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추석이되었어요 2024.09.14해당카페글 미리보기
각종 추석 음식 준비로 바빠요 후리이팬에 생선, 부침개, 산적등 뒤집게로 음식 만드느라 손이 바빠요 송편 안에 든 고명 탐색...만들기는 제일 좋아했어요~~ 기다란 꼬지에 방울토마토 🍅 포도🍇 사과🍎 꼬지 하나씩 집중해서 넣어주고. 입안으로 쏙 먹는...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
맛은 다른 생선보다 좀 쫄깃하다. 식으면 꼬챙이에서 빼낼 때 부스러지기도 한다. 2. 오징어적갈(오징어산적) : 손질한 오징어를 양념에 재었다가 꼬챙이에 꿰어 굽는다. 오징어가 크면 사진처럼 가운데 살만 썰어 꼬지에 꿴다. 한치로 적을 만들 때는...
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민속의날(추석) - 요리활동 2024.09.12해당카페글 미리보기
발라 맛있게 구워줍니다. 꽃누리반입니다. 맛있게 구워진 꼬지산적입니다^^ 남은 재료는 달걀물을 입혀 맛있게 구워... 아이들...먹기 좋은 크기로 자르는 활동입니다. 불려 익힌 당면과, 고기와 채소는 맛있게 볶아서,,, 아이들이 손질한 재료들을 합하여...
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16-20 어머니 보세요 2024.09.04해당카페글 미리보기
다 생략하고 이번 추석엔 호박전 만들자 ------------------------------------------------ 20 산적 꼬지 / 청조 대파 맛살 고기 버섯 단무지도 들어가 꼬지에 꿴 맛난 음식 색깔도 화려하다 누구의 아이디어일까 보기만해도 침 넘어가는 추석상에 빠질...
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도라지보쌈과 산적 2024.08.31해당카페글 미리보기
생강즙, 통깨, 소금, 설탕을 넣어 버무린다. ▣ 도라지산적 - 재료 : 도라지 150g, 쇠고기 150, 쪽파 80g, 산적꼬지 8개, 소금 1작은술, 고기양념) 진간장 1큰술, 다진 대파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술...
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보약 중에 보약 맛있는 더덕요리 총결산 2024.06.20해당카페글 미리보기
이것도 특허 내고픈 요리랍니다..ㅎㅎ 5...더덕 꼬지 각색 산적 고기 부럽지 않을 멋과 맛이 어우러져~ 저도 만들어 놓고 이뻐서...전처럼 부치지 않고 이번엔 양념장에 은은하게 조려 한가닥씩 찢어서 먹음 재미있고 맛있는 조림산적 입니다.. 재료..더덕...
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제주 은희네 해장국 (포항 북구점) 2024.06.11해당카페글 미리보기
선지탕 3천원 돔베고기 추가 우리들이 혼동하는게 있는데 돔베고기와 돔배기 입니다 돔베고기는 도마위에 썰어 먹는 돼지고기 이고요 돔배기는 주로 꼬지산적으로 먹는 상어고기 입니다 용수가 데파 달라고 하면 해줄까 하길레 아~ 이색히가 그냥 먹어...
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🧲 이야기 주머니 2024.03.20해당카페글 미리보기
잔치에 갔다오시거나, 누군가의 환갑잔치에 갔다 오시면 저를 부르시고는 복주머니를 풀어 주머니 안에서 소고기 산적꼬지나, 돈베기 고기나, 잘 깎은 밤알들이나, 달콤한 대추나, 마른 오징어 몸통이나, 엿가락 등이 나왔습니다. 손자를 주려고 할머니는...
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040909 제사잡탕... 2024.02.25해당카페글 미리보기
상어고기가 정말 독특했죠. 전라도 홍어에도 낮설지 않았던게 그덕인가? #### 04.09.09. 15:39 전라도 지방에선 죽상어라는 것을...04.09.09. 17:32 풀꽃마음님요?...겡상도는예 돔베기 산적이 없으면 제사 못올려요,,,무지 맛나요.잡탕두요,,,구수하죠...
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루리웹 `백두부좋아`님의 상주할머니이야기 3(경험담) 2024.02.16해당카페글 미리보기
암닭도 손수 잡아 몸 보신을 시켜 주셨었죠. 떡이랑 약과와 함께 할머니집 냉장고 냉동실에 항상 있던 음식은 산적이나 고기 꼬지 같은 음식 이었고 간혹 겁나게 큰 생선도 통째 들고 오시기도 했습니다. 그러면 그건 다 저의 뱃속으로 들어가 저의 살과...