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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
하여 비지처럼 만드는 것이다. 그래서 콩국을 끓일 땐 저어도 안 되고 뚜껑을 덮어도 안 된다. 끓어 넘치기 때문에 불 조절을 잘해야 한다. 다 되면 휘휘 젓지 말아야 엉긴 것이 풀리지 않는다. 콩국 또한 귀한 음식으로 쳤다. 11월에서 1월 사이에는 장을...
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콩비지찌개 맛있게 만드는 법 2024.09.11해당카페글 미리보기
주세요. 고기가 어느정도 익으면 채썬 김치를 넣고 한번 더 볶아볶아~ 요기에 김치국물 반컵을 넣고 약불로 줄여 한번 끓여...색을 먹음직스럽게 내주세요~ 콩불려서 갈고 하는 수고없이 바로 끓일 수 있게 콩비지가 나와있더라고요. 근데 사오고보니 1인...
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알아두면 유익한 정보 2024.09.05해당카페글 미리보기
생선찌개를 끓일 때는 국물이 팔팔 끓을 때 생선을 넣어야 부서지지 않는다. 30. 영양있고 빛깔좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법. 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고...
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맑은 콩나물국 끓이는법 간단 콩나물국 콩나물무침 레시피 2024.08.26해당카페글 미리보기
때 다시마는 먼저 넣고 끓이다가 멸치를 넣어주면 잡내 없이 깔끔한 육수를 만들 수 있습니다. 콩나물무침은 고춧가루의 양을...콩나물 요리: 콩나물은 국, 무침 외에도 볶음, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 콩나물 볶음: 돼지고기나 소고기...
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김치비지찌개 돼지고기 비지찌개 콩비지찌개 만드는 법 2024.08.25해당카페글 미리보기
김치비지찌개 맛있게 끓이는 법 재료: 콩비지 1컵 돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살) 200g 김치 1컵 대파 1/2대 청양고추 1개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 새우젓 1큰술 국간장 1큰술 후추 약간 물 적당량 만드는 법: 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어...
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백종원 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 차돌 된장찌개 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
맛있게 끓이는 법 재료: 차돌박이: 150g 무: 100g (채 썰기) 쌀뜨물: 400ml (물로 대체 가능) 대파: 1대 (송송 썰기) 청양고추...3큰술 다진 마늘: 1큰술 설탕: 약간 만드는 법: 냄비에 차돌박이를 넣고 핏기 없이 볶아 기름을 낸다. 무를 넣고 함께 볶아...
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백종원 순두부찌개 끓이는법 요리비책 대박! 양념장없이 바로~ 2024.08.25해당카페글 미리보기
백종원 스타일 순두부찌개 끓이는 법: 양념장 없이 간편하게! 재료: 순두부 1팩 다진 돼지고기 100g 양파 1/2개 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술 소금 약간 후추 약간 식용유 1큰술 참기름 1큰술 물 2컵 달걀 1개 (선택) 만드는...
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청국장맛있게끓이는법 백종원 청국장 고기없이 김치 청국장찌개 만드는 법 2024.08.25해당카페글 미리보기
백종원 스타일 김치 청국장찌개 (고기 없이) 재료: 청국장 1개 (125g) 물 360ml (저는 500ml) 국멸치 15g 신김치 100g 두부 1/2모 (150g) 양파 1/3개 (60g) 대파 1/3대 된장 1큰술 (20g) 청양고추 1개 다진 마늘 1/3큰술 레시피: 준비: 양파, 청양고추...
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콩비지찌개 만드는 법 김치비지찌개 돼지고기 비지찌개 2024.08.25해당카페글 미리보기
콩비지찌개 맛있게 끓이는 방법 다양한 콩비지찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 취향에 맞게 재료와 양을 조절하여 맛있는 콩비지...소금, 후추 만드는 법: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아주세요. 볶은 돼지고기에 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶아...
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애호박 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 소고기 된장찌개 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
맛있게 끓이는 법 재료: 애호박 1개 두부 1/2모 양파 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 (선택) 된장 2-3큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1/2큰술 국간장 약간 후추 약간 멸치 다시마 육수 5컵 만드는 법: 준비: 애호박, 두부, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고...