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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
끓이는데 뚜껑을 덮는 것도 중요한 요령이며 된장찌개와 김치찌개를 끓일 때는 쌀뜨물을 사용하면 맛이 더해진다. 특히 생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다. 영양있고 빛깔 좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법 달걀을 삶을...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
에서 갓 따온 물웨에 된장을 풀어 냉국을 만들었다. 제주의 냉국은 종류가 많다. 특히 싱싱한 해산물을 이용한 물회가 입맛을 돋운다. 자리물회와 어랭이물회, 쥐치물회가 있다. 한치물회와 옥돔물회도 있고 해삼과 성게를 넣은 물회도 만들었다. 거의...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
주고, 뚜껑은 물받이로 이용하면 된다. 76. 마땅히 내놓을 차가 없을 때는 손님이 갑자기 찾아왔을 때 마땅히 내놓을 차가 없을 때는 난처하다. 이때 어린이에게는 우유를 젊은 사람에게는 레몬조각을 띄운 생수를 한잔 내면 차 대용품으로 손색없다. 77...
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갈치젓 담그는 법 먹갈치 속젓 담그기 겨울 갈치 손질하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
용기에 뚜껑을 덮고, 끈이나 테이프로 밀봉합니다. 어두고 시원한 곳에 보관하여 2~3년 정도 숙성시킵니다. 4. 시간의 선물, 맛있는 갈치젓갈 완성! 2~3년이라는 시간을 거쳐 숙성된 갈치젓갈은 깊은 맛과 향긋한 풍미를 자랑합니다. 밥도둑 역할을 톡톡히...
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◆ 암환자 식사, 식단 식이요법 2024.07.18해당카페글 미리보기
김치, 갓 김치, 깻잎 김치, 백 김치, 고들빼기 김치 ⑤ 생 채소 신선한 채소를 뿌리, 줄기, 잎, 열매 채소를 골고루 섞어서 매 끼니마다 식사를 시작하기 전에 된장 소스에 찍어 먹습니다. - 뿌리 채소 : 무, 순무, 당근, 우엉, 연근, 토란, 생강 - 잎...
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취나물밥 만드는법 솥밥 소고기고명 달래양념장 맛도 영양도 엄지척! 2024.07.12해당카페글 미리보기
넣고 뚜껑을 덮고 2~3분간 더 뜸을 낸다. 밥을 그릇에 담고 달걀, 소고기 고명, 양념장을 올려 낸다. 팁 취나물은 데치는 대신 찬물에 30분간 불린 후 물기를 제거해도 좋습니다. 콩나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈도 좋습니다. 소고기는 얇게...
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도움이되는 상식 2024.03.21해당카페글 미리보기
된장찌개에 넣어 먹는다. 아무리 좋은 매운고추라도 많이 먹으면 위점막을 자극하여 손상시키고,간,장기 를 손상 시킨다. 76) 헛개나무 숙취해소나 간기능 개선에 헛개나무나 벌나무가 좋다고하여 헛개나무,열매를 달여 마시는 사람들이 많습니다. 그러나...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
머리에는 갓을 쓴 남자가 숟가락을 들고 밥을 먹고 있는 중이다. 밥상에 놓인 음식을 보니, 밥도 있고 국도 있고 반찬도 몇 가지 놓였다. 마침 사진을 찍으면서 숟가락에 밥을 담아 오른손으로 쥐고 있다. 유기로 만든 숟가락이다. 젓가락은 국 대접 옆에...
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2024 인도여행 - 이제 혼자다 (7) 자이살메르2 (끝) 2024.02.27해당카페글 미리보기
김치찌개 먹음 아니 그리고 사장님한테 뭐 물어볼게 있어가지고... 그앞에서 어떤 좀 뺀질거리는 아저씨랑 말터서 얘기하고있는데 사장님이 너 오늘 당일 사막 투어 갈래? 공짜임 하는거임 어유 공짜면 가야죠 다시 사막으로 고고 알고보니 인도계 미국인...
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🧧참치 2024.02.17해당카페글 미리보기
하니까 뚜껑을 열어 5분정도 방치한 후 섭취하면 더 좋겠다. 5. 신맛을 잡아주기 위해 올리고당을 크게 한바퀴 둘러주세요. 설탕으로 대마지막에된다. 6. 참기름은 열에 약하기 때문에 불을 끈 상태에서 마지막에 뿌려준다. 7. 참깨 솔솔 뿌려주면 완성...