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가죽나무(참죽나무) 순 2024.02.12해당카페글 미리보기
가죽나무(참죽나무) 순 수확/ 가죽나물 먹는 법/ 가죽나물 장아찌 만드는 법 일주일 만에 가 본 텃밭에 가죽나무 새순이 제법...올라 오는 새 순을 나물로 먹는데, 부침개나 고추장 장아찌, 부각으로 만들어 먹는다. 식구 중에 가죽나물 장아찌를...
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가죽장아찌 만드는법 2023.06.02해당카페글 미리보기
썰어 참기름, 깨소금 넣고 버무려 먹어 보았지요 ▣ 가죽김치 만드는법 가죽순을 깨끗이 씻은 다음 그늘에서 말린다 한 이틀...간장은 진간장으로 한번 끓여서 하면 오래 두고 먹을 수 있다. ▣ 가죽나물 부각만들기 1.가죽나물을 끓은 물에 소금을 조금...
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가죽나물부각 맛있게 만드는법 공유 부탁드립니다 2022.04.17해당카페글 미리보기
채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 어렸을때 어머님이 해주시던 향좋고 맛있는 가죽나물 부각이 먹고싶어서 인터넷을 뒤져보니 여러방법이 있든데요 어떻게하면 더 맛있을지요? 만들어 먹어보신님들 부탁드립니다
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[옛 사찰 먹거리] 5. 도영 스님과 금산사 만두 2022.01.20해당카페글 미리보기
두부와 김치 그리고 숙주나물, 표고버섯, 홍당무 등을 넣어 만들었다. 고기가 들어가지 않아도 직접 만든 두부와 김치, 표고버섯...다양한 부각 가운데 최고는 단연 ‘생강나무잎 부각’과 ‘가죽잎 부각’이다. 생강나무잎 부각 만드는 법은 먼저 흐르는...
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22021032김민석 5주차 과제 제출 2020.04.20해당카페글 미리보기
김, 가죽으로 만든 부각 등이 있다. 자반은 물고기를 소금에 절이거나 나물 또는 해산물을 간장이나 찹쌀 풀을 발라 말려 튀겨 짭짤하게 만든 반찬이다. (14) 장아찌 무, 오이, 도라지, 더덕, 고사리 등의 채소를 된장이나 막장, 고추장, 간장 속에 넣어...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
참죽나물 - 울타리용으로 심는 가죽나무의 연한 새순이다. 봄부터 시작해서 순을 따면 새순이 계속 나온다. 계속 모아서 부각을 만들거나 살짝 데쳐서 장아찌로도 하고 고추장떡을 만들면 향이 독특하여 특별한 맛을 낸다. 어리고 부드러운 잎을 끓는 물에...
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한국의 향토음식 2018.02.10해당카페글 미리보기
쑥부각, 산채비빔밥, 시금장, 곡유과, 대추초, 손국수, 콩나물휘집, 보리딩기장, 도라지정과, 인삼취나물, 계피떡, 석감주, 선산약주, 태평추, 인삼동동주, 쇠고기육회, 옥수수술, 대추고리, 매화쌀엿, 천초묵, 호박오가리엿 경상남도 (83종) 동래파전...
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시원+담백 자연식탁 사찰음식 2018.01.09해당카페글 미리보기
무침, 가죽나무 새순에 밀가루를 입힌 부각, 새순은 끝나고 두번째 올라온 두릅잎 등. 듣기만 해도 연둣빛 지리산이 밥상에 올려진 것 같아 입안에 짙은 향이 배이는 듯했다. 스님은 지통사 마당에 폈다가 막 지고 있는 며느리밥풀꽃과 금낭화 소식도...
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참죽나무 장아찌 참죽나무 순 2017.12.18해당카페글 미리보기
순 ==가죽나무,쭉나무,저향,향춘 , photo by 비바리 ) 잎이나 줄기에 독특한 향기가 있어 중국에서는 향춘 또는 저향이라고 불리며 고급 나물로 식용하고 있다. 봄에 일찍이 돋아나는 참죽순은 꽃보다 더 아름답고 기름을 바른듯이 빛을 머금어 새로운 맛...
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사찰김치 2017.08.12해당카페글 미리보기
현대인들에게 부각되면서 상품으로서의 가치도 높아지고 있다. [사찰김치 특징 ] 사찰의 부식 중에서 가장 중요한 김치는 채소를 절여 양념에 버무려서 발효시켜서 먹는 저장식품으로 젓갈류 대신 장류를 사용하고, 천연 조미료를 사용하여 담백한 맛을...