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입맛 살리고 건강 챙기는 저염식 아이디어 10 2017.02.08해당카페글 미리보기
보관하기 편하게 소금에 절인 저장식품이나 물미역·쌈다시마·파래·미역줄기를 먹을 때는 짠맛이 없어지게 물에 씻어 주세요...하나가 아닌 밥상 전체의 소금 밸런스를 생각해요 어떤 요리법을 따라해 봐도 소금 없이 못살겠다면 반찬 하나를 정해 평소...
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<기적의 50℃ 세척법> 2012年 作 저자 : 히라야마 잇세이 2017.02.05해당카페글 미리보기
주세요. 염장 미역을 50℃ 물로 씻으면 소금기가 빠지면서 싱싱해지는 두 가지 효과를 한 번에 얻을 수 있습니다. 50℃ 물을 사용하면 찬물에 담그는 것보다 바다 냄새가 더 살아나고 색깔도 선명해집니다. 단, 찬물에 담갔을 때보다 더 빨리 원래 모양...
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대장암으로 수술한 환자의 식생활 2017.01.22해당카페글 미리보기
김, 미역, 다시마, 파래)나 콩류는 소량씩 섭취하고 견과류는 가능한 한 삼가도록 합니다. 그러나 섬유소가 많이 들어있는 채소, 과일, 도정이 덜된 곡류의 섭취는 그 식품들에 각종 항산화 물질과 유익한 무기질이 들어 있으므로 일정 기간 후(수술 후 2...
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요오드 듬뿍, 해조류로 만든 건강 요리 2017.01.18해당카페글 미리보기
건강 요리 옛 한방 서적을 보면 미역과 다시마가 머릿결을 윤기나게 하는 작용을 한다고 적혀 있다. 이렇듯 다시마, 미역과 같은...정상인에 비해 탈모가 5~10배 높다. 다시마채소말이 준비할 재료 염장 다시마(4×10cm) 16장, 청피망ㆍ홍피망 1개씩, 당근...
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갱신신청합니다 2016.12.30해당카페글 미리보기
바로 요리를 하실 수 있습니다. 한스푼 량이 국거리 약 1인분 정도 되는군요. (일반 드라이 미역에 비하여 거의 두배정도 된담니다.) 100g씩 소포장 500g 12,000원 물에 넣은지 약 5분이 지나니 살아 있는듯 파랗게 제 모습으로 돌아옴니다. 된장 초고추장...
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복을 부르는 35가지의 지혜/희망을 주는 지혜/콩나물국·미역국등 맑은 국 위암 줄인다./그들은 왜 쫓겨나 노숙자가 되었나? 2016.12.26해당카페글 미리보기
국.미역국 등 맑은 국, 무침, 불고기,두부요리 등을 즐겨 먹으면 위암에 걸릴 위험을 크게 줄일 수 있다. '캔서 리서치 앤 트리트먼트'지 최근호에 실린 서울대 식품영양과 최혜미. 서울아산병원 내과 홍원선 교수팀의 조사결과다. 헬리코박터 균에 감염...
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대장암으로 수술한 환자의 식생활 2016.12.19해당카페글 미리보기
김, 미역, 다시마, 파래)나 콩류는 소량씩 섭취하고 견과류는 가능한 한 삼가도록 합니다. 그러나 섬유소가 많이 들어있는 채소, 과일, 도정이 덜된 곡류의 섭취는 그 식품들에 각종 항산화 물질과 유익한 무기질이 들어 있으므로 일정 기간 후(수술 후 2...
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과메기 요리~~ 2016.12.13해당카페글 미리보기
채를 염장한것은 맛짱도 처음 본것인데.. 맛짱의 요리카페에 어느님이 보내 주신것 이랍니다. **님, 유기농 배추와 다시마채...선명한 것이 더 부드럽고 맛있답니다. 다시마채가 없으면 다시마를 돌돌말아 채를 썰어사용합니다. * 다시마 대신에 물미역...
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만성신부전증 환자의 식이요법 2016.12.12해당카페글 미리보기
단무지, 염장 어육류, 건 어육류, 젓갈류 등 ④ 각종 국, 전골류, 가루스프, 캔스프, 인스턴트, 면류(라면) 등 ⑤ 베이킹 파우더...칩) 등 (6) 염분제한을 위한 조리 및 여러 가지 관리법 ① 신맛과 단맛을 적절하게 이용하여 소금으로 간을 하지 않고도...
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대장암으로 수술한 환자의 식생활 2016.12.03해당카페글 미리보기
김, 미역, 다시마, 파래)나 콩류는 소량씩 섭취하고 견과류는 가능한 한 삼가도록 합니다. 그러나 섬유소가 많이 들어있는 채소, 과일, 도정이 덜된 곡류의 섭취는 그 식품들에 각종 항산화 물질과 유익한 무기질이 들어 있으므로 일정 기간 후(수술 후 2...