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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
콩가루 · 검은깨 · 잣가루 등을 고물로 입혀 만든 찰떡을 즐겼다. 설날에 떡국을 끓이는 풍습은 최남선의 《조선상식》에 의하면 흰색의 음식으로 새해를 시작함으로써 천지 만물의 신생을 의미하는 종교적인 뜻이 담겨져 있다고 한다. 떡가래의 모양...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
부꾸미, 삶는 떡, 약식, 호박단자 · 감단자, 모시잎절편, 꽃절편, 석탄병, 감자송편, 닭알떡, 오메기떡, 무지개떡, 용떡 · 달떡, 가래떡, 찌는 terms.naver.com 아래의 떡 만드는 법은 위의 링크에 들어가면 있습니다. 백설기는 멥쌀가루에 설탕물과 꿀...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
두부, 콩, 유부, 멸치, 간, 계란, 탈지유 등 철분생성을 돕은 식품을 많이 먹으면 좋다. 18. 베개의 적당한 높이는. ‘베개는 높여 잔다’는 말이 있지만 베개가 너무 높으면 머리의 혈액부족으로 머리가 아프게 되고 어깨가 결리며 너무 낮으면 자고나도...
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알아두면 좋은상식 2024.08.25해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고,마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이 터지지...
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부드러운 콩자반 만들기 콩장 만드는법 콩조림 2024.08.24해당카페글 미리보기
넣는 양을 줄이거나, 콩을 삶는 시간을 조절해보세요. 콩자반이 쓴맛이 나요. 콩을 깨끗하게 씻지 않거나, 쓴 맛이 나는 콩을...함께 맞춤형 레시피를 제공해 드릴 수 있습니다.] 예시: "매콤한 콩자반 레시피를 알려주세요." "검은콩 대신 팥으로 콩자반...
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검은콩자반 만들기 콩자반 콩조림 검은콩 요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
잠길 정도의 물을 넣습니다. 중불로 끓인 후 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30분 정도 삶습니다. 콩의 크기와 품종에 따라 삶는 시간이 조금 다를 수 있으니, 콩을 가끔 맛보면서 딱딱하지 않은 정도로 익혔는지 확인합니다. wtable. 검은콩 삶기 3단계: 양념...
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사유의 세계에 녹아든 중용(中庸)의 미학 - 이순금 첫수필집 《그물》을 중심으로 2024.07.02해당카페글 미리보기
있다. 검은머리 길게 묶어 내리고 야윈 듯 흰 얼굴에 소박한 남부여의 여인이다. 그때는 작은 방죽이었을 이곳에서 달빛을 따라 홀로 거닌다. 다리도 쉴 겸 그녀는 버드나무에 기대서서 그 달을 보며 수줍게 웃고 있다. 그 무렵 잠 못 드는 사람이 있었다...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
물질은 콩의 삶는 정도에 따라 파괴되는 정도가 달라진다. 아, 균일한 간을 위해 소금 대신 소금물을 섞는다는 이 집 콩국수는...가라앉는 신기한 경험을 꼭 해보길 바란다. 제일콩집 주소 | 서울 노원구 동일로174길 37-8 영업시간 | 10:00~21:00 7...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
먹고 콩조림도 함께 먹으면 너무 짜지도 않으면서 영양가 높은 음식을 섭취하게 되는 것이다. 어느 날, 해 질 녘에 할아버지 댁에 간 적이 있다. 할머니가 밭에서 돌아오시기 전이었는데 할아버지는 테우에서 낚시해 온 우럭을 가지고 조림을 준비하고...
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생활의 지혜 2024.02.08해당카페글 미리보기
다음 삶는 것이 원칙이다. 59. 바람 든 무우 줄기 잘라 보면 확인 가능 무를 사기전에 바람이 들었는지 확인 해 보고 싶다면 줄기를 잘라 보라 줄기에 바람이 든 무는 뿌리 전체에도 바람이 들었다. 이러한 무는 비타민 씨의 함유율도 떨어진다. 60...