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▶ 중국음식과 술최고의 모듬찜 공부일품과(孔府一品鍋)-9 2023.10.12해당카페글 미리보기
종류의 요리이다. 1품 가문으로 인정된 공자가문의 모듬찜이 황제로부터 일품과라는 이름을 하사받자 중국 각지 1품 관직 관리의 가문에서도 너도나도 유사한 모듬찜을 개발했다. 그 중 가장 대표적이고 가장 유구한 역사를 자랑하며 가장 정통인 일품과는...
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▶ 중국음식과 술최고의 모듬찜 공부일품과(孔府一品鍋) 2023.10.11해당카페글 미리보기
종류의 요리이다. 1품 가문으로 인정된 공자가문의 모듬찜이 황제로부터 일품과라는 이름을 하사받자 중국 각지 1품 관직 관리의 가문에서도 너도나도 유사한 모듬찜을 개발했다. 그 중 가장 대표적이고 가장 유구한 역사를 자랑하며 가장 정통인 일품과는...
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▶ 중국음식과 술붉은 새우튀김 홍면하단(紅綿蝦團)-8 2023.10.03해당카페글 미리보기
자신이 황제로 되기까지 외부의 도움도 컸지만 내조자인 여치(呂雉)의 후원이 없었더면 불가능했다고 생각하였다고 한다. 한고조는 황후인 여씨에게 답례하기 위해 성대한 궁중 잔치를 베풀고 여씨에게 당시 귀중한 보배였던 홍면금의(紅綿錦衣), 붉은...
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▶ 중국음식과 술붉은 새우튀김 홍면하단(紅綿蝦團)-8 2023.10.02해당카페글 미리보기
자신이 황제로 되기까지 외부의 도움도 컸지만 내조자인 여치(呂雉)의 후원이 없었더면 불가능했다고 생각하였다고 한다. 한고조는 황후인 여씨에게 답례하기 위해 성대한 궁중 잔치를 베풀고 여씨에게 당시 귀중한 보배였던 홍면금의(紅綿錦衣), 붉은...
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덮밥,그 사소한 음식의 역사 2023.10.01해당카페글 미리보기
덮밥, 버섯덮밥, 오징어덮밥 등 다양한 덮밥이 있지만 중국에도 마파두부덮밥을 비롯해 쇠고기덮밥 등 갖가지 덮밥이 있다. 중국에서는 이런 덮밥을 총칭해 반찬으로 밥을 덮었다는 뜻에서 까이판(盖飯)이라고 부른다. 일본 역시 덮밥의 종류가 다양하다...
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▶ 중국음식과 술하얀 생선찜 청증백어(淸蒸白魚-8 2023.09.30해당카페글 미리보기
사택에서 황제를 위해 환영만찬을 차렸다. 그 때 장군의 요리사가 송화강에서 잡은 하얀 물고기 백어를 가지고 맑은 국물의 찜을...맛을 보고나서 칭찬을 마다하지 않으면서 그 요리 명성이 뜨르르해지게 되었다. 그 뒤에 건륭(乾隆)제가 길림을 돌아볼...
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▶ 중국음식과 술하얀 생선찜 청증백어(淸蒸白魚)-8 2023.09.29해당카페글 미리보기
사택에서 황제를 위해 환영만찬을 차렸다. 그 때 장군의 요리사가 송화강에서 잡은 하얀 물고기 백어를 가지고 맑은 국물의 찜을...맛을 보고나서 칭찬을 마다하지 않으면서 그 요리 명성이 뜨르르해지게 되었다. 그 뒤에 건륭(乾隆)제가 길림을 돌아볼...
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백세시대 건강 지킴 운동 실천의 길 2023.09.28해당카페글 미리보기
애트킨스의 황제 다이어트는 거짓이다[7] 53 비만 치료제는 대부분 정신질환 치료제다 54 비만 유전자란 없다 55 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다 Chapter11. 콜레스테롤은 낮을수록 좋을까? 56 콜레스테롤이 높은 사람이 더 오래 산다 57 육식을 하는...
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[산야초 이야기] 꾀꼬리버섯 2023.09.25해당카페글 미리보기
그 진가를 유감없이 발휘합니다.달걀버섯이 네로황제의 식탐을 자극했다면 꾀꼬리버섯은 유럽 미식가들의 입맛을 사로잡았습니다...됩니다.유럽에서는 스파게티 재료로,우리나라에서는 볶음요리와 국거리 재료로 쓰입니다.늦여름부터 가을까지 이산 저산...
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서울 중심 수도권 맛집 리스트.txt (스압) 2023.09.20해당카페글 미리보기
닭요리) 74. Italian 75. French 76. Contemporary 77. New Korean 78. Wine &Dine 79. Pasta 80. 햄버거 81. 호텔 82. 비빔밥, 솥밥 83. 채식 84. 참치 85. 랍스터, 킹크랩, 대게 86. 남도 음식 (민어, 홍어, 병어, 낙지, 보리굴비, 남도한정식) 87. 횟집...