카페검색 본문
카페글 본문
-
노화(老化)에 따른 만성질환은 인류(人類)의 재앙인가? 2021.02.18해당카페글 미리보기
간다는 뜻이다. 1)65-69세 사이의 사람들 중에 74%가 적어도 하나의 질병을 앓고 있다. 2)85세 이상 나이의 사람들 중에 86%는 적어도 하나의 만성질환을 갖고 있다. 3)85세 이상 나이의 사람들 중에 28%는 다섯 개 이상의 만성질환으로 고통 받는다. 4...
-
노화(老化)에 따른 만성질환은 인류(人類)의 재앙인가? 2021.02.18해당카페글 미리보기
간다는 뜻이다. 1)65-69세 사이의 사람들 중에 74%가 적어도 하나의 질병을 앓고 있다. 2)85세 이상 나이의 사람들 중에 86%는 적어도 하나의 만성질환을 갖고 있다. 3)85세 이상 나이의 사람들 중에 28%는 다섯 개 이상의 만성질환으로 고통 받는다. 4...
-
노화(老化)에 따른 만성질환(慢性疾患)은 인류(人類)의 재앙(災殃)인가? 2021.02.17해당카페글 미리보기
간다는 뜻이다. 1) 65-69세 사이의 사람들 중에 74%가 적어도 하나의 질병을 앓고 있다. 2) 85세 이상 나이의 사람들 중에 86%는 적어도 하나의 만성질환을 갖고 있다. 3) 85세 이상 나이의 사람들 중에 28%는 다섯 개 이상의 만성질환으로 고통 받는다. 4...
-
老化에 따른 慢性疾患은 人類의 災殃 2021.02.17해당카페글 미리보기
간다는 뜻이다. 1)65-69세 사이의 사람들 중에 74%가 적어도 하나의 질병을 앓고 있다. 2)85세 이상 나이의 사람들 중에 86%는 적어도 하나의 만성질환을 갖고 있다. 3)85세 이상 나이의 사람들 중에 28%는 다섯 개 이상의 만성질환으로 고통 받는다. 4...
-
노화에 따른 만성질환은 인류의 재앙인가 2021.02.17해당카페글 미리보기
간다는 뜻이다. 1)65-69세 사이의 사람들 중에 74%가 적어도 하나의 질병을 앓고 있다. 2)85세 이상 나이의 사람들 중에 86%는 적어도 하나의 만성질환을 갖고 있다. 3)85세 이상 나이의 사람들 중에 28%는 다섯 개 이상의 만성질환으로 고통 받는다. 4...
-
[박순욱의 술기행] (19) “좋은 술은 정직한 재료와 충분한 시간을 갖고 만들어야” 2021.02.12해당카페글 미리보기
감미료인 아스파탐을 첨가한다. 또 다양한 맛을 내기 위해 화학첨가물을 넣는다. 애주가들은 지금도 충분한 대가를 지불하고 있고, 앞으로도 지불할 용의가 있는데도, 주류업체들은 우수한 품질의 술을 만들지 않고, ‘술은 나쁜 것’이란 낙인이 찍힐...
-
[박순욱의 술기행] ⑮ “누룩 냄새 안나는 '한국형 사케' 새로 만들었어요" 2021.02.08해당카페글 미리보기
같은 뜻)가 놓여 있었는데 한 모금만으로도 나그네들의 갈증을 해소하고도 남았으나, 지나가던 한 중이 두 잔을 마시는 바람에 삼해주가 사라졌다는 이야기가 남아 있다. 강 대표는 "이 이야기의 진위는 알 수 없지만 아마 문학산 자락에 세번 빚는 술...
-
[박순욱의 술기행] ⑪ 80년 미생물 연구의 결정체 ‘느린마을 막걸리' 2021.02.04해당카페글 미리보기
강한가? "아스파탐이나 사카린이 없었던 조선시대 막걸리는 지금 막걸리보다 달지 않았을 것이다. 옛날 사람들에게는 단맛이 흔하지 않았다. 일제시대까지만 해도 단맛 나는 음식이 거의 없었다. 1960년대, 1970년대만 해도 명절 최고의 선물이 설탕이었다...
-
[박순욱의 술기행] ] ⑤ 전국 최대 전통주점 백곰막걸리 이승훈 대표 “전통술의 박물관 역할하고 싶어요" 2021.01.29해당카페글 미리보기
중요하다는 뜻이다. 우리 백곰막걸리에서는 수입 쌀로 만든 술은 취급을 하지 않는데, 예외적으로 알밤막걸리 한종류만 수입쌀 제품이다." 전통주가 쌀 소비에 어느정도 기여하나? "2010년도에 전통주 업계에 처음 들어왔는데, 그 때가 풍년이 들어 쌀이...
-
[박순욱의 술기행] ] ③ 9년만에 매출 100배 키운 지평주조 2021.01.27해당카페글 미리보기
배당체는 아스파탐에 비해 가격이 10배 정도 비싸다. 신제품 개발 과정에서 여러 첨가물을 넣고 관능검사(맛, 향 등의 평가)를 했는데, 스테비올배당체를 넣었을 때 가장 좋은 평가가 나왔다. 1925년 당시 막걸리에는 단맛을 내기 위헤 사카린이 들어갔을...