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달달한 제철 양파로 만드는 김치! 2024.07.13해당카페글 미리보기
분량을 1컵 반 정도로 늘려 주세요. 3. 절인 양파 체에 밭쳐 물기 제거하기 4. 믹서에 깍둑 썬 배(180g), 불린 건고추(6개), 건고추 불린 물(½컵/100ml), 마늘(6개/30g), 새우젓(2T), 콩가루(4T) 넣어 곱게 갈기 ✔ 핸드믹서는 단단한 재료를 먼저, 일반...
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대파 김치 만들기 2024.01.17해당카페글 미리보기
섞어 주세요. 3. 믹서에 배(200g), 마늘(40g), 생강(10g), 건고추(50g), 다시마 물(1컵/200ml), 찹쌀죽(200g) 넣어 갈기 ✔ 대파김치에 건고추를 넣어야 시원한 맛이 나고 고운 빛깔이 나요. ✔ 김치양념에 다시마 물과 찹쌀죽을 넣으면 더 맛있게 숙성돼요...
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열무 물김치 김대석세프 2023.05.03해당카페글 미리보기
1개는 고명으로 채썰 기 쪽파 4센티 썰기 양파 반은 갈고 반은 채썰기 사과 한 개 갈기 배는 반 개 껍질벗겨 믹서기 건고추 5개 갈기 새우젓 믹서기 밥 믹서기 3ㅜ 생수 적당량 300 밀리 다 갈아주기 2) 홍고추랑 풀 쑨거 살짝 갈아주기 1과 2 섞어주기...
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얼갈이 / 열무김치 만드는 법 2023.04.25해당카페글 미리보기
1개는 손질 후 채 썰어주고 양파 1개는 믹서기에 갈 것인지라 갈기 쉽게 여러 등분으로 썰어줍니다. 배 2개는 껍질을 벗겨 갈기...1개와 배 2개는 믹서기에 갈아줍니다. 넓은 볼에 건고추와 홍고추 간 것을 넣어주고 배와 양파 간 것을 넣어주고 밀가루 풀...
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고추밭 100평 삽으로 수작업 녹초됐습니다 2023.04.14해당카페글 미리보기
450주 심네요. 두둑 그대로 두었다 내년에 다시 고추 심지요. 무경운연작입니다. 무경운은 쟁기로 안 갈기. 연작은 고추 심은 그자리에 다시 고추 심기요. 올 9월초에 결과 봐서 건고추 주당 1근 성공하면 내년에는 규모 1000주 이상으로 늘려요. 요즘...
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얼갈이물김치와 오이지무침 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
고루 푼 밀가루 섞은 뒤 식히기 6. 믹서에 큼직하게 썬 배(½개), 사과(½개), 마늘(50g), 생강(20g), 불린 건고추(50g), 밀가루 풀 넣어 곱게 갈기 7. 남은 밀가루 풀에 간 양념 넣은 뒤 소금(30g), 고운 고춧가루(20g) 넣어 섞기 8. 쪽파(50g) 먹기 좋은...
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윤혜신의 감자밥과 닭고기조림 2023.03.23해당카페글 미리보기
오이(130g) 강판에 갈기 5. 다진 풋고추(3T), 간장(3T), 간 오이, 고춧가루(2t), 다진 마늘(1t), 참기름(2t) 섞어 비빔장 만들기 6. 그릇에 감자밥 담고 종지에 비빔장 담기...
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이하연의 콩나물김칫국과 대파김치 2023.03.23해당카페글 미리보기
1. 대파(2kg) 굵은 부분 길게 반 가르기 2. 대파에 멸치액젓(1컵/200ml) 부어 2시간 정도 절이기 3. 믹서에 배(200g), 마늘(40g), 생강(10g), 건고추(50g), 다시마 물(1컵/200ml), 찹쌀죽(200g) 넣어 갈기 4. 대파 절인 멸치액젓에 고춧가루(50...
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전진주의 얼큰북어탕과 양파김치 2023.03.23해당카페글 미리보기
1컵/200ml), 양파 넣어 1시간 정도 절이기 3. 절인 양파 체에 밭쳐 물기 제거하기 4. 믹서에 깍둑 썬 배(180g), 불린 건고추(6개), 건고추 불린 물(½컵/100ml), 마늘(6개/30g), 새우젓(2T), 콩가루(4T) 넣어 곱게 갈기 5. 간 재료에 매실청(4T), 멸치액젓...
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김장 완전정복 2021.12.10해당카페글 미리보기
풀어주기) 9. 믹서에 껍질,씨 제거한 배 2개, 손질한 무 500g, 건고추 10개, 물 10컵(2L)을 넣어 곱게 갈고 믹서에 간 재료에...풀국과 소금 3 큰 술을 넣는다. (믹서 크기에 따라 나눠서 갈기) 10. 손질한 무채, 손질한 갓 500g, 손질한 쪽파 500g, 손질...