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배추. 무(십자화과) 채종법에 대하여 2024.03.26해당카페글 미리보기
갑진년 늦겨울과 초봄에 비가 많이 내립니다. 제가 농사지은 이래로 이렇게 강우량이 많은 적이 있던가 싶습니다. 여기 전남...토종씨드림 준비위모임 전후해서 씨앗받을 배추를 옮겨 심었습니다. 배추와 무 십자화과 씨앗받는 법을 알려드리겠습니다...
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백개자의 효능 2024.03.18해당카페글 미리보기
또는 겨울을 넘기는 월년초 또는 2년초로서 뿌리는 기둥 모양이다. 우리나라에 자라고 있는 배추속 식물은 유채,배추,겨자,갓,양배추 등이 있다. 갓의 키는 1m 가량 자라고 근생엽은 넓은 타원형과 도란형이며 길이 60~80cm이다. 꽃이 노랗게 십자모양으로...
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종자기능사 필답형 마무리 정리 (시험을 마치고) 2024.03.17해당카페글 미리보기
높이는 저장법이다. 17. 육묘시설 조건: 3가지를 쓰시오 가. 농업 용수를 쉽게 확보, 공급할 수 있는 곳 나. 병충해 발생이 적은 곳 다. 토양이 약산성~중성을 띠는 곳 라. 전기,통신등 기반 시설이 구축되어 있는 곳 마. 교잡의 우려가 적은 곳 18. 종자...
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기출 24년 종자 파트 2024.01.25해당카페글 미리보기
종자(배추,무 등): 5~7%, 기름기가 많은 유지종자는 3~5% 정도이다 참고: 상온저장의 경우에는 7~10% 정도 이다. 기출: 알팔파...상태로 저장하면 수명이 연장된다. (다습 X) 상온(실온)저장법: 가을부터 ~ 이듬 봄(장기간 저장에는 적당하지 않음) 밀봉...
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종자기능사 자료(책+독학) 7.종자의 수명과 퇴화 2023.12.10해당카페글 미리보기
종자(배추,무 등): 5~7%, 기름기가 많은 유지종자는 3~5% 정도이다 -종자의 저장 건조저장법: 건조한 종자를 저온,저습,밀폐된 상태로 저장하면 수명이 연장된다. (다습 X) 상온(실온)저장법: 가을부터 ~이듬 봄(장기간 저장에는 적당하지 않음) 밀봉(저온...
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산가요록-목차 2023.11.29해당카페글 미리보기
백채. 배추김치 / 무염침채법. 소금 없이 김치 담는 법 / 선용침채. 급히 쓰는 김치 / 생총침채. 생파김치 / 침송이. 송이버섯...담그기 / 침궐. 고사리 담그기 5. 재료 저장하기 채소.과일 저장법 장생과. 생과일 저장하기 / 장가자. 가지 저장하기...
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[독자마당] 삶의 지혜 2023.11.28해당카페글 미리보기
아니라 생활 환경에서 온 습관이라고 생각한다. 한반도는 겨울이 길고 추운 지역이다. 이로 인해 농산물이 자랄 수 있는 기간이...늘 바쁠 수밖에 없다. 한국을 대표하는 채소라고 할 수 있는 배추와 무도 날이 추워지면 자라지 않는다. 그래서 배추와 무...
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출석부(금) 농사의 이모저모 2023.11.24해당카페글 미리보기
중요하더군요. 올해는 유난히 비도 많이 내렸습니다. 구억배추 종자용으로 겨우 몇포기만 살아 있습니다. 올 겨울을 잘 견디어...노란꽃을 피우기를 기대해 봅니다. 그리고 토란 종근 저장법을 알고 싶습니다. 알려 주시면 고맙겠습니다. 블루베리 신품종...
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채소 장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
식품 저장법으로 보아 염장법에 속하는 장아찌는 짭짤해서 오래 두어도 상하지 않아 필요할 때마다 꺼내어 밑반찬이나 술안주로 삼을 수 있다. 대개 햇장이 익은 다음 지난해 먹다 남은 간장(진간장)이나 고추장, 된장을 이용하여 담근다. 장에 저장하는...
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꿩고기 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
장기 저장법에 대한 선조들의 지혜를 엿볼 수 있다. 그 밖의 새고기 메추라기로는 찜 또는 구이를 하거나 전유어를 부쳤다. 1700년대 정조 때 궁중의 수라상 찬으로 ‘순조전(鶉鳥煎)’이 나오는 것으로 보아 메추라기로 전유어를 만들었음을 알 수 있고...