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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례........*^^* 2007.01.30해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2006.12.28해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.12.07해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.12.07해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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[[삶]] 삶의 진국을 만나는 젓갈시장 2006.12.07해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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삶의 진국을 만나는 젖갈시장 순례 2006.12.06해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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김치 맛을 좌우하는 젓갈의 세계 2006.12.04해당카페글 미리보기
젓_ 생새우에 소금을 뿌려 담근 젓갈로 멸치젓과 함께 김치 양념으로 가장 애용된다. 새우젓의 건더기는 굵게 다져서 넣고 국물은 깔끔하게 체에 걸러서 넣는다. 고르는 법 새우의 살이 통통하면서 껍질이 얇고 밝은 분홍색인 것이 좋다. 중국산은 끝 맛이...
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"[슬기로운 삶-469] 삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례" 2006.12.03해당카페글 미리보기
처음에는 생새우를 팔다가 어느 순간에 소금에 절인 새우젓을 팔게 된 것. 현재는 옛날처럼 새우젓이 많이 나지 않고 붉은 빛이...방법은 없다. 그저 단골이라는 점을 이용할 수밖에 없는 일. ▲ 소래 젓갈집들 찾아가는 길 경인고속도로를 타고 인천항 쪽...
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소래포구-오이도 2006.12.01해당카페글 미리보기
신선한 생새우를 고르려는 주부들의 발길로 더욱 붐빈다. 또 보통사람 눈에는 모두 그 게 그 것처럼 보이지만 시장 안을 조금만...보면 그야말로 ‘짠맛’을 제대로 보게 된다. 짠맛 한번 보실려우 기왕에 소래포구에 가는 걸음이라면 물때를 맞춰 가면...
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소래포구-오이도 2006.12.01해당카페글 미리보기
신선한 생새우를 고르려는 주부들의 발길로 더욱 붐빈다. 또 보통사람 눈에는 모두 그 게 그 것처럼 보이지만 시장 안을 조금만...보면 그야말로 ‘짠맛’을 제대로 보게 된다. 짠맛 한번 보실려우 기왕에 소래포구에 가는 걸음이라면 물때를 맞춰 가면...