Fax, 우편 등) <구비서류> ․ 안전관리인증기준(HACCP) 인증서 사본 1부 ․ 국세 및 지방세 납세증명서 각 1부...전자문서로 보고한 2020년 생산실적 자료) ※ ’20년 인증받은 소규모 식품제조·가공업체 : ’19년 생산실적 보고서 ․ 시설...
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[인증원]HACCP 연장심사 유예처리 절차 2021.01.14해당카페글 미리보기
업소 중 연장심사를 일반 업소로 받아야 하는 경우) 중 기준 준수에 필요한 설비·설비 등의 개·보수를 위하여 일정기간이 필요...연장심사 유예 가능(고시 제4조제3항) □ 대상 : 이전 소규모로 HACCP인증을 받은 의무적용 대상 업소가 연장심사시 일반...
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농산물정보 2021.01.12해당카페글 미리보기
평가 기준으로 뛰어난 품질의 유기 농산물을 재배하는 생산자를 선정하는 '올가 마이스터(ORGA Meister)' 제도를 운용하고...싱글리스트 전체기사 해남군 농산물종합가공지원센터, HACCP인증 획득 토요경제 인증제품은 농산물종합가공지원센터에서 생산...