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취급주류✔️주류도매업체가 필요하시다면 2024.09.30해당카페글 미리보기
전통주) 경주법주 원컵200 법주(전통주) 미상25 350 법주(전통주) 명인안동소주22% 360 법주(전통주) 명인안동소주35% 360 법주(전통주) 두레앙22 375 법주(전통주) 문배술25/375 법주(전통주) 문배술40/200 법주(전통주) 문배술 명작(잔세트) 40% 500...
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민초들의 비명이 환청이 되어 바람에 실려오고! - 부산시 작은 산들과 동래읍성 돌아보기~ 2024.09.27해당카페글 미리보기
한분 사용해보이 할만하네!~ 메뉴는 내장탕, 주류는 휘리릭 내라가 젤 미태있는 막걸리로!~ 여는 불로는 안팔고 경주법주 쌀막걸리 뿌이네!~ 약간 싱거분 막걸리가 다부로 위안이 된다!~ 지난 9월 13일 서울 큰넘이 온 뒤로 부터 술을 쉰날이 25일 수요일...
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한국 전통주 2024.09.14해당카페글 미리보기
경우 쌀을 깨끗이 씻어 고두밥을 지어 식힌 후, 누룩과 물을 넣고 수일 간 발효시켜 체에 거르는 과정으로 만든다. 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막걸리의 알코올 도수는 4~18% 정도로 다양하다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루...
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꼭 먹어보고 싶은 향토음식 2024.05.27해당카페글 미리보기
빚은 경주법주 한 잔을 곁들이면 그 맛이 기가 막힌다. 삼포 쌈밥(054-741-4384), 요석궁(054-772-3347) 서대는 서대아목에 속하는 물고기를 총칭한다. ‘서대기’라고도 하는데 옛 문헌에 따르면 한자로는 설어(舌魚)로 쓰였고 우리말로는 ‘셔대’ 또는...
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5월 4일(토) 어제 강릉에서 보낸 일상 2024.05.04해당카페글 미리보기
각별한 샐러드, 그리고 개드릅과 명이나물로 한잔했고 내가 5만원을 선지급했다. 막걸리 3종은 국순당생막걸리, 솔향강릉동동주, 경주법주 쌀막걸리고 동동주외 2종 막걸리를 추가했고 앞서 말한 친구이 자 후배가 와서 잠시 같이 마시고 10,000원 주니...
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전국 막걸리 지도 2024.02.05해당카페글 미리보기
막걸리, 거제 유자막걸리, 거창 신원막걸리, 경주 경주생막걸리, 경주 경주법주쌀막걸리, 공주 밤막걸리, 광주 비아생막걸리, 광주 무등산막걱리, 구미 금오산막걸리, 군산 우리생쌀막걸리, 김포 금쌀막걸리, 나주 정고집쌀막걸리, 대구 불로막걸리...
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술기로운 생활 2 | 비운의 한국 술, 그 이름은 淸酒 2024.01.09해당카페글 미리보기
즉 막걸리가 짧은 발효·숙성으로 원료의 신선함을 즐기는 술이라면, 청주는 그윽한 숙성의 맛을 즐기는 술인 것이다. 일제가 청주를 일본주로 빼앗다 일제강점기 시절의 양조장. 그런데 청주를 부르는 다른 이름이 있다. 정종(正宗)이다. 정종은 일본식...
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막걸리 2023.12.29해당카페글 미리보기
썼다. 쌀이나 찹쌀 등을 시루에 쪄서 식힌 다음 그 찐 밥에 누룩을 섞고 항아리에 담아 두면 술이 익고, 익은 술을 10여일...동네의 잔치가 있든가 갑자기 부고가 날아올 때면 부조로 막걸리 한 동이를 잔칫집이나 초상난 집에 보냈다. 봄철 농사가 시작...
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한국의 전통주 2023.11.27해당카페글 미리보기
피폐해지자 양조에 쌀을 금지했고 이후 쌀의 생산이 늘어났어도 금지된 채로 있었습니다 막걸리는 밀로 만들어야 했고 전통주는...느끼는 움직임이 일어났으나 겨우 금복주에서 -경주법주-라는 이름의 술이 생겨났을 뿐이었습니다 그러나 말만 경주법주...
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2023. 10/28(토)~29(일) 1190차 경주 진짜 칠순 기념 첫날 여행기 2023.11.02해당카페글 미리보기
먼저 와서 기다리고 있던 중산 부부와 동봉이 반갑게 맞아준다. 점심 메뉴는 대표 메뉴인 산채불고기정식에 시원한 경주법주쌀막걸리를 곁들여... 점심을 먹고나서 불국사를 구경하러 나섰다. 불국사 상가식당의 마가렛(마거리트) Marguerite 꽃밭. 토함산...