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산마늘 재배기술 2016.07.27해당카페글 미리보기
하여 ‘명이’라고 하였 는데, 세월이 지나면서 ‘명’을 ‘맹’으로 발음하게 되면서 ‘맹이’라고 불리게 되었 다. 일본에서는 산마늘을 ‘행자마늘’이라 하는데 수도승이 고행을 할 수 있는 체력을 얻기 위해 즐겨 먹었던 나물이기 때문에 붙여진 이름...
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미니마이징 푸드 2016.07.25해당카페글 미리보기
사용한 울릉도산 명이나물은 스테파노 디 살보 세프가 가장 좋아하는 식재료 중 하나다. 면역력 증강에 좋은 건강 식재료로 비타민과 미네랄이 풍부하고 소화에 도움을 주며, 혈액순환과 노폐물 배출도 도우니 약이나 다름없다. 명이나물잎에 소스와 식용...
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울릉도/독도 4 2016.06.23해당카페글 미리보기
하니 그건 또 거절하네... 그女는 자기가 사려는 건지 아니면 남보고 사라고 그러는지는 모르겠다. 마른징어, 명이절임, 취나물, 울릉도더덕, 해양심층수, 심층수 소금, 오박엿, 호박젤리, 명이엿, 명이젤리, 명이사탕 등을 팔고 있다. 잠시 밖에 나와...
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<내 마음대로 요리> 산마늘/명이나물 콘부쯔유 절임 2016.06.11해당카페글 미리보기
<내 마음대로 요리> (自分の勝手な料理) <산마늘/명이나물 콘부쯔유 절임> (行者ニンニク昆布つゆ漬け) 울릉도를 다녀 오신 큰 형님 내외가 특산물로 사 오셨던 명이나물 간장 절임을 맛있게 먹었던 기억이 나는데 일본에서 처음 만나서 흥분했다. 일본말...
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울릉도 성인봉 산행 2016.06.10해당카페글 미리보기
알봉~송곳봉 ▲ 투막집도 구경하고 ▲ 17:05 나리분지 등산로 출발점 도착 ▲ 나리분지 산마늘(명이)밭. 산마늘(명이)은 울릉도의 특산물로, 명이절임은 식품으로 인기가 높다. ▲ 나리분지 삼나물밭. 삼나물 역시 울릉도의 특산물. ▲ 이것은 낮달맞이꽃...
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정충화의 식물이야기 376 - 울릉산마늘 2016.05.25해당카페글 미리보기
꿀심장 모양의 열매가 익으면 끝이 오그라들며 그 속에 검은 종자가 들어 있습니다. 잎은 산채로 인기가 많으며 요즘 절임 제품이 많이 유통되고 있습니다. 비늘줄기도 식용할 수 있습니다. 조선 말엽 나라에서 울릉도에 개척민을 보냈는데 풍랑이 높아 배...
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울릉도 명이나물(산마늘) 2016.05.22해당카페글 미리보기
중순에서 5월 초에 채취하여 생채로 쌈으로 먹거나, 김치, 절임으로 생산되어 판매되고 있습니다.<발췌 울릉군청> 울릉도에서 자생하는 명이(산마늘)나물은 해발 700m이상의 고산지대와 울릉도 전역에서 자생하고 있으며 품질 또한 타 지역 명이나물과는...
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명이나물의 효능과 부작용 2016.05.19해당카페글 미리보기
자랐을 때 잘라 생채 쌈으로 먹을 수 있는 것은 물론이고 초무침, 국거리, 샐러드, 간장절임 재료 등으로도 이용할 수 있다. 울릉도의 숲속에서 채취한 명이나물은 최상품으로 미네랄과 비타민이 풍부하여 생채쌈, 초무침, 간장염지, 나물볶음, 국거리...
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울릉도특산물 전문매장 오픈<중아트겔러리 내> 2016.05.13해당카페글 미리보기
아미노산 중 타우린의 성분이 많은 것이 특징이다. 울릉도에서 자생하는 명이(산마늘)나물은 해발 700m이상의 고산지대와 울릉도...먹으면 너무 맛이 좋아 물리지 않아 봄철에 잎을 따서 절임 한 것으로 비빔밥 등 각종 쌈용으로 일품이다. 미역취는...
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"울릉도 특산물 전문매장 "울릉도 사람들" 2016.05.13해당카페글 미리보기
아미노산 중 타우린의 성분이 많은 것이 특징이다. 울릉도에서 자생하는 명이(산마늘)나물은 해발 700m이상의 고산지대와 울릉도...먹으면 너무 맛이 좋아 물리지 않아 봄철에 잎을 따서 절임 한 것으로 비빔밥 등 각종 쌈용으로 일품이다. 미역취는...