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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
있고, 개고기는 호불호도 갈리거니와 특유의 냄새가 심해서 일반적으로 가정에서 조리하기 어렵기 때문에 찾는 사람들이나...요즘 보쌈을 파는 가게에서 부드러운 맛을 강조하기 때문에 수육=삼겹살로 생각하는 사람이 많지만, 신선한 돼지고기는 어느...
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우낭과 소간의효능 2016.03.10해당카페글 미리보기
넣고 양념장을 만들어 곁들여 낸다. ******쇠간두부볶음 재료 - 쇠간300g, 두부1/2모, 풋고추·홍고추 2개씩, 녹말가루1/2컵, 물녹말2큰술, 생강1쪽, 맛술1/2큰술, 설탕1큰술, 식초4큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 육수(혹은 물)1컵, 식물성식용유 . 쇠간은...
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개장국 긇이는방법 2015.06.24해당카페글 미리보기
방법 보신탕끓이는방법은 개고기 삶은 물에 고사리삶은것, 또는 토란대삶은것, 대파채썬것,들깨가루를 넣고 끓이다가 적당량의...넣어서 상에 내놓으면 끝! 수육으로 먹을 때 개고기양념장 만들기 양념장은 개고기 삶은 물에 생강저민것,들깨가루,식초...
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요리 만드는 방법 2013.12.27해당카페글 미리보기
만들기 수육 만들기 최고의 레시피 전문점 맛 그대로 샤브샤브 초간단 샤브샤브 갈비탕 (되지고기)돼지고기 요리 모음 맛있는 돼지갈비찜 만드는 방법 (개고기) 개장국(보신탕) (생선) 고등어치즈구이 저렴하고 푸짐한 오징어볶음 간장파소스와 오징어냉채...
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12/1 ~ 12/6 - 2013년의 마지막 달을 지내는 이야기 2013.12.13해당카페글 미리보기
보신탕을 만들기로 했기에,... 시뻘건 덩어리들을 리어카 좌판에 펼쳐놓은 개고기 판매상에게 “어이, 아저씨, 수육 감으로 좋은 거 좀 집어 보쇼.” “아, 예, 수육으로 자시려면 배받이로 사갖고 가시면 돼요.”한다, 나는 배받이라며 개고기 뱃살 쪽을...
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보신탕 수육 만들기 2013.05.10해당카페글 미리보기
싸 먹는다. 채소로는 부추를 살짝 데쳐서 함께 먹는다. 수육에는 주로 소주를 마신다. 1인분을 기준으로 한다. 재료: 삶은...200g, 육수 50ml, 소금 1g, 마늘 1g, 후추 약간, 부추, 깻잎 양념장: 기호 대로 초고추장, 들기름, 들깨를 함께 섞어서 찍어...
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염소탕 만들기 2012.07.12해당카페글 미리보기
옛날에는 개고기는 주로 남성들이 먹고 염소는 주로 여성들이 산후 체력보강의 이유로 복용했다. 염소중에 특히 흑염소는 단백질과 칼슘이 풍부하여 미식가들의 건강식으로 유명하고 특히 임산부와 허약체질인 사람들에게 보약으로 효능을 인정받고 있다...
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보신탕요리 2012.05.19해당카페글 미리보기
대파와 양념장에 싸서 드시면 더욱좋다 8,수육으로 드시고 남은 고기는 탕으로 드시면은(된장,고추가루,등 야채와함께 끓여...돼지고기는 숙성 기간을 거쳐야 맛이 있지만 닭고기나 개고기는 바로 잡은 것이 맛있다. 우선 고기를 2~3시간 물에 담가 피를...
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보신탕 맛있게 만드는 법 2011.10.18해당카페글 미리보기
수육 ♧ : 수육은 고기가 식지 않도록 끓는 물이나 증기로 따뜻하게 덥혀가며 양념이나 소금에 찍어 먹는다. 양념은 초고추장에...육수 50ml, 소금 1g, 마늘 1g, 후추약간, 부추, 깻잎. ♧ 양념장 ♧ : 기호대로 초고추장, 들기름, 들깨를 함께 섞어서...
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일본이 바라보는 불고기의 기원, 날조, 왜곡 (2C) 2010.10.26해당카페글 미리보기
일본에선 양념장,소금,고추냉이 등 구분해서 사용하는걸 알면 충격받으려나. 야끼니꾸는 일본요리.한국은 날조하고 있을 뿐. 일본 육식문화는 옛날부터 있었지만 대중화된건 분명 미국문화가 들어와서일테지. 이건 한국입장에서는 야끼니꾸는 한국음식...