카페검색 본문
카페글 본문
-
멸치젓갈 2021.01.28해당카페글 미리보기
먹으니 맛있어요 후훗~ 내가 만들고 맛있다고 하니 웃기네용ㅎㅎㅎ #복동표멸치젓갈 #멸치젓갈도 #갈치속젓처럼 멸치 살이 있는것만 골라서 양념했어요 빨간고추 대신 당근으로 제주산 양배추랑 복동표 배추 양념하기전 멸치살만 골라서 맛있어서 갈치속젓...
-
무우말랭이 만들기.. 2017.11.07해당카페글 미리보기
양념하기 1,멸치다시마물, 간장과 물엿은 함께 섞어서 끓여서 거기다 모든 양념을 개어주세요. 쌀엿1.2kg, 멸치젓갈1컵(갈치속젓) 다진 마늘 1/2컵, 생강가루 1큰술 찹쌀풀1컵, 통깨,국간장 1/2컵,향신장(진간장)1/2컵, 검정깨 약간씩 2,골고루 양념이...
-
풋고추 맛나게 삭히는 방법 2017.10.15해당카페글 미리보기
유리병에 보관하면 고추가 뜨지않고 좋다. ###삭힌 고추 양념하기 고추 20개 , 간장 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 설탕 2T, 다진파 1T...생밤 7개 다진마늘 3큰술 고춧가루 2컵 멸치젓갈 1/2컵 갈치속젓 1과 1/2컵 아카시아꿀 2~3 큰술 통깨, 흑임자 약간 나...
-
배추김치/총각김치/파김치 무말랭이김치 2016.11.26해당카페글 미리보기
따라 갈치속젓, 멸치젓, 조기젓 등 다양한 젓갈을 사용해도 좋아요 - tip '생새우 넣기‘ 생새우를 넣으면 단맛이 우러나와 맛있어요 6. 무채에 생새우(2컵), 새우젓(1컵), 다진 마늘(1½컵), 다진 생강(3T), 설탕(¼컵), 매실청(½컵), 고추씨(1컵), 쪽파...
-
알타리무로 김치를 2013.07.25해당카페글 미리보기
물기를 뺀다. 3)손질한 알타리무와 붉은 갓과 파에 멸치액젓 1컵을 골고루 붓고 10분 동안 절인다. *멸치젓 대용- 까나리 액젓, 갈치속젓 2. <찹쌀풀 쑤기> 1)물 1컵+찹쌀가루 1/4컵을 넣고 한소끔만 끓인 후 식혀둔다. 3. 양념하기+버무리기 1)식은 찹쌀...
-
고추삭히기 와 양념하기 2012.12.15해당카페글 미리보기
양념먼저 만들어서 삭힌고추에다 붓고 버무리는 방법이 있습니다. 5, 전 전자를 택해봤습니다..아무래도 후자쪽이 정확한 방법...팁 밤을 넣어서 고소하답니다. 김장김치도 그렇지만 갈치속젓 맛에 반한지라 자주 쓴답니다. 삭힌고추김치에는 갈치속젓이...
-
고추삭히는법| 2010.08.16해당카페글 미리보기
고추 양념하기 고추 20개 , 간장 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 설탕 2T, 다진파 1T, 다진마늘1/2 T, 생강약간 고추를 넣고 버무린다. 나만의 요리방법 (삭힌 고추김치 담기 ) 1, 고추는 두어번 씻어내요, 밤은 껍질 벗기고 곱게 채를 썹니다. 2, 마늘은 다지고...
-
위장병에 특효 쌉싸름한 별미 민들레김치. 2010.05.28해당카페글 미리보기
1컵 물에 담궜다가 물 넉넉히 부어서 푹 삶았어요. 거기에다 양념을 만들거에요.. 고춧가루, 젓갈,마늘, 생강, 통깨, 등...기본...됩니다..저는 까나리와 맑은 멸치젓, 그리고 갈치속젓 사용했어요.. 드디어 탄생된 쌉싸름한 민들레김치. 저 개인적으로는...
-
고향 소식1.(짐 고향에선~) 2008.12.11해당카페글 미리보기
씻기와 물빼기작업 꿀맛 같은 점심시간(떡국) 점심시간 내 차 위에서 울 마눌이 김치 찍고 있네염! 가장 어려운 양념하기(새우젓, 갈치속젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 갖은 야채, 고추가루 팍팍) 중학교 앞 맛 있었던 도나스가게의 소문난상회 박문열씨(지금은...
-
갓김치 2008.11.13해당카페글 미리보기
양파, 갈치속젓을 넣고 곱게 간다 3 찹쌀풀은 약간 되직하게 쑤어 식힌다. 4 갈아 놓은 양념에 고춧가루를 더 넣고 소금으로 간을 맞추어 김치 양념을 만든다(사진 3). 5 절인 갓은 건져서 바로 양념으로 버무린다 6 갓은 한번에 꺼내어 먹기 좋을 만한 양...