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올레길 걷고 집밥이 먹고 싶다면? 제주시 ‘하귀정담’ 2024.09.19해당카페글 미리보기
비빔밥, 된장찌개, 김치찌개, 참치찌개 등이 있다. 백반은 밑반찬 몇 가지와 밥, 국, 그리고 메인 요리로 제육볶음과 생선구이가 제공된다. 2인 이상 주문일 경우 1인당 1만원이지만, 혼밥이라면 1,000원을 더 내야 한다. 우리 일행은 저녁 회의를 마치고...
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신선한 채소와 구수한 장의 최고의 조합, 쌈밥 맛집 BEST5 2024.09.19해당카페글 미리보기
받은 된장으로 만든 요리로 정갈한 한 끼를 먹을 수 있다. 10가지가 훌쩍 넘어가는 반찬과 싱싱한 쌈은 무한리필이 가능하고 달콤하면서 얼큰한 맛의 제육볶음과 달달하면서 감칠맛 도는 소 불고기까지 쌈을 싸 먹으면 추억을 함께 느끼며 더할 나위 없이...
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"수도권에선 이런 맛 못 느껴요!" 강원도 정선, 감성 맛집 베스트 5 2024.09.18해당카페글 미리보기
유지합니다. 더덕구이, 도토리묵 무침, 부침개, 된장국 등 약 17가지의 반찬이 함께 제공되어 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다...맛집으로 손꼽히는 곳입니다. 정선 5일장과 함께 유명해진 이곳은 콧등치기국수와 황기족발 두 가지 메뉴만을 선보입니다...
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덕향문학 15호 이기성 시인 원고 / 채마밭 연가 2024.09.17해당카페글 미리보기
아침 이슬에 옷자락 적시면서 채마밭에 다녀온 아내가 차려낸 밥상 말갛게 얼굴 씻은 상추 소쿠리에 가득하고 가지무침에 곁들인 풋고추와 된장이 일품이다 굽이굽이 돌고 돌아온 인생길 채마밭에서 익어가는 사랑이야기 우리 사랑은 아직도 끝나지 않았다...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <12> 영축산 봄나물 밥상 2024.09.17해당카페글 미리보기
다섯 가지 매운맛을 내는 오신채(五辛菜)로 몸의 건강을 지켜냈다고도 한다. 봄나물 중 부추나 머위 취나물 등은 초벌 때 밑동에 경고의 빨간색을 띠고 있는데 필자는 이를 ‘빨간 발’이라 부른다. 이 빨간 발이 있는 놈들이 초벌이고, 그 맛과 약성도...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
나물무침이 당긴다. 귤,오미자 , 매실이 더 맛있게 느껴진다. 갓 담근 김치보단 신김치를 좋아한다. 신맛은 식욕을 돋게 하고 생기와 활기를 불러넣어준다. 곡식으론 팥, 보리, 밀 ,귀리 등이 여기에 해당한다. 과일은 사과,포도,귤,딸기,매실, 파인애플...
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취향에 맞는 음식을 마음 껏! 내 맘대로 떠 먹는 한식뷔페 맛집 BEST5 2024.09.16해당카페글 미리보기
40여 가지의 메뉴는 콩나물무침, 미역줄기 등 나물 종류를 비롯해 샐러드, 김치, 쌈 채소와 소 불고기, 잡채, 치킨까스, 코다리조림 등 수없이 많이 준비되어 있다. 한국 사람이라면 군침 돌게 하는 반찬으로 보기만 해도 식욕이 돌게 한다. 비빔밥이나...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <11> 통영 음식 유곽과 너물비빔밥 2024.09.15해당카페글 미리보기
여러 가지를 충족하는 곳이다. 통영은 잘 알다시피 조선 시대 남해의 영토·영해를 수호하고 담당한 삼도수군통제영이 있었던 곳이다. 그렇기에 통제사를 비롯하여 고위 장수나 관리들은 중앙정부, 관리와 교류가 잦았다. 이 때문에 다양한 궁중음식이...
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제64차 정기합평회(9/19) 2024.09.14해당카페글 미리보기
여러 가지 검사로 질병을 조기 발견하여 아기를 건강하게 키울 수 있다는 것은 대단한 일이다. 그러나 내가 자식 키울 때는 그런 의학상식도 없었고 낳아서 젖만 물리면 건강하게 자라는 줄 알았다. 내 자식이 건강하니까 장애는 그렇게 태어날 운명인 줄...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
한 가지만 있어도 밥을 물에 말아 한 끼를 때울 수 있다. 여름에는 냉국을 만들어 상에 올린다. 생된장에 배추는 파랗게 데쳐서 쓴다. 청각도 데쳐내면 색이 더 곱게 변하는데 바락바락 주물러 깨끗이 씻어준다. 청각을 한입 크기로 썰고 다진 마늘과 양파...