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백두산 근참기(謹參記) 2024.10.16해당카페글 미리보기
쎄이지는 '고기순대'다. 장갑은 '손 싸개'고, 브래지어는 '젖 싸개'고, 전등은 '불 알', 형광등은 '긴 불 알', 가로등은 '선 불 알', 샨데리아는 '떼 불 알'이다. 이도백하(二道白河) 새벽에 백두산으로 떠나니, 길은 끝없는 구릉과 평원, 콩과 옥수수밭이...
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처음 보는 음식들이 많은 북한의 고급 한상차림! 2024.10.08해당카페글 미리보기
곳이야. 명인은 초대소의 1급 요리사였어. 대합조개순대 대합조개 발에 소고기로 만든 소를 넣어 만든 순대. 꼭 소고기를 써야...잉어전골 잉어로 끓인 전골. 칼칼하고 깔끔한 국물맛이 특징 북한은 잉어 자주 먹는다고 함. 소등심구이 원래 북한은 소고기...
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그리스도인의 음식규례 2024.10.06해당카페글 미리보기
가는 북한 사람들이 이 말씀을 읽는 심정과 항상 먹을 것이 풍성한 남한 사람들이 읽는 느낌은 아마도 많은 차이가 있으리라 생각합니다. 제가 6.25 전쟁 후 배고픈 어린 시절에 이 말씀을 읽었다면 생명을 위해, 즉 살기위해 간절한 마음으로 읽고 기도...
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10월 3일(목) 예전 달력에 있는 '10월의 빨간 날'에 대한 기억이 나서~ 2024.10.03해당카페글 미리보기
제정되어, 북한이 국제연합 산하기구에 공식적으로 가입하자 이에 대한 항의로 1976년 9월 법정 공휴일에서 제외했다. 대신 국가 기념일 지위는 여전히 존속중이다. 국경일과 달리 명절은 하나같이 가족과 가문과 친족의 결속을 다지는 데 주안점을 둘 뿐...
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오래전 기억들 2024.09.19해당카페글 미리보기
날 순대국밥에 막소주 한잔 콧물 청소부 아저씨들,, -버스가 터져나가는 출근길,등교길, 밀어,<~ -청년 넝마주이, 밥좀 달라는 어린 거지떼,, 돈 달라며 집게 손 벌리는 상이군인,, 험악한 인상으로 볼펜 파는 무서운 사람들,, -장마때는 언제나 넘치는...
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당신이 먹는 송편, 외국인들이 빚고 탈북민이 판다 2024.09.17해당카페글 미리보기
계란, 고기, 연꽃 씨로 속을 채운 ‘반 쭝투’라는 월병을 선물하고, 가족끼리 모여 전골 음식인 러우(Lẩu)를 먹는다. “송편을 예쁘게 빚어야 예쁜 자식을 낳는다” 는 말은 북한에서도 똑같다. 박은숙 대표는 “송편을 제일 예쁘게 빚는 직원은 베트남인...
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북, 삼복철에 연일 흥성거린 창광봉사관리소 단고기집 2024.09.05해당카페글 미리보기
있는데, 북한 내에서는 단고기 요리에서 제일로 손꼽히는 평양단고기집 다음으로 소문이 났다고 한다. 봉사하는 단고기 요리만...가지 수가 다종다양한데 수년전에 이곳 요리사들이 만든 단고기순대는 조선명요리로 등록되었다는 것. 특히, 2015...
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8월 29일(목) 어제의 일상(판교 주변, 하월곡동, 아차산역부근) 2024.08.29해당카페글 미리보기
시키니, 고기(150g)와 국이 따로 나왔고, 나 혼자 반주로 소주했고 10여년 전에 여러차례 왔던 곳이다. '천수정'의 삼행시가 벽에 걸렸다. "천만번을 수없이 먹어도 정말 맛있네요"였고 평일인데 손님이 많았다. 내가 신갈살때 절친과 성남 탄천종합운동...
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추석여행-2024 2024.08.14해당카페글 미리보기
1996.9.18 북한잠수함이 침투하여 온 국민에게 전율을 느끼게 한곳이다. 13시 40분 이도은 도착-강릉 이도은기다리며 강릉종합중앙시장 저녁장보기 (삼겹살,조개구이등) 오징어순대 (포장만가능) 14시 초당순두부-점심 소금 대신 바닷물을 간수로 하여...
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연남친친 연남동 평양냉면 2024.08.01해당카페글 미리보기
이북식 순대, 가자미식해, 자가 소시지를 맛볼 수 있는 연남동 연남친친 어떤 메뉴를 주문해도 기본으로 제공하는 연남친친 구황...주문한 메뉴가 나옵니다. 연남동 연남친친에서 주문한 북한 요리가 나왔습니다. 두둥~! 연남동 연남친친 서울랭면 자가...