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[고친 글] 먹는 즐거움 / 김석수 2023.10.10해당카페글 미리보기
가까워서 요리에 필요한 소금, 간장, 멸치도 쉽게 구할 수 있다. 우동 한 그릇을 게 눈 감추듯 비우고 호텔로 돌아왔다. 셋째 날 교토 여행을 마치고 저녁에 교토역 11층에 있는 화식(和食) 집에 갔다. 화식은 일본의 전통 방식으로 만든 음식이다. 일본어...
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눈에 좋은 음식 2023.10.10해당카페글 미리보기
칠성장어, 당근, 효모, 해조류, 쑥갓, 시금치, 파슬리 등의 푸른 잎채소에 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 동물의 간(肝), 뱀장어, 버터, 달걀노란자 위에 많이 들어있는데 특히 간에는 닭 간일 경우 4만7천I.U, 돼지간 4만3천I.U, 소간4만I.U, 마치...
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눈에 좋은 음식 2023.10.10해당카페글 미리보기
칠성장어, 당근, 효모, 해조류, 쑥갓, 시금치, 파슬리 등의 푸른 잎채소에 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 동물의 간(肝), 뱀장어, 버터, 달걀노란자 위에 많이 들어있는데 특히 간에는 닭 간일 경우 4만7천I.U, 돼지간 4만3천I.U, 소간4만I.U, 마치...
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먹는 즐거움 / 김석수 2023.10.07해당카페글 미리보기
가까워서 요리에 필요한 소금, 간장, 멸치도 쉽게 구할 수 있다. 한 그릇을 게 눈 감추듯 비우고 호텔로 돌아왔다. 셋째 날 교토 여행을 마치고 저녁에 교토역 11층에 있는 화식(和食) 집에 갔다. 화식은 일본의 전통 방식으로 만든 음식이다. 일본어로...
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건강음식 - 여름 건강을 지켜주는 15가지 식품 2023.10.06해당카페글 미리보기
높다. 장어랑 같이 먹으면 설사를 일으키므로 주의한다. ◎ 참외 참외는 다른 과일에 비해 비타민의 함량은 적지만 여러 종류가 포함되어 있는 것이 특징이다. 수분과 당분이 많아 여름철 갈증 해소에 좋고, 피로 회복에도 효과적이다. 변비, 이뇨, 황달에...
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덮밥,그 사소한 음식의 역사 2023.10.01해당카페글 미리보기
좋아하는 장어덮밥을 비롯해 달걀덮밥과 쇠고기덮밥인 규동 등등, 일본 덮밥인 돈부리(どんぶり)는 종류가 많아 이루 다 헤아릴 수 없을 정도다. 한중일 삼국의 덮밥을 가만히 살펴보면 한국과 중국 덮밥은 서로 닮은 점이 많은 반면 일본 돈부리는 비슷한...
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조금은 흔들려도 괜찮아 2023.09.26해당카페글 미리보기
어울려 요리할 때 같이 넣는 경우가 많다. 보기만 해도 침샘을 자극하고 먹음직스럽다. 오이와 당근에는 비타민C가 적지 않게 함유돼 있다. 그러나 다른 채소에 함유돼 있는 비타민C를 파괴하는 아스코르비나제라는 분해 효소가 포함돼 있다. 오이와 당근...
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주당의 100장 꽉 채운 여기저기 맛집 추천 2탄 2023.09.21해당카페글 미리보기
본 장어 중에 제일 맛있어 부드럽고 바삭하고 촉촉하고! 어른들 모시고 가면 엄청 좋아하셔 벽엔 운동선수 연예인 정치인 싸인이 가득! 여의도 또순이네 된장찌개 모두의 된장찌개 원픽집이지! 뭐 된장찌개 거기서 거기 아니냐지만 여기는 아냐 달래 넣을...
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고양 효경산 서오릉 경릉 인수대비 창릉 수경원 장희빈 2023.09.17해당카페글 미리보기
나가면 장어, 삼계탕, 오리, 갈비집이 많다. 어디를 가나 이런 집들이 없는 곳이 없고, 또 보면 다 몰려있다. 서오릉 앞쪽 대로...인기가 있는 곳이 바로 서오릉메카다슬기다. 다슬기 요리라는 것이 아무데서나 쉽게 만날 수 없는 것인데, 서오릉메카...
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만능보약 마의 효능과 요리법 2023.09.15해당카페글 미리보기
마의 종류로는 크게 장마와 단마로 나누어 부릅니다. 전국의 자생마는 찾기 어렵기 때문에 재배를 통하여 생산하며, 장마와 단마를 중심으로 산에서 자생하는 산약의 요디 또는 영여자를 채취하여 밭에 재배하는 방식으로 주로 한약재료로 쓰여지며 약용마...