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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
잘 썰어진다. - 식초 탄 물에 오이를 담가두면 오이의 쓴 맛이 없어진다. - 다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 몇 방울 넣으면 아린 맛, 변색도 없다. - 질긴 고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다. - 벗긴 감자, 토란, 고구마를 식초 물에 담가두면...
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卍 ▶…알아두면 좋은 상식 2024.10.04해당카페글 미리보기
썰어진 다. - 식초탄 물에 오이를 담가두면 오이의 쓴맛이 없어진다. - 다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 식초 몇방을 넣으면 아린맛도 변색도 없다. - 질긴고기는 식초를 발라 2~3시간 재어두면 연해진다. - 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가...
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~비염에 좋은 약초~ 2024.10.01해당카페글 미리보기
감자~ 감자는 대표적인 알칼리성 식품으로서 삶든가 구어도 파괴되지 않는 비타민 C를 다량 함유하고 있으며 고기의 독을 없애주는데 고기에서 발생하는 산을 중화시키는 작용을 한다. 연근 연근은 연꽃의 알뿌리를 말하며 수렴 작용이 강하여 어혈과 염증...
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쌀뜨물의 12가지 효능 & 쌀뜨물 100% 활용법 2024.09.29해당카페글 미리보기
전분입자가 표면을 감싸줘 산화를 방지 하기 때문에 하얗게 삶을수 있고 떫은 맛도 많이 제거된다. 10. 감자나 토란을 조리할 때 쌀뜨물에 감자나 토란을 삶으면 특유의 아린맛이 거의 사라진다. 11. 자반고등어 조리할 때 너무 짜서 먹지 못하는 자반...
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Re: 계간 『시조문학』 등단작품(1986~1990년) 2024.09.17해당카페글 미리보기
밭 감자꽃 혼자 피고 지난날 손 때 같은 것 문지으며 보느니. 청보리 필 무렵엔 꿈도 함께 부풀었다 이삭마다 사운덴 바람 따라 그 가락 풀 피리 다시 부노니 뻐꾹새 받아 우네. 아름드리 장독 자리 빈자리도 넉넉한 발길 끊긴 구석 구석 땅은 젖어 이끼...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
지나치게 걱정하고 불안해 하고 초조해한다. 떫은맛 생내 나는맛, 아린 맛도 상화 기운에 해당하며 도토리, 뽕잎, 화분, 효모 등...바나나 , 옥수수, 토마토,오이, 양고기, 번데기, 감자, 토란 , 당근, 요구르트 등이 여기에 속한다. 3) 과학적 근거를...
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한보경-트와일라잇 존 twilight zone 외 4편 2024.09.10해당카페글 미리보기
지겨운 맛이다 싫증 난 앞은 던져버려야지, 손등을 뒤집는다 손바닥은 다시 손바닥으로 돌아눕는다 어쩌다 안이 되었던 바깥이 울타리 밖으로 나가 더 바깥으로 떨어진다 너무 익숙하게 도로 바깥이 되고만, 안은 이제 뻔뻔해질 수 있다 세상의 모든...
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재미있는 꽃(Flower) 이야기 <9> 2024.08.30해당카페글 미리보기
라고 한다. 이뿐만 아니라 고구마는 날로 먹어도 그대로 단맛이 나지만 감자는 익히지 않고 날로 먹으면 아린 맛이 난다. 그 까닭은 감자의 움푹한 눈에 솔라닌(Solanine)이라고 하는 성분이 들어있기 때문에 아린 맛이 나게 된다. 감자가 햇빛을 받으면...
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더덕고추장무침 양념 더덕무침 만드는 법 요리 자세한 손질법 2024.08.24해당카페글 미리보기
더덕 손질: 더덕을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 칼이나 감자칼을 이용하여 껍질을 벗겨줍니다. (껍질을 벗길 때 칼날에...썰거나 도막 썰어줍니다. 썰은 더덕을 소금에 살짝 절여 아린 맛을 빼줍니다. (약 10분 정도 절인 후 물에 헹궈 물기를 제거...
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[변선희]내시의 딸 ㅡ열 가구가 사는 집 11 2024.08.23해당카페글 미리보기
만들어 봅니다"하면서 인형 만드는 것을 접어놓았다. "아니예요. 계속 하시지. 감자 좀 드셔 보시라고. 집에서 캔 거라 좀 아린 맛이 납니다." 노진이 엄마는 인형 몸통을 만들고 있는 중이었다. 엄마는 이미 만들어 유리 장식장에 들은 인형 하나를 꼼꼼...