카페검색 본문
카페글 본문
-
곰팡이만 제거? 귤, 빵, 견과류가 ‘독’ 되는 경우 2024.10.16해당카페글 미리보기
떼어 내고 먹어도 될까? ◆ 겨울인데... 사무실, 거실에 견과류 두고 먹을까? 겨울에는 음식을 보관할 때 긴장이 풀리는 경향이...콩류, 곡류를 상온에서 장기간 보관할 경우 아플라톡신(Aflatoxin B) 곰팡이가 생성될 수 있다. 몸의 세포 DNA에 손상을...
-
★第1285號 포토 時事 News ☆ 2024.10.13해당카페글 미리보기
독소' 주의 식품은? 식품의약품안전처가 여름철 곡류‧두류‧견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관과 섭취에 각별한 주의가...아몬드‧콩 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰팡이 독소를 생성할 수 있기 때문입니다. 곰팡이 독소는 곡류...
-
세균, 바이러스, 곰팡이와 암 발병의 연관성에 관하여 2024.10.06해당카페글 미리보기
아플라톡신은 1급 발암물질 이다 .장기간 발암 물질을 섭취해 일가족이 간암으로 숨진 것 이다. 특히 견과류의 보관 과정에서 이러한 아플라톡신이 존재하는 경우가 많기에 주의하여야 하고 간혹 셀레늄 성분이 많은 브라질너트를 추천하는 경우가 있는데...
-
한국인 장수음식 8가지 2024.09.25해당카페글 미리보기
잣 등 견과류에 든 리놀렌산등의 고도 불포화 지방산은 혈관벽에 붙어 죽상(粥狀) 동맥경화증을 일으키는 나쁜 콜레스테롤의...땅콩에 곰팡이가 슬게 되면 간암을 유발하는 아프라톡신 물질이 생성되기 때문에 절대 먹으면 안된다. - 옮겨 온 글 - 건강과...
-
견과류 이렇게 보관하면 곰팡이 독소생긴다 2024.09.22해당카페글 미리보기
특징이 있다. 곡류와 견과류에 피는 곰팡이는 암을 유발하는 곰팡이 독소를 생성할 수 있다. 그중에서도 동남아, 미국, 아프리카...있는 대표적인 곰팡이 독소로는 아플라톡신, 오크라톡신, 제랄레논 등이 있다. 아플라톡신을 기준치 이상 섭취하면 간에...
-
ISO 22000의 식품에 대한 위험요소 2024.09.19해당카페글 미리보기
독소: 아플라톡신, 푸사리움 독소 등 2. 화학적 위험 요소 (Chemical Hazards) 화학적 위험 요소는 식품이 화학 물질에 의해 오염되어 발생하는 위험 요소입니다. 농약: 식물 보호를 위해 사용된 농약의 잔류물 중금속: 납, 수은, 카드뮴 등 첨가물: 과도...
-
견과류의 오해와 진실 2024.09.15해당카페글 미리보기
섭취량을 두 알로 제한하는 것이 좋다. △ 견과류 지방이 독이 된다? 견과류의 불포화 지방산은 몸에 좋긴 하지만 공기 중에...무엇보다 영양소가 파괴되며 심하면 아플라톡신이라는 독소가 생길 수 있다. 아플라톡신은 1급 발암물질로 계속 섭취하면 간...
-
한국의 마늘과 블랙 커피가 이렇게 좋을수가! 2024.09.08해당카페글 미리보기
탁월한 것으로 나타났다"고 밝혔다. 🔷연구팀은 또한 곡물의 곰팡이가 내는 독소인 아플라톡신과 간암 발생과의 연관성을 밝혀냈다. 🔺아플라톡신은 곡물이나 양념류, 견과류, 후추, 말린 과일 등을 너무 더운 곳 등에서 잘못 보관했을 때 발생할 수 있다...
-
전문의가 절대로 하지 않는 9가지 생활습관. 2024.09.07해당카페글 미리보기
앉아 있지 않고 오히려 단단한 의자에 앉아 있는다. 2. 종양과 의사는 오래된 음식을 절대로 먹지 않는다. 땅콩, 옥수수, 콩,견과류 등 음식들은 오래 되거나 곰팡이가 생길만하면 무조건 먹지 말아야 한다. 왜냐하면 그중에서 생성되는 아플라톡신이 급성...
-
술 말고도 간에 나쁜 식품 2024.09.04해당카페글 미리보기
약’이라는 생각을 하는데, 이는 잘못이다. 간이 좋지 않다면 한 잔의 술도 좋지 않다. 오래된 쌀, 보리, 수수 등 곡류와 견과류에 핀 곰팡이도 조심해야 한다. 간에는 유해 물질로 작용할 수 있기 때문이다. 아플라톡신 같은 곰팡이는 세척하거나 가열...