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우리나라 발효식품의 종류 2023.04.28해당카페글 미리보기
현대인의 식탁에서 점차 기피되고 있는 식품이다. 이 같은 청국장 발효의 주역은 Bacillus subtilis란 세균인데 일명 고초균이라고도 불린다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들어 주므로 대두 단백질의 소화...
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주부들이 탄생시킨 "생활의 지혜" 2023.04.24해당카페글 미리보기
청바지를 새로 산 청바지와 함께 세탁기에 돌리니 색깔이 진해지더라고요. ●먹다 남은 케익 보관법을 알려드릴게요. 케익 상자...것을 막아 주어 촉촉한 케익을 먹을 수 있답니다. ●식탁 위나 화장대 등의 손때와 기름때는 감자를 활용해 지우세요. 감자...
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4월 1,2주 솔반(바깥놀이) 2023.04.16해당카페글 미리보기
우리의 식탁이자 버스이자 작업대입니다~ 바위 옆에 자리잡고 한참을 앉아 있는 도율이- 냄비로 한참을 놀이하네요~ 여전히 인기 있는 개미관찰- 오손도손 소꿉놀이- 그냥 모래가 아니랍니다~ 남자친구들의 삽 놀이는 땅에 한정되지 않습니다~ ㅎㅎ 기발...
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생명력 2023.04.15해당카페글 미리보기
꽃도 진해에서 먼저 피고 서서히 북상하면서 한참 뒤에 서울 윤중로에 피었다. 그런데 올해는 거반 일주일 동안 전국에서 거의 동시에 꽃이 피고 꽃 비가 내렸다. 남쪽으로 꽃구경 가려던 사람들이 굳이 가지 안 해도 되겠다는 생각을 했다. 과학자들은...
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개울변에서, 흘러가는 4월을 바라보며! 2023.04.15해당카페글 미리보기
꽃도 진해에서 먼저 피고 서서히 북상하면서 한참 뒤에 서울 윤중로에 피었다. 그런데 올해는 거반 일주일 동안 전국에서 거의 동시에 꽃이 피고 꽃 비가 내렸다. 남쪽으로 꽃구경 가려던 사람들이 굳이 가지 안 해도 되겠다는 생각을 했다. 과학자들은...
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개울변에서, 흘러가는 4월을 바라보며! 2023.04.15해당카페글 미리보기
꽃도 진해에서 먼저 피고 서서히 북상하면서 한참 뒤에 서울 윤중로에 피었다. 그런데 올해는 거반 일주일 동안 전국에서 거의 동시에 꽃이 피고 꽃 비가 내렸다. 남쪽으로 꽃구경 가려던 사람들이 굳이 가지 안 해도 되겠다는 생각을 했다. 과학자들은...
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개울변에서, 흘러가는 4월을 바라보며! 2023.04.15해당카페글 미리보기
꽃도 진해에서 먼저 피고 서서히 북상하면서 한참 뒤에 서울 윤중로에 피었다. 그런데 올해는 거반 일주일 동안 전국에서 거의 동시에 꽃이 피고 꽃 비가 내렸다. 남쪽으로 꽃구경 가려던 사람들이 굳이 가지 안 해도 되겠다는 생각을 했다. 과학자들은...
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개울 변에서, 흘러가는 4월을 바라보며! 2023.04.15해당카페글 미리보기
꽃도 진해에서 먼저 피고 서서히 북상하면서 한참 뒤에 서울 윤중로에 피었다. 그런데 올해는 거반 일주일 동안 전국에서 거의 동시에 꽃이 피고 꽃 비가 내렸다. 남쪽으로 꽃구경 가려던 사람들이 굳이 가지 안 해도 되겠다는 생각을 했다. 과학자들은...
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아이스크림 위 곱게 뿌려진 내 인생 첫 피스타치오 2023.04.13해당카페글 미리보기
집 식탁과 거실 탁자 위에도 여러 견과류를 담아둔 작은 통이 항상 놓여 있다. 그다지 건강한 식습관을 실천하는 편이 아니어서 거기서 오는 죄책감을 조금 줄여보고 싶은 마음을 작은 통에 꽉 담아놨다. 그 안에는 대개 피스타치오, 호두, 아몬드, 땅콩...
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고수 요리 연구가들의 국물요리 비법 2023.04.04해당카페글 미리보기
두어도 식탁이 훨씬 풍성해진다. 기본 국물 요리에 양념이나 재료를 하나만 첨가해도 더욱 색다르게 즐길 수 있다. 전문가들의 국물 요리 노하우를 소개한다. ※ 기본 국 끓일 때 육수는 물 4컵, 소금 1작은술 기준으로 간한다. 된장, 고추장, 국간장이...