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어머니 사시는 2024.05.26해당카페글 미리보기
먼 곳 이승에다 아들 딸 모두 흩어 두고 가셨다 버들고리짝에 하얀 은비녀 든 무명 주머니도 그냥 두시고 기워서 접어 두신 버선도 신지 않으시고 어머니는 혼자 훌훌 가셨다 어머니 가실 때 은하수 강물은 얼지 않았을까 차가워서 어떻게 어머니는 강물을...
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빛바랜 사진첩 속에는:전민 시선집 2024.05.22해당카페글 미리보기
높은 곳에서 울려 퍼지는 종소리여. 빛과 소리는 하나다 하늘과 바다도 하나다. 50회 생일에 더도 덜도 말고 딱 오십 년 후에 제 발로 떠나버린 사람 등 밀어 보내버린 사람 돌 던저 과녘 맞춘 사람 맞은 사람 가리지 말고 눈자위 맴도는 사람 뒤퉁수마져...
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결혼 100주년을 기대하며 20231004 2023.12.06해당카페글 미리보기
하던 곳이다. 항생제와 콘돔이 주고객이라 해도 과언이 아니다. " 여기 약국이 대한민국에서 두번째로 주문이 많은 약국입니다...낱개로 1,000원 받는단다. 한통만 팔아도 드링크 백병을 파는 약사보다 거금이다. 주객들이 술자리에서 옆에 끼고 앉아있는...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
물엿, 갱엿으로 나눈 다. 1800년대 여성생활백과 閨閤叢書에는 찰수수 를 이용하여 조청 만드는 방법과 쌀을 이용한 흰엿 만드는 방법을 소개하고 있다.36) 최근 투명한 물엿, 조리당, 등은 물론 기능성을 살린 올리고당엿까지 생 산되고 있다. 엿의...
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엿 엿강정 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
갱엿, 갱엿을 굳기 전에 여러 차례 잡아늘인 것은 흰엿(백당)이라고 한다. 엿 재료(쌀 2kg분) 쌀 2kg, 엿기름 200g(쌀의 10%), 물 2리터, 볶은 콩 1컵, 볶은 깨 1컵, 땅콩 1컵, 콩가루 1컵 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1...
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전민제1시집:주민등록증을 갱신하며 2022.10.08해당카페글 미리보기
하고 갱엿도 고아 파는 웃뜸 김선상댁, 상뜸 조씨네 큰 아들 서울 나가 미장공 되어 까딱없는 방서방 댁 속바지 속속 깊이 고린 紙錢 숨겨 있을 거라고 냉천 빨래터 뛰뚝이는 바윗돌 위 윤초시 맏며느리는 깊은 한숨 꺼내 휑궈빨다가 구 구장 만나러...
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전민9시집:움직이는 풍경화 2022.10.08해당카페글 미리보기
하고 갱엿도 고아 파는 웃뜸 김 선상님 댁, 상뜸 조 씨네 큰 아들 서울 나가 미장공 되어 까딱없는 방 서방 댁 속바지 속속 깊이 고린 지전(紙錢) 숨겨 있을 거라고 냉천 빨래터 뒤뚝이는 바윗돌 위 윤 초시 맏며느리는 깊은 한숨 꺼내 헹궈 빨다가 구...
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인생사 20210920 2021.09.21해당카페글 미리보기
준 갱엿 한 덩어리가 전부이다. 주린 배를 움켜쥐고 퍼붓는 눈발이 원망스럽기만 하다. 요즘도 어쩌다가 영락교회를 바라 볼 때면 그 시절이 그립기도 하다. 맨 바닥에 가마니도 깔지 못 한 피난민들의 굶주림의 신음소리만이 정적을 깨고 있다. 남대문...
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조청의 역사 물엿의 역사 2020.12.22해당카페글 미리보기
갱엿, 갱엿을 켜서 하얗게 만들면 흰엿, 또 이 흰엿을 길게 늘이면 가래엿이라 한다. 사카린이나 설탕이 우리 땅에 들어오기 이전 엿은 단맛을 내는 중요한 음식재료였다. 그래서 집집이 엿을 고았다. 장을 담글 때처럼 특별히 날을 잡아 엿을 고았는데...
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파를 다듬으며 / 신안호 2020.02.23해당카페글 미리보기
없으면 갱엿을 넣은 적도 있다. 신기하게도 기침이 잦아들었다. 내 아이들이 가벼운 감기증세를 보일 때 나도 이 민간요법을 썼다. 그때는 그냥 어른들께 배운 대로 활용했다. 여러 정보를 접하다 보니 파에 들어 있는 성분 중에 '아리신'이라는 성분이...