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민어 농어 숭어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
동태, 가자미, 갈치, 고등어, 전갱이 등을 쓰고 특별한 때에는 민어, 대구, 도미, 광어 등을 마련한다. 요즘에는 회를 전문으로...취쌈에 곁들여 먹으면 아주 맛있다. 싱싱한 민어는 회나 어채, 어만두를 만들고 전유어로도 좋으며 조림, 구이, 찜도 만들...
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도미 도루묵 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
준치, 가자미, 밴댕이 등이 있는데 그중에서도 첫째로 꼽는 생선이 도미이다. 늦가을부터 이른 봄까지 겨울잠을 자다가 얼음이 녹고 물이 따뜻해지면 깨어나 알을 낳는다. 알을 낳기 위해 새우, 문어, 낙지, 섭조개, 해모충, 성게 등을 닥치는 대로 잡아...
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넙치 가자미 병어 서대 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
지지고, 찜을 하려면 씻어서 밀가루를 듬뿍 묻혀 찜통에 찐다. 백숙을 할 때에는 가자미가 잠길 정도로 물을 붓고 끓여서 뜨거울...10월에 잡히는 것이 특히 맛 좋다. 조리법 몸체가 넙치처럼 편평한 가자미는 살이 희고 맛이 좋아 주로 굽거나 기름에...
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가자미미역국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 경상도 불린 미역을 참기름으로 볶다가 물을 붓고 국간장으로 간을 한 다음 토막 낸 가자미를 넣고 끓인 국이다. 가자미는 몸 한쪽이 거무스름하고 다른 쪽은 희고 긴 타원형의 납작한 생선이다. 비타민이 풍부하고 씹히는 감촉과 맛...
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5월 이달의 추천 수산물 - 전복.기름가자미 2023.05.03해당카페글 미리보기
해신탕 레시피 전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피 우리나라 대표 보양식 삼계탕 ♥ 거기에 전복과 낙지를 넣어 좀 더 호화...기름칠을 한 듯이 미끈거려 기름가자미라고 불린다. 기름가자미는 특유의 고소한 맛이 있어 회, 찜, 탕, 구이로 즐겨 먹는데...
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별별 레시피 2023.04.21해당카페글 미리보기
묵 만드는 방법 물 5컵에 도토리가루 1컵을 넣고 잘 풀어준후 10분정도 불려주고 물 1컵에는 맛소금과 소금을 조금씩넣어 잘 풀어주고 중불에 눌러붙지 않도록 잘 저어 끓이다가 가장자리가 끓어오면 나머지 소금물로 농도를 맞추며 가운데까지 끓으면...
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가자미찜과 미나리무침 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
[ 가자미찜 ] <2인 기준> - 주재료 가자미(2마리), 전분(2T), 대파(120g), 홍고추(3개), 청양고추(5개) - 양념 재료 진간장(½컵/100ml), 설탕(50g), 식초(¼컵/50ml), 맛술(30ml), 식용유(1T...
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대장암 치료 종료 후 식단 2022.07.05해당카페글 미리보기
해장국 가자미구이 쑥갓나물 단호박샐러드 깍두기 완두콩밥 순두부찌개 굴비구이 우엉채소조림 치커리무침 알타리김치 산채...애호박나물 미역오이무침 배추김치 현미밥 냉이된장국 달걀찜 오이생채 고사리나물 배추김치 보리밥 미소된장국 해물채소찜...
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[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2022.05.27해당카페글 미리보기
따라 만드는 방법에도 차이가 난다. 되도록 메뉴가 겹치지 않도록 식당을 골랐다. 1. 하동관 곰탕 76년 내공을 자랑하는 서울 대표 곰탕집. 하동관(河東館)은 1939년 청계천 입구 수하동에서 처음 문을 열었다. 지금 하동관을 맡고 있는 김희영(77) 사장은...
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鮒魚塚 2022.04.08해당카페글 미리보기
붕어찜 만드는 방법을 보면 먼저 흙으로 가늘고 긴 수 십자 되게 구들을 만들어 그 상단에다가 가마솥을 안치하고 그 끝에 아궁이를 설치하여 숯이나 나무를 불 때어 천천히 불기운을 보내어 솥이 닿도록 하였다. 用香油, 甘醬, 美醋, 薑, 椒, 蔥, 韭等物...