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광장시장 빈대떡 & 섬유질 풍부한 밥상 & 콩나물 오징어찜 & 고급스런 두부반찬 3가지 2019.01.17해당카페글 미리보기
1개 만드는 법 1 양파는 곱게 채 썰어 체에 담아 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거한다. 2 자투리채소는 곱게 채 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 부침옷을 만든 뒤 양파와 자투리채소를 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽...
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천연조미료 2019.01.03해당카페글 미리보기
조미료 만드는 방법☆ 1. 멸치가루 → 효능 : 고단백, 고칼로리 식품인 멸치. 인체의 골격과 치아 형성에 도움을 주며 지능 발달에 효과가 있는 EPA, DHA 등의 고도 불포화지방산이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 좋다. → 만들기 ① 멸치는 찬물에...
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천연조미료 만드는 방법 2019.01.03해당카페글 미리보기
유리병에 넣고 밀봉하여 냉장실에서 2~3개월간 숙성시킨다. cooking tip 단맛과 신맛을 동시에 가지고 있는 유자청은 여름철 입맛 돋우는 냉채소스나 장아찌를 만들 때 좋다. 또 생선이나 갈비를 재울 때 매실청을 넣으면 감칠맛이 나고 윤기도 더해진다...
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감태소스를 이용한 쭈꾸미탕수 2018.12.17해당카페글 미리보기
2큰술, 다진양파50g, 다진당근50g 소스: 물2컵,감태2장,유자청100g,설탕100g,식초50ml 곁들이채소:양파1개,영양부추1/2단 만드는법 1,쭈꾸미는 세척해 송송다져준다 2,영양부추는 5cm길이로 잘라주고,양파는 채썰어준후 냉수에 담구어 매운맛을 빼준다 3...
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감태소스를 이용한 쭈꾸미탕수 2018.12.17해당카페글 미리보기
2큰술, 다진양파50g, 다진당근50g 소스: 물2컵,감태2장,유자청100g,설탕100g,식초50ml 곁들이채소:양파1개,영양부추1/2단 만드는법 1,쭈꾸미는 세척해 송송다져준다 2,영양부추는 5cm길이로 잘라주고,양파는 채썰어준후 냉수에 담구어 매운맛을 빼준다 3...
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감태소스를 이용한 쭈꾸미탕수 2018.12.17해당카페글 미리보기
2큰술, 다진양파50g, 다진당근50g 소스: 물2컵,감태2장,유자청100g,설탕100g,식초50ml 곁들이채소:양파1개,영양부추1/2단 만드는법 1,쭈꾸미는 세척해 송송다져준다 2,영양부추는 5cm길이로 잘라주고,양파는 채썰어준후 냉수에 담구어 매운맛을 빼준다 3...
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위 튼튼 3대 보약 무우 , 양배추 2018.12.11해당카페글 미리보기
오이 1개, 양파 1개, 무순 한 줌 *냉채소스 : 간장2T, 연겨자3T, 식초2T, 유자청1T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 소금약간 [만드는 법] 1. 지퍼백에 족발을 넣어 뜨거운 물에 5분 정도 담가둔다. (Tip. 족발을 중탕하듯 데우면 촉촉함과 쫄깃함을 다 살릴 수...
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즉석 양배추 피클 만드는법~아삭한 양배추 개운해요 2018.11.23해당카페글 미리보기
피클 재료 양배추 1/8통(250~300g), 소금 1/2작은술 피클소스: 생수 1컵, 식초 4큰술. 유자청(건더기포함) 2~3큰술... 소금 약간...고운 함초소금을 사용했어요 즉석 양배추 피클 만드는법 양배추는 낱장으로 떼어 내어 깨끗하게 씻은 후 물기를 털어내고...
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즉석 양배추 피클 만드는법~아삭한 양배추 개운해요 2018.10.12해당카페글 미리보기
피클 재료 양배추 1/8통(250~300g), 소금 1/2작은술 피클소스: 생수 1컵, 식초 4큰술. 유자청(건더기포함) 2~3큰술... 소금 약간...고운 함초소금을 사용했어요 즉석 양배추 피클 만드는법 양배추는 낱장으로 떼어 내어 깨끗하게 씻은 후 물기를 털어내고...
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즉석 양배추 피클 만드는법~아삭한 양배추 개운해요 2018.09.30해당카페글 미리보기
피클 재료 양배추 1/8통(250~300g), 소금 1/2작은술 피클소스: 생수 1컵, 식초 4큰술. 유자청(건더기포함) 2~3큰술... 소금 약간...고운 함초소금을 사용했어요 즉석 양배추 피클 만드는법 양배추는 낱장으로 떼어 내어 깨끗하게 씻은 후 물기를 털어내고...