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건강과 재미 다 가진 K-전통 체험에 반하다, 한국전통문화체험관 2024.06.17해당카페글 미리보기
만들어 본다. 떡갈비, 한방삼계탕, 규아상, 우엉부추잡채, 개성주악, 안동찜닭 등 계절에 따라 다양한 음식 체험이 이루어진다...특히 좋아한다. 음식디미방에 나오는 전통 다식 만드는 방법을 배우고 직접 만들어 보는 고조리서 다식 만들기와 나만의...
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2024년03월23일(토요일) 해파랑길 37코스 탐방기 2024.03.23해당카페글 미리보기
연주하는 주악천인상을 운동감 있게 새겼다. 기단 상대석은 아래 낮은 괴임단을 두고 위로 다소 투박한 8엽의 연화와 겹쳐진 사이 연잎을 둘러 장식하였는데 연잎 내부에 과장된 화문이 새겨져 있다. 그 위로 갑석형태의 굽형 1단이 새겨지고 중앙에 각...
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화전 부꾸미 주악 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
자주색을, 오미자물을 들여 분홍색을 내면 된다. 개성주악 찹쌀가루와 밀가루를 반죽하여 튀겨 낸 찹쌀도넛과 같은 떡이다. 개성...기름 5컵, 즙청꿀 : 조청 3컵, 물 ½컵, 생강 30g 만드는 법 1. 젖은 찹쌀가루를 체에 내리고 밀가루와 소금, 설탕을 넣고...
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개성주악 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 개성주악은 찹쌀가루와 밀가루에 막걸리로 되직하게 반죽하여 빚어서 기름에 지져낸 떡으로 주로 개성지방에서 많이 해 먹는다고 하여 개성주악이라 불린다. 개성지방에서는 약과, 모약과, 우메기 등과...
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조명숙 선생님 동시집_제주에서 연해주까지 역사 속에 깃든 우리 떡 이야기 2022.09.21해당카페글 미리보기
개성주악. 개성장떡 ○ 3부 이민자들의 떡 이야기 1. 중국 연변 입쌀밴새(멥쌀 떡) 2. 러시아 연해주 찰떠기 ○ 부록 1. 떡 만들기 2. 각 지역의 떡타령 글 : 조명숙 관심작가 알림신청 작가 파일 강화도에서 태어나고 자랐으며 대학에서 유아교육을...
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한국의 떡 2021.11.29해당카페글 미리보기
삼색주악, 각색단자를 먹었으며 또한 정월 대보름에는 약식을 먹었습니다 음력 2월 중화절은 노동이 시작하는 때로 노비들에게 나누어 주는 떡인 솔떡을 먹었습니다 3월 삼짇날에는 부녀자들이 진달래로 화전을 지지며 화전놀이를 하였고 8월 한가위에는...
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김경숙-1월 도서 후기-예쁘고, 맛있고, 만들기쉬운 사계절떡 2021.01.28해당카페글 미리보기
누구도 좋아할만한 수박강정도 있구요. 어른들께 선물하고픈 인삼약식..그리고 어른아이 모두가 좋아할오란다와 개성주악 만드는 법도 쉽게쉽게 담겨있어요. . 떡을 처음 배우시는 분들도 책보고 차근차근 하시면 쉽게 완성할 수 있을거같네요.. 좋을만한...
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유형문화재365호 2020.07.12해당카페글 미리보기
비슷하게 만드는 방법으로 제작되었다. 그런 다음 짚을 섞은 점토로 형상을 만들고 나서 석회를 1~2cm 정도 바르고 그 위에 모시천을 발라 안정시킨 다음 다시 석회로 표면을 잘 다듬은 후 채색을 하여 마감하였다. 그러므로 속에는 빈 공간이 많아 무게감...
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떡과 한국사람들 2018.05.25해당카페글 미리보기
종류와 만드는 방법도 다양해졌고 널리 보편화돼 서민들의 생활과 밀접해졌다. 조선시대, 문헌에 기록 다양하게 남아있어 떡은...식재료의 조합뿐 아니라 색과 모양을 더해 변화를 줬다. 조선 후기의 요리서들을 살펴보면 각양각색 개성 있는 떡들을 소개...
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한국의 향토음식 2018.02.10해당카페글 미리보기
맛이 개성과 맞먹는 고장이라 하겠다. 전라도지역의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로, 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지사람들은 그 상차림을 보고 매우 놀라게 된다. 남해와 서해에 접하여 있어 특이한 해산물과 젓갈이 많으며...