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제5회낙동강구포나루축제-먹거리추천(문화체육과직원이 추천) 2016.05.17해당카페글 미리보기
알려져 있다. 지방과 요리재료에 따라 조리법이 다양하며 쌀국수에 쇠고기를 얹으면 포보, 닭고기를 얹으면 포가라고 한다...전통 요리로서 여러 가지 채소와 고기, 해산물, 달걀 등을 면과 함께 볶은 음식이다. '미(mee)'는 '국수', '고렝(goreng)'은...
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베트남 음식예절과 식습관 2016.04.09해당카페글 미리보기
석회 성분이 많아 담석증 등의 발병률이 높다고 하여 맥주는 일상적으로 마신다. 남성들의 경우- 퇴근시 시내 곳곳에 있는 맥주...식민지 지배를 받으며 전수받았으나 이제는 품질 면에서 결코 뒤지지 않는다. 한편 독주로는 루어 머이, 꾸옥 루이, 꼬냑...
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베트남 음식 문화 2016.04.09해당카페글 미리보기
석회 성분이 많아 담석증 등의 발병률이 높다고 하여 맥주는 일상적으로 마신다. 남성들의 경우- 퇴근시 시내 곳곳에 있는 맥주...식민지 지배를 받으며 전수받았으나 이제는 품질 면에서 결코 뒤지지 않는다. 한편 독주로는 루어 머이, 꾸옥 루이, 꼬냑...
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세계에서 가장 맛있는 음식 Best 50 2016.04.07해당카페글 미리보기
좋은 성분들이 들어 있다고 해서 일반 설탕이나 시럽 대용으로 많이 찾았습니다. 메이플 시럽은 캐나다 단풍나무에서 수액을 채취해서 그 수액을 가열해서 농축한 시럽이라고 하는데요. 달기만한 일반 시럽보다 향과 맛이 살아있어 팬케이크나 와플 등과...
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주연을 더 빛내주는 1등 조연 ‘부추’ 2016.01.30해당카페글 미리보기
어울린다. 면, 차슈, 김치를 한 번에 먹으면 입 안에서 탄수화물, 단백질, 섬유질이 합쳐서 만드는 감칠맛을 느낄 수 있다. 일본의 오카야마 지방에서는 노란 부추라는 지역 특산품이 있다. 이름 그대로 초록색이 아닌 노란색을 띄는 부추다. 노란 부추는...
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부추 2016.01.27해당카페글 미리보기
어울린다. 면, 차슈, 김치를 한 번에 먹으면 입 안에서 탄수화물, 단백질, 섬유질이 합쳐서 만드는 감칠맛을 느낄 수 있다. 일본의 오카야마 지방에서는 노란 부추라는 지역 특산품이 있다. 이름 그대로 초록색이 아닌 노란색을 띄는 부추다. 노란 부추는...
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부추 이야기 2016.01.27해당카페글 미리보기
어울린다. 면, 차슈, 김치를 한 번에 먹으면 입 안에서 탄수화물, 단백질, 섬유질이 합쳐서 만드는 감칠맛을 느낄 수 있다. 일본의 오카야마 지방에서는 노란 부추라는 지역 특산품이 있다. 이름 그대로 초록색이 아닌 노란색을 띄는 부추다. 노란 부추는...
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어느 머나먼 나라의 전쟁 이야기 <베트남 전쟁 세미나 2> 2016.01.10해당카페글 미리보기
사랑한 쌀국수> '박하를 든 민트?^^' <베트남 전쟁 세미나> 점심을 먹고 숙소에서 베트남 전쟁 세미나가 열렸습니다. 베트남 전쟁에 대해서 우리가 함께 알아본 것을 나누는 자리지요. <민트 : 베트남 전쟁의 사상자 수와 참전국> 베트남 전쟁에 참여한...
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수분 보충, 기력 충전 위한 이유식·간식 2016.01.08해당카페글 미리보기
렉틴 성분은 여름감기 등으로 약해진 면역력 향상에 도움이 된다. 또 검은콩 속에 풍부한 리놀산, 레시틴, 사포닌, 안토시아닌...아이에게 알레르기나 아토피가 있다면 소면 대신 쌀국수로 대체해도 된다. 완료기 이후, 망고요구르트빙수 재료: 망고 2개...
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쌀국수 만드는법 2015.12.15해당카페글 미리보기
아래-면) 인터넷을 비롯한 여러 매체에 음식과 여행에 관한 원고를 기고하면서 남씨는 본격적으로 면식에 대해 연구했다. 밀...더러는 국수는 좋아하지만 먹으면 더부룩해서 망설이는 사람도 있었다. 기존 쌀국수의 문제점과 밀국수의 한계를 절감하면서...