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암 발병 위험 높이는 음식 7가지와 낮추는 음식 5가지 2024.09.05해당카페글 미리보기
폐경 전 유방암을 비롯해 전립선암, 대장암 위험 증가와 연관이 있다. 그러나 유제품 섭취와 암 위험 증가를 명확하게 드러내는 연구는 부족하다. ▷알코올 알코올 섭취는 여러 종류의 암 발병 위험 증가와 관련 있다. 마시는 빈도가 높고 양이 많을수록...
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스위트콘과 명란을 넣고 부친 고소한 명란 감자전 2024.09.04해당카페글 미리보기
톡톡 터지는 식감이 좋고 짭쪼름하면서도 고소한 맛이 좋은 명란 감자전입니다. 명란 감자전 재료:감자 3개(456g), 명란 30g, 스위트콘 70g, 전분가루 3T 마요네즈 3T, 버터 20g, 백후춧가루 톡톡, 달걀프라이 파슬리가루와 파마산치즈가루 약간씩 홍감자...
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포도당1 2024.09.01해당카페글 미리보기
단 전분은 알파 글루칸, 셀루로오스는 베타 글루칸에 해당된다. 섬유소(cellulose)는 결합양식이 β1→4이고 베타 글루칸은 β1...된 다당인 프락탄은 이눌린이라 하며 돼지감자와 야콘의 주성분이다. 만노오스로 된 다당이 곤약만난이다. 전부 인간이...
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우리의 식탁, GMO로부터 안전한가? - 제2부 2024.09.01해당카페글 미리보기
출시 전 꼭 독성, 면역 체계, 안전성 검사를 마치고 출시되어야 한다. GMO로 의심되는 식품 목록 1. 콩으로 만든 제품: 장류(간장, 된장, 고추장, 쌈장 등), 두부류(두부, 유부 등), 콩나물, 식용유, 콩기름(라면 포함), 마가린, 쇼트닝, 콩가루 함유 과자...
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재미있는 꽃(Flower) 이야기 <9> 2024.08.30해당카페글 미리보기
감자전, 감자옹심이 등 별미로 만들어 먹는 음식도 있지만, 감자밥, 감자탕은 물론이려니와 근래 와서는 감자 고로케(Korokke/튀김)도 인기가 있는 모양이다. 또, 대부분 식재료들은 썩으면 못 먹지만, 감자는 캘 때 호미에 찍히거나 너무 작아 조리용으로...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
빵의 전분(녹말성분)에 퇴화현상이 일어나기 쉬워 빨리 변질되기 때문이다. 17. TV 화면은 정전기 방지제로 닦아 텔레비전 화면은 재질 때문에 먼지가 쌓이기 쉽다. 이럴 때는 걸레에 정전기 방지제 액을 조금 묻혀서 화면을 닦으면 먼지가 덜 쌓인다. 18...
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무서운 세상 2024.08.27해당카페글 미리보기
이 감자와 고구마 등을 쌀 같은 모양을 만든 후 가공 과정에서 '공업용' 합성수지를 섞어 만들어졌다고 전했다. 중국의 요식업협회 관계 자는 "(플라스틱으로 만들어진) 가짜 쌀 3그릇을 먹게 되면 비닐봉지 1개를 먹는 것과 같다"고 말해 그 심각성을...
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햇 수미감자 판매합니다. 2024.08.26해당카페글 미리보기
후에 망으로 건더기를 건져낸 후, 나머지는 잠시 놔두면 물과 전분이 분리된다. 이때 물을 따라 버리고 남겨 진 전분에 건져 둔...찢어지지 않아 제대로 된 감자전을 부쳐낼 수 있다. 감자를 맛있게 튀기는 비결은? ○ 감자를 맛있게 튀기는 비결은 한 번...
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감자채전 만들기 튀김가루 전분 무우전 무채전 레시피 무전 2024.08.26해당카페글 미리보기
진 기름에 반죽을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다. m.10000recipe.com 튀김가루 감자채전 만들기 3. 전분을 넣어 쫀득한 감자채전 재료: 감자, 전분, 소금, 식용유 만드는 법: 감자를 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다. 물기를 뺀 감자에 전분과 소금을...