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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
찹쌀을 밥처럼 쪄서 안반이나 절구에 담고 떡메로 쳐서 모양을 만든 뒤 고물을 묻힌 떡이다. 인절미는 이두(吏讀)로 인절병(印切餠), 인절병(引切餠), 인절미(引截米) 등으로 불리어 지는데, 잡아 당겨 자르는 떡이라는 의미에서 생긴 이름이다. <증보산림...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
음식으로, 밥에 속하지 않고 떡류에 속한다. 《삼국유사(三國遺事)》에 나오는 고사를 보면, 신라 21대 소지왕이 왕위에 오르고 10년 되는 해의 정월 대보름날[상원일(上元日)]에 재앙을 미리 알려줘 목숨을 살려준 까마귀에 대한 보은으로 이 날을 까마귀...
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호박을 활용한 요리 만들기 2024.09.11해당카페글 미리보기
단호박과 고구마에 마요네즈, 설탕을 넣고 버무린 뒤 옥수수, 건포도를 넣고 잘 섞어 샐러드를 완성한다. 단호박영양밥 단호박 2개, 찹쌀·쌀 1컵씩, 밤 6개, 은행 6알, 대추 5알, 다시마 국물 2½컵, 간장 1큰술, 맛술 ½큰술, 설탕·소금 ½작은술씩...
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몸을 따뜻하게 하는 음식 베스트 10 2024.09.10해당카페글 미리보기
데도 효능이 있습니다. 사과는 깨끗이 씻어서 생으로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 2. #꿀 꿀에 들어 있는 당분은 단당체로 되어있어 체내흡수가 아주 빠릅니다. 곧바로 체내에서 에너지로 활용되는 열량원이 될뿐만 아니라 피로 회복효과도 뛰어납니다...
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만병통치, 기가막힌 건강상식 총정리!!! 2024.09.09해당카페글 미리보기
진정시키는 효능이 있다. 벌에 쏘인 곳을 진정시키려면 베이킹소다에 물을 넣어 반죽한 다음 피부에 붙이면 된다. ♠ 구역질이나 멀미가 날때 생강차를.. ♠ 입덧에 시달리는 임산부나 배멀미 차멀미 예방에도 좋다. 여행 떠나기 30분전에 생강차 한 컵을...
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불면증 치료방법 2024.09.07해당카페글 미리보기
번 밥먹기 1시간전에 마시도록 한다, 이틀정도 계속 마시면 일시적인 불면증에는 효과가 있다. 2. 대파와 대추를 달인 물 대파의...주고, 파뿌리는 발한 작용을 해서 심신을 편안하게 해주는 효능이 있다. 때문에 고민과 스트레스로 인한 불면증에는 어느...
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용예이 거리 2024.09.06해당카페글 미리보기
잎처럼 밥 위에 놓고 쪄서 양념을 하셨다. 물론 아내도 가지나물 무침을 할 모양이다. 다가서서 한 개를 닁큼 들었다. 갑자기 찐 고구마 먹 듯 한입을 베어 물었다. 물컹했다. 평생 처음 찐 가지를 양념없이 먹어본 것이다. 큰 부담이 없었다. 다시 한 입...
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시대의 실마리를 푸는 기호와 상징, ‘음식’과 문학의 만남[특강] 2024.09.04해당카페글 미리보기
감자, 고구마 같은 농작물이 유입되고 우리 식생활은 큰 변화를 겪는다. 문학작품은 다양한 가치를 복합적으로 내포하고 있다고 여겨진다. 특히 문학이 내포하는 다양한 가치 중에서도 음식이라는 기호는 흥미롭다. 그동안 음식은 단순히 영양과 건강...
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[※]*[생활 ◐건강정보및 여럿정보,꿀팁]*[※] 2024.09.01해당카페글 미리보기
콩나물,밥)완성!!^^ ※-----a-----b-------c--[♣]--d-----e----※ ☆매실액&매실청?★? 오래 전부터 3독을 제거한다고 알려져 왔다. 3독이란? 음식물의 독, 물의 독, 핏속의 독을 일컫는다. 매실 속에 함유된 피크린산은? 간과 신장의 기능을 활성화시켜...
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재미있는 꽃(Flower) 이야기 <9> 2024.08.30해당카페글 미리보기
감자밥, 감자탕은 물론이려니와 근래 와서는 감자 고로케(Korokke/튀김)도 인기가 있는 모양이다. 또, 대부분 식재료들은 썩으면 못 먹지만, 감자는 캘 때 호미에 찍히거나 너무 작아 조리용으로 쓰기 어려우면 일부러 썩혀서 녹말을 만들거나 썩은 가루...