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수육에 커피를? 다양하게 쓰이는 커피 활용 레시피 2024.08.01해당카페글 미리보기
원두 가루를 살짝 넣어보자. 왠지 이상할 것 같지만 커피가 조미료 역할을 하게 되면서 깊은 맛을 나게 한다. 각종 야채와 고기를 볶은 후 나오는 육수도 훌륭하지만 커피를 추가하게 되면 맛이 더 풍부해지기 때문이다. 커피는 약하게 로스팅할수록 신맛...
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의사들이 검증한 암 예방에 좋은 음식 5 2024.07.30해당카페글 미리보기
커피 로스팅 과정의 발암물질 논란이 일었지만, 미량이어서 큰 문제가 되지 않는다고 했다. 2. 파 파도 널리 알려진 항암 식품이다. 과학자와 의사들의 연구단체인 세계암연구재단(WCRF)은 전 세계의 다양한 연구 결과들을 종합한 결과, 파가 위암 발생...
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견과류에 관한 오해와 진실 2024.07.23해당카페글 미리보기
후 로스팅 한 껍질을 제거해 부순 것을 말하는데요. 항산화성분인 카테킨이 녹차의 27배, 식이섬유도 고구마의 8배정도로 많아서 혈관청소부란 별명도 있고, 다이어트 식품으로 유명합니다. 하지만 카카오 열매에는 카페인이 포함돼 있기 때문에 과다복용...
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폐렴에 좋은 음식 알아보기 2024.07.17해당카페글 미리보기
볶거나 로스팅하여 준비합니다. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다. 2. 생선 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증 완화와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히, 연어, 참치, 정어리, 청어 등이 좋습니다. 오메가...
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커피를 끊었더니 2024.07.16해당카페글 미리보기
정도 커피를 끊은 상태입니다. - 우리가 흔히 알고 있는 각종 고기류나 음식류를 구을때 불에 탄 음식은 발암 물질이 발생한다는...씨앗이 나옵니다. 말리면 연녹색이며 이것을 로스팅해서 약배전에서 점점 강배전으로 갈 수록 오래동안 열을 가함으로...
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파괴와 창조의 두 얼굴, 전쟁이 낳은 발명품 2024.07.15해당카페글 미리보기
생선, 고기 등을 담은 병조림은 1803년부터 프랑스 해군의 배에 실려 시범 항해에 나섰고, 1806년부터는 프랑스 해군에게 본격 공급하기 시작했다. 이후 자신의 연구 결과를 논문으로 발표한 니콜라 아페르는 ‘병조림의 아버지’라 불리게 되었고, 1810...
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들깨 돈가스 2024.06.18해당카페글 미리보기
기름기 있는 부위 고기를 애정한답니다. 요리를 배우면 몸도 통장도 건강해져요^^ 조리법을 익혀 비싸고 기름기많은 삼겹살...하루 총 탄수화물 섭취 적정량은 작은1공기라는점 참조 샐러드는 상추 쑥갓 깻잎 적채 후식은 집에서 로스팅한 커피 접시...
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[자작] 밥 해먹기 귀찮은 눈아들을 위한 도시락 배달 후기 - 풀무원 300라이스 Meal 2024.06.13해당카페글 미리보기
야채는 그냥.. 먹을만해 숯불소이파프리카덮밥 - 고기가 진짜 맛잇음 완두콩닭가슴살리조또 - 리조또 식감이 오독오독(보리...강하지만 이건 빼고 먹기 가능 콩밥인게 카레랑 먹으면 콩 맛 안 남 로스팅버섯강된장 - 버섯이 좀 많긴 한데 강된장 얹어...
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나 존나 내 성격 개이득인 거 같음.txt 2024.05.24해당카페글 미리보기
민감하지도 않고 재료 신선도나 품질 이런거 잘 모름 걍 입에 들어가면 다 맛있음... 굴 잘먹는데 이번건 비려서 못먹겠음 고기가 질기네 안좋은건가? 등등 커피맛도 로스팅이 잘되고 연하고 찐하고 등등 이런것들 잘 못느낌 그냥 다 맛나게 먹음 미각...
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두문불출 2024.05.21해당카페글 미리보기
막지 않고 두 팔 벌여 환영합니다. 며칠 째 건강이 조금 나빠져 좀처럼 오질 않던 아내가 와 채식주의에 가까운 저에게 고기를 구어 먹이고 면역력 키워주었습니다. 커피를 로스팅하고 약간 아프고, 지친 몸 빈둥거림으로 보상해 줍니다. 무능한 세상에...