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커피의 품종-아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica) 2023.01.03해당카페글 미리보기
때문에 사람손으로 일일이 심고 가꾸고 거두어야 합니다. 원두커피는 높은 지대에서 재배할수록 질이 좋은 것으로 인정되는데 그...중남미, 콜롬비아, 멕시코, 과테말라, 이디오피아, 탄자니아, 케냐, 하와이, 코스타리카 등이며, 전세계 산출량의 약70...
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새해 2023년 시작합니다. 2023.01.01해당카페글 미리보기
새해 시무식겸 첫날 업무를 시작했습니다. 케냐 음베페 피베리 원두로 첫날을 시작합니다. 올한해도 더 열심히 달려가겠습니다...한해가 되시길 기원해봅니다. 이번주에 방문하시는분들 좋은 커피로 음악과함께 하실수 있습니다. 모두 복 많이 받으세요. ^^
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덕수궁 카페 라운드앤드 2022.12.28해당카페글 미리보기
기회가 되면 필터커피 포스팅을 준비해 보겠습니다. 브런치의 여유를 즐길 수 있습니다. 유효기간이 임박한 베이커리는 할인...택해 초코의 비주얼과 맛을 살렸습니다. 거기에 우유가 들어가 라떼의 풍미를 더했습니다. 아메리카노 케냐 원두 2~3가지를...
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커피가 도안으로 사용된 지폐들.. 2022.12.20해당카페글 미리보기
2000프랑 후면(2007년 발행) : 커피 원두 부룬디 1000프랑 전면(2008년 발행) : 커피 열매 부룬디 5프랑 전면(1964년 발행...커피 산업 지원책으로 세계적으로 신뢰 받는 경매 시스템을 가진 아프리카 대표 커피 생산국입니다. 케냐 5실링 후면(1973...
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로스팅 원두 종류 2022.12.19해당카페글 미리보기
하지않고 싱글 오리지널로만 로스팅해서 보내드립니다. 원두커피 종류 1. 에디오피아 ㆍ에디오피아 코케허니 내츄럴 9,000 원...에디오피아 코케 케벨레 9,000 원 2. 케냐 ㆍ케냐AA Top 오타야 10,000 원 ㆍ케냐 AA Top 라가티 11,000 원 3. 중국...
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핸드드립 바리스타 심화과정(케냐 피베리) 2022.12.13해당카페글 미리보기
케냐 피베리 원두는 다들 고소한 향이 나지만 피베리라서 인지 고소하고 달달한 향도 나더군요. 기대감을 안고 핸드드립을 해...다크초코맛과 열대과일의단향이 느껴지는군요, 역시 따뜻한 커피는 신맛보다는 묵직하고 진한 고소함이 느껴지고 끝맛에서...
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홈메이드 로스팅? 핸드드립? 2022.12.07해당카페글 미리보기
좀 골라내고, 로스팅을 시도한다. 생두는 기억에 의하면 케냐~를 샀던 거 같다. 색을 맞추는 작업이 엄청 어려웠다. 그리고...나오는 거다. 이 껍질을 골라내야 했는지도 모르겠다고, 갈고 난 원두를 보며 생각했다. 겁나 맛이 없었다. 덜 볶았나 싶어서...
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도화동 스타벅스 마포아크로점 2022.11.25해당카페글 미리보기
아름다운 성탄 준비하세요. 텀블러 등을 비롯한 다양한 커피를 판매하고 있습니다. 도화동 스타벅스에 가면 여느 지점과...마포아크로점에서 가장 좋아하는 조합이기도 합니다. 케냐 원두를 사용해 색이 상당히 진하게 나오고 적당한 쌉싸름한 맛과 기분...
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[경기도 동두천시 삼육사로] 진짜커피사랑이야기 2022.11.23해당카페글 미리보기
* 지인의 소개로 찾아간 카페. 한 마디로 대박~~~!! 주인장(목사님)의 해박한 전문 지식과 열정, 스페셜티 원두 등으로 말할 수 없는 행복감에 빠짐. 첫 만남에 컵, 동포트 등을 구입. 동두천에 이런 커피 전문점이 있을 줄이야...
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커피리뷰-디카페인 커피는 연하게 마시는 것을 추천/케냐 니에리 트위가 스위스워터 디카페인 2022.11.21해당카페글 미리보기
맛있게 마신다. # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. 커피원두 : 케냐 AA 니에리 트위가 스위스워터 디카페인 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외...