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요맘때 입맛도는 고구마순 제피김치~♡ 2024.08.27해당카페글 미리보기
내어 전분 가라 앉혀 생강물만 냉동밀봉해 두고 토막 내어 필요할때 한 조각씩 넣어 요긴하게 씁니다 저는 부추김치도 할거라 오늘도 김치양념을 좀 많이 했지만 대충 위 정도 양이면 고구마순 절임 상태에 따라 충분 할거 같아요 고구마순을 친구 보내...
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가을에 꼭 먹어야 할 제철 음식과 효능, 2024.08.24해당카페글 미리보기
음식과 효능을 정리해봤다. ■사과 사과는 10월의 제철음식으로 펙틴이라는 수용성 식이 섬유가 풍부해 변비 예방과 배변 촉진에...작용이 뛰어나 항바이러스, 향균작용에 도움이 된다. ■고구마 고구마는 베타카로틴과 비타민C가 들어있는 대표적인...
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산약(마)의 효능 2024.08.24해당카페글 미리보기
식물인 고구마나 감자가 들어오기 전까진 우리 민족의 식량 대용이었습니다. 산약은 약해진 소화기능을 향상시킵니다. 특히 만성...효과를 나타냅니다. 산약에는 점액질과 사포닌, 전분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이 중에서 점액질은 위 점막을 보호...
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항암 효과 뛰어난 ‘8월의 식품’ 소개합니다 2024.08.23해당카페글 미리보기
고구마에는 전분을 분해하는 효소와 장을 활발하게 하는 비타민B1이 풍부하다. 이 성분들이 고구마의 식이섬유와 함께 작용해 배변을 더욱 원활하게 한다. 특히 고구마의 섬유질은 흡착력이 강해 노폐물, 지방, 콜레스테롤을 효과적으로 배출한다. ◇열무...
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8월22일 뉴스브리핑 2024.08.22해당카페글 미리보기
감자에 전분이 열에 강해서 삶거나 볶는 등 다양한 요리가 가능하며 80%의 수분을 보유하고 있습니다. #고구마 고구마는 단맛이 있기 때문에 생으로 깎아서 먹기도 하는데 남녀노소 누구나 좋아합니다. 장운동에 도움을 주기 때문에 변비에도 좋고, 비타민...
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“당근은 ‘당근 이렇게'”…生으로 먹을까, 익힐까 헷갈린다면? 2024.08.07해당카페글 미리보기
살짝 구워 먹으면 효능을 더욱 높일 수 있다. 브로콜리는 쪄서 = 생 브로콜리를 살짝 찌면 영양소를 대부분 파괴하지 않고...건강한 화합물을 대부분 보존할 수 있다. 고구마는 구워서 = 고구마에는 섬유질, 비타민 A와 C, 칼슘, 마그네슘이 풍부하다...
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돼지감자 (뚱단지)돼지감자의 효능 2024.07.20해당카페글 미리보기
국화고구마 등으로 부른다. 돼지감자의 덩이진 뿌리의 성분은 이눌린(inulin)을 함유하고 있으며 눈이 있어서 영양생식을 한다. 감자나 돼지감자는 종자를 심지 않고 이 덩이줄기를 잘라 번식시킨다. 사람이 재배를 하지 않아도 야생에서 저절로 자라기도...
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야채튀김 만들기 만드는법 2024.07.17해당카페글 미리보기
법 고구마와 당근은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 송송 썰고 깻잎은 굵게 썰어줍니다. 반죽을 만들기 위해 튀김가루, 전분, 물을 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 너무 묽거나 걸쭉하지 않도록 적당한 농도를 맞추는...
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야생 "마" 의효능.. 2024.07.13해당카페글 미리보기
감자나 고구마처럼 쪄서 먹거나 약으로 쓴다. 2.단풍마 와 닮은 식물로 3.부채마, 4.국화마, 5.도꼬로마 등이 있다. 부채마와 국화마는 단풍마와 거의 흡사한 약효가 있으나 도꼬로마는 약성이 전혀 다르다. 도꼬로마 는 독성이 있으므로 함부로 먹어서는...
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감자의 효능, 제대로 알고 먹으면 약 된다! 2024.07.11해당카페글 미리보기
된다! 고구마와 함께 대표적인 간식거리이자 다양한 요리로 즐겨 먹는 감자가 제철을 맞았다. ‘땅에서 나는 사과’라고 불리며...더욱 건강하게 먹는 법을 알아본다. 감자의 놀라운 효능 6 1. 항산화, 피로회복 비타민 C가 풍부하여 항산화, 항염증 효과...