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별미 국수 한 그릇 2012.05.28해당카페글 미리보기
놓은 태국 고추와 고수를 얹는다. 중화면 재료 단단면(달걀중화면) 200g, 오징어 1마리, 새우 5마리, 대파 2대, 청경채 2포기...굴소스·청주·고추기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 1 오징어는 손질한 뒤 안쪽에 칼집을 넣고 4cm 크기로...
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[ 강황(울금) ] 2012.05.21해당카페글 미리보기
예전 태국의 여성관료나 울금으로 화장하여 피부를 황색으로 칠하는 인도의 여성들은 그것을 체험적으로 잘 알고 있을 터이다. 그러나 쿠르쿠민 그것보다 입안으로 들어온 쿠루쿠민이 장에서 흡수되어 생기는 물질 쪽이 더욱 강력한 항산화 작용을 가지고...
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스트레스 제대로 풀리는 세계의 매운 맛 2012.05.21해당카페글 미리보기
술 만드는 법 1 중하는 깨끗이 씻어 내장을 제거한다. 2 버섯은 손으로 먹기 좋게 찢고, 토마토와 양파는 2×2cm 크기로 썰고...얇게 저민다. 3 냄비에 포도 씨 오일을 두른 뒤 생강과 말린 태국 고추를 볶으면서 닭 육수를 부어 끓인다. 4 ③의 닭 육수에...
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[ 강황(울금) ] 2012.05.20해당카페글 미리보기
예전 태국의 여성관료나 울금으로 화장하여 피부를 황색으로 칠하는 인도의 여성들은 그것을 체험적으로 잘 알고 있을 터이다. 그러나 쿠르쿠민 그것보다 입안으로 들어온 쿠루쿠민이 장에서 흡수되어 생기는 물질 쪽이 더욱 강력한 항산화 작용을 가지고...
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고수풀의(향신료)효능 2012.05.18해당카페글 미리보기
카레에, 태국에서는 수프에 향신료로 쓰고 있다. 푸른잎과 에머랄드색이 나고 빈대 냄새가 나지만 열매가 익어서 황갈색이 되면 단단해지면서 향기가 변하여 향신료 중에서도 가장 향기롭고 달콤한 향신료의 하나가 된다. 중국에서는 이 씨를 먹으면...
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[ 강황(울금) ] 2012.02.18해당카페글 미리보기
예전 태국의 여성관료나 울금으로 화장하여 피부를 황색으로 칠하는 인도의 여성들은 그것을 체험적으로 잘 알고 있을 터이다. 그러나 쿠르쿠민 그것보다 입안으로 들어온 쿠루쿠민이 장에서 흡수되어 생기는 물질 쪽이 더욱 강력한 항산화 작용을 가지고...
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별미 국수 한 그릇 2012.02.15해당카페글 미리보기
놓은 태국 고추와 고수를 얹는다. 중화면 재료 단단면(달걀중화면) 200g, 오징어 1마리, 새우 5마리, 대파 2대, 청경채 2포기...굴소스·청주·고추기름 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 1 오징어는 손질한 뒤 안쪽에 칼집을 넣고 4cm 크기로...
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고수풀 - 전세계인이 즐기는 향신료 고수풀 2012.02.03해당카페글 미리보기
카레에, 태국에서는 수프에 향신료로 쓰고 있다. 푸른잎과 에머랄드색이 나고 빈대 냄새가 나지만 열매가 익어서 황갈색이 되면 단단해지면서 향기가 변하여 향신료 중에서도 가장 향기롭고 달콤한 향신료의 하나가 된다. 중국에서는 이 씨를 먹으면...
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바나나 효능 고혈압과 당뇨병 환자에 좋은 바나나의 신비한 효능들 2012.01.14해당카페글 미리보기
난다. 카레나 스튜 등의 요리에도 사용할 수 있다. 바나나 럼 칵테일 --재료 바나나 1개, 생강 1개, 럼주 30cc, 사이다 20cc 미리준비하기 사이다는 시원하게 냉장고에 미리 넣어 둔다. --만드는법 1. 생강은 껍질을 벗기고 강판에 간 다음 거즈에 싸서 즙...
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몸과 마음에 웰빙 죽과 수프 노트 - 영양 만점 건강 칼로리 2011.12.12해당카페글 미리보기
죽 / 태국식호박수프 / 양파수프 / 시금치카레수프 새우완자수프 / 미네스트로네 / 핫앤사우어수프 / 임자수탕 닭개장죽 / 해산물토마토수프 / 가스파초 * 부록 죽ㆍ수프 맛을 특별하게 하는 한 접시 찾아보기 죽과 수프로 하루의 시작을 든든하게...