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커피와의 일상 2023.01.16해당카페글 미리보기
물론 그건 전적으로 옆지기의 몫이었지만...ㅎ 드디어 가정용 로스터기를 구입했다.(아래 사진) 원두를 볶다보면 냄새도 나고...먼저 원두를 쟁반에 펼치고 결점두를 골라낸다. 결점두가 커피의 맛을 반감시키기에 메주 쑬 때 썩은 콩을 골라내듯이 하나...
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구대회_맛있는데 왜 안 될까? 2022.03.19해당카페글 미리보기
판다고 가정해보자. 그때는 애기가 달라진다. 집에서는 그냥 넘어갈 수 있는 것도 손님상에 올라오는 순간 매서운 비판을 벗어날...않는다. 선택할 수 있는 식당이 천지이기 때문이다. 커피도 마찬가지다. 놀랍게도 사람들이 간과하는 것이 있는데, ‘커피...
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[2021-12-19/ (주)IT조선] [신혜경의 커피톡] ㊳2022년 커피시장은 어떻게 될까 2021.12.19해당카페글 미리보기
등 가정이나 직장에서 쉽게 마실 수 있는 제품들의 수요가 급격히 늘었다. 편의점이나 슈퍼마켓 등에서 다양한 종류의 RTD커피가 판매되고 있어 더욱 편리하게 골라 마실 수 있게 되었다. 또 드립백 커피는 여러 커피전문점들이 스페셜티 커피로 구성된...
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[생두와 원두 비용 비교]커피는 사다 만드세요 …… 제발 2020.12.31해당카페글 미리보기
이고, 전액 아메리카노로 발생하는 것으로 가정하겠습니다. 로스터기를 사서 원두를 직접 볶으면 원두를 구매하는 것에 비해서...무려 2,556일 횟수로는 7년이 걸리게 됩니다. 커피잔으로 계산했을 때에는 255,600잔입니다. 생두의 수분량을 무시하여...
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보카보카250 커피로스터기 팝니다 2020.12.07해당카페글 미리보기
가정용 커피원두 로스팅기계 팝니다.(가격내림) 구입후 10회미만 로스팅 했구요. 이사온 집에 환풍시설이 약해서.. 어쩔수없이 내놓습니다. 쿨러포함이구요. 로스팅 하던 케냐와 온두라스 생두(각 600-700그램)함께 드립니다. 가격 220000 010/육육공사...
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약볶음 로스팅 2019.10.24해당카페글 미리보기
밸런스있는 커피를 즐기실 수 있다고 생각합니다 몇몇 분들이 로스팅 방법이나 프로파일 등을 물어보시는데 잘 이해하실 수...아이로스터 400을 사용하는 방법이 되겠구요 다른 종류의 로스터기는 다르게 접근해야 되겠습니다 우선 투입온도와 버너의 화력...
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알래스카 빙하 클루즈 여행;시애틀 2019.06.28해당카페글 미리보기
있습니다. 큼직한 로스터기로 원두를 볶고 다른 쪽에서는 커피를 추출하는 등 풍경이 눈과 입을 즐겁게 합니다. 무엇보다 오렌지...유니온 호수 북쪽에 있습니다 이 자리는 50년간 합성 가스를 생산하는 공장이 있던 자리이고 시대가 바뀌면서 많은 가정이...
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가정용 더치커피 추출기 / 생두 로스터기 2019.04.03해당카페글 미리보기
더치커피추출기 2년 사용했고, 사용감 있습니다. 남은 필터도 같이 드립니다. 더치커피는 여름만 마셔서 실 사용은 반년정도에요. 만오천원입니다. 가정용 로스팅기 역시 2년 사용이구요. 생두 뿐 아니라 저는 팝콘도 튀겨먹었어요. 원하시면 남은 팝콘...
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UAE, Gulfhost 2018 전시회 참관기 - 식품, 음식 서비스업 관련 기기 전문 전시회 - - 보다 스마트해지고 있는 업소용 주방기기 - 2018.11.24해당카페글 미리보기
일반 가정용 전기·전자 제품인 가전과 같이, 업소용 주방 전기·전자기기 등 개별 기업들이 많이 참가함. 과거 대우일렉트로닉스 업소용 냉장고 부문을 미국 한인 기업에 인수된 이후로 현재 세계적인 브랜드로 성장하고 있는 Turbo air가 현지 전시회에...
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블렌딩 기초 2 : 선과 후 블렌딩의 차이점 2018.11.05해당카페글 미리보기
생각했을 때 이는 전적으로 편리함을 위한 것 같다. 25kg 로스터기로 4가지 다른 생두를 블렌딩해야 한다면 한번 블렌딩할 때...할 생두의 비율이 다음과 같다고 가정해 보자. 10% 로부스타 20% 커피 A 30% 커피 B 40% 커피 C 만약 이를 로스팅 후 블렌딩...