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두부 미소된장국 만들기 미소시루 미역 된장국 끓이는법 미소장국 2024.08.25해당카페글 미리보기
취향에 맞는 것을 선택한다. 더 깊은 맛을 내는 방법: 육수를 직접 내어 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 가쓰오부시를 조금 넣어 감칠맛을 더한다. 다양한 미소된장국 레시피: 미역 미소된장국: 미역을 넉넉히 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 낸다...
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가슴속까지 시원한 메밀국수 2024.08.21해당카페글 미리보기
메밀국수 두 가지 버전입니다. 장국 한번 만들어서 냉장고에 쟁여두시면 여름 동안 드시기 편할 거예요~ 메밀 장국 (ver. 가쓰오부시) [재료] 디포리 3마리(50g), 국물용 멸치 15마리(손질전 중량 35g), 물 약 5와1/2컵(1L), 양파 약 1/4개(62g), 대파 1대...
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여름 선물 (2010년) 2024.08.05해당카페글 미리보기
세수해서 말간 초록 잎새 연둣빛 우산 하늘색 장화 여름비가 주고 간 선물이다 비오는 날은 부침개 같은 밀가루 음식을 먹어야 한다지 일식집 소바국수는 아니어도 어제 마트에서 사온 메밀 소바 생면을 끓여 가쓰오부시 장국에 담가 개운하게 먹어볼까...
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'기름'때문에 생겨난 오해와 피해? 우리가 생각해봐야 할 식품 범죄 사건들-알쓸범잡 2024.07.22해당카페글 미리보기
국수이다. 메밀국수 요리 한국 메밀면을 끓인 뒤 식혀 뜨거운 장국에 말아먹는 온면 또는 차갑게 먹는 냉면, 바로 만든 면을...라 부른다. 일본 일본어로 메밀면을 소바라고 한다. 간장과 가쓰오부시, 다시마 등으로 만든 찬 국물에 무와 고추냉이를 갈아...
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24년 5월 13일 (월)요일 / 식자재 오는 날 2024.05.13해당카페글 미리보기
<오전간식> 양배추죽, 고구마스틱 <점심> 잡곡밥, 가쓰오부시장국, 간장오리불고기, 브로콜리무침, 배추김치 <오후간식> 잡채, 보리차 <식자재>