카페검색 본문
카페글 본문
-
서리태 콩국수 만들기 서리태 콩국물 서리태콩물 검은콩국수 검정콩 삶기 2024.08.25해당카페글 미리보기
있습니다. 검은콩(서리태)의 : 혈액순환 개선: 혈액순환을 원활하게 하여 몸을 따뜻하게 해주고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용: 활성산소를 제거하여 노화 예방과 피부 미용에 좋습니다. 변비 해소: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발...
-
콩국수 콩조림 임성근 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
콩 삶기: 찬물 4컵에 불린 콩을 넣고 센 불에 끓인 후 중불로 줄여 뚜껑 닫고 15분 끓입니다. 찬물에 헹궈 식혀줍니다. 콩물...거릅니다. 물 3.5컵을 추가로 부어 콩국을 내립니다. 콩국수 만들기: 그릇에 우무묵과 소면을 담고, 콩국을 부어줍니다. 채썬...
-
서리태 콩자반 만들기 만드는 법 검정 콩조림 콩장만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
이상) 삶기: 불린 콩과 물을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 콩이 부드러워질 때까지 삶습니다. 양념하기: 삶은 콩에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강 가루를 넣고 조려줍니다. 조리기: 물기가 없어지고 콩에 양념이 잘 배일 때까지...
-
완두콩 콩국수 만드는법 사랑스러운 완두콩 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
소면 삶기: 소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 토핑 준비: 오이는 송송 썰고, 방울토마토는 반으로 자르고...채소를 올려 완성합니다. 팁 완두콩 대신 녹두나 검은콩을 사용해도 맛있습니다. 콩국물에 다진 마늘과 다진 생강을 넣으면...
-
콩국수 2024.06.10해당카페글 미리보기
국물은 검은 콩을 삶아 갈은 것이라 무척 텁텁하고 껄쭉하였다. 면은 국수를 삶은 것이었다. 국수는 점점 불어서 한 그릇 잔뜩 되었다. 하여간에 나는 이런 텁텁한 콩국수를 제일 싫어한다. 억지 춘향 격으로 먹는 둥 마는 둥 하였다. 집사람도 마찬가지다...
-
전국 콩국수 맛집 2022.06.21해당카페글 미리보기
콩 삶기가 콩국수 맛의 핵심”이라고 했다. / 유창우 영상미디어 기자 XX@XX 날씨가 덥고 습해질수록 생각나는 음식, 시원하고 고소한 콩국수이다. 콩국수는 예부터 서민들이 여름철 보양 음식으로 즐겨왔다. 19세기 말 나온 요리책 '시의전서...
-
완두콩 이야기 2022.06.13해당카페글 미리보기
되며, 콩국수도 된다. 이처럼 동그란 모습을 버리고 다양한 식재료로 변신하는 콩은 대부분 대두, 백태(메주콩)다. 가끔 검은콩이나 흰콩도 사용하지만 소량일 뿐이다. 우리는 알게 모르게 1년 내내 콩과 콩 음식을 가까이하고 살지라도 지금은 잠깐 다른...
-
콩국수 맛있게 만드는 법 ★★★★★ 2020.07.06해당카페글 미리보기
곧 검정콩을 써서 만든 콩국수는 검은콩국수라고 부른다. 백태보다 더 고숩다고 하는데 일단 요번에는 (흰)콩국수만 만들어보기...수 있으므로 마트에서 산 한 봉지 500g을 다 쓰기로 하고(4인분은 충분히 넘고도 남을 듯하다) 소면도 필요한 만큼 삶기로...
-
아~~ 삼시세끼 해 묵기 힘들다! 2019.08.09해당카페글 미리보기
군만두를 안주삼아 맥주한잔하니~ 굿!! 울 둘째는 콩국수 맛나다고! 콩국수 계속 달라고~ 제촉을.. ㅋㅋㅋㅋㅋ 삼분의 일은 효경...먹성좋은 녀석들~ 어제 저녁에 검은콩 불려놓고~ 삶기까지 마무리한 검은콩을.. 아침 일어나자 믹서기로 갈고 있으니...
-
구수함의 진수 콩두부 밥상 2018.07.03해당카페글 미리보기
3. 콩국수, 콩 비린내 확실히 잡고 부드럽고 진한 콩국의 진수 <임선근셰프> ※비린내 잡는 비법은 불리는 시간과 삶는 시간...철에는 6시간 이고 가을철에는 8~10시간. 2)삶기; 냄비에 찬물4컵에 불린 콩400g,(1;2) 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑 닫 고...