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약되는 장아찌 2022.01.20해당카페글 미리보기
나는 개두릅-엄나무싹도 넣었다. 오갈피와 가죽나물도 빠트리지 않았다. 옻순마저 넣었더라면 좋았을 것을…. 더덕도 절간에서 하던 대로 껍질을 벗기지 않은 채 장독에 빠트렸다. 당귀 잎도 들어갔다. 그 다음에 올 최고로 보배로운 두 친구가 있다. 다름...
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우리 산천의 봄나물 2021.07.31해당카페글 미리보기
순(개두릅), 참나물, 돌미나리, 돈나물, 삽주, 곤드레, 박쥐나무잎, 생강나무잎, 초피, 잔대싹, 더덕순, 모싯대, 풀솜대, 우산나물 등을 쌈으로 생식합니다. 물론 냉이와 씀바귀도 생식을 할 수 있는 나물이며 왕고들빼기의 잎과 민들레잎도 좋은 쌈재료...
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약이 되는 봄나물 10선 2020.06.02해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 1. 간장1: 물1: 식초1: 설탕1 이렇게 4가지 소스재료를 같은 비율로 한데 넣고 끓입니다. 2. 잘 씻은 두릅과 봄나물을 가지런히 용기에 담습니다.. 3. 끓인 장아찌 소스를 뜨거운 상태로 두릅위에 붓고 누름돌로 눌러놓고 뚜껑을...
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음나무(엄나무) 2019.08.12해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 - 엄나무를 적당한 크기로 자른 뒤 오래 삶아 국물을 준비한다. - 배추는 반으로 갈라 소금물에 절여 물기를 뺀다. - 무는 채 썰고 갓, 쪽파, 미나리는 4cm 길이로 썬다. - 마늘과 생강, 대추는 채치고 밤은 납작하게 썰고 석이버섯은 물...
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봄철 밥상차림에 관하여(봄밑반찬) 2017.04.11해당카페글 미리보기
장아찌를 담그는 방법도 너무 쉽고 가격도 저렴하고 찬으로 만들어 내는데도 아주 쉽고 또 맛도 좋아서 맘이 쏙 듭니다. 번갈아서 봄밥상에 올려냅니다. 장아찌는 지겹지않게 번갈아 내놓으면 됩니다. 자세한건 아래글을 참조하세요! 2015/12/08 - [제철...
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개두릅장아찌담그기 2016.04.16해당카페글 미리보기
좋겠지요~~ 삭혀서 쓴맛이 좀 덜하긴해도 쌉싸름한 개두릅 장아찌 ~~ 개두릅장아찌는 지난번에 담근 가시오가피 장아찌랑 비슷해서 한통에 같이 넣어 보관해야겠어요~~ 엄나무/개두릅 [출처] 엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법|작성자 시골아지매
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엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법 2015.04.17해당카페글 미리보기
엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법 엄나무순 장아찌 개두릅이라 불리는 엄나무 순을 잘라서 엄나무순 장아찌 담갔어요~~ 엄나무순장아찌는 반찬이라기 보다 약초를 먹는 것 같아서 내몸에 보약이라는 생각이 드네요~~ 여린 엄나무순을 따...
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엄나무(개두릅)의 효능과 엄나무순(개두릅) 장아찌 담그는 법 (여러가지) 2014.02.16해당카페글 미리보기
엄나무순(개두릅) 장아찌 담그는 법 * 많은 이들이 손가락 크기만한 두릅을 따는데, 엄나무순이나 참두릅의 크기는 한뼘 이상의 길이가 되어야 더 깊은 맛이 난답니다. 클릭 -> http://blog.daum.net/osaekri/15600632 클릭 -> http://blog.daum.net...
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고기먹을 때 반드시 있어야 할 장아찌!~산마늘장아찌 2013.04.23해당카페글 미리보기
어수리, 개두릅, 산마늘 장아찌를 담그었습니다 가시오가피나 나물취는 아직 나오지 않아서 좀 더 기다려야 할 듯합니다 울 이쁜 서연양도 잘 먹는 나물장아찌중에 오늘은 서연이는 못먹는 산마늘 장아찌를 소개해드릴게요^^ 명이나물이란 이름은 조선시대...
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