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고기에 '이것 넣었더니 야들야들함이 미쳤어요~ 2024.10.17해당카페글 미리보기
성분 중 인산은 단백질을 분해하기 때문에 연육작용을 도와 고기가 야들야들해져서 식감이 좋아집니다 Copyright © 오늘살림루틴...오늘살림루틴 그냥 찬물에만 담갔을 때보다 확실히 핏물이 빨리 빠졌어요 Copyright © 오늘살림루틴 핏물 빼기 귀찮아서...
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오늘이 생일날 인가? 2024.09.24해당카페글 미리보기
핏물빼기 다시마없어 멸치와 양파 파뿌리넣고 육수 만들기 물에불린 미역의 물기를 꽉짜내고 또한 핏물빠진 쇠고기 또한 잘게 썰어내 냄비에 참기름 두르고 우선 고기부터 달달볶아낸다 한편으론 다시마가 없어 멸치로 육수를 만들어내고 고기가 어느정도...
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군림천하 제 52장 쌍괴출현(雙怪出現) 2024.05.08해당카페글 미리보기
미처 빼기도 전에 젊은 승려의 손이 자신의 코앞으로 다가오고 있는 것을 발견한 것이다. 젊은 승려와 그와의 거리는 삼 장이 넘었다. 물론 결코 먼 거리라고는 할 수는 없었으나, 허리춤의 포대 속으로 손을 집어넣었다 뺄 정도의 순간에 다가올 수 있는...
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제 14장 가짜 미립의 음모 2023.07.08해당카페글 미리보기
몸을 빼기가 어려울텐데." 황궁 요리사들은 곧 구양봉과 대결한 자세를 취했다. 소씨 거렁뱅이를 죽일 절호의 기회에 나타난 그들 때문에 일이 번거롭게 되어 구양봉은 내심 화가 치밀었다. 그러나 기왕 일이 뒤틀린 바에야 그들을 피할 수는 없는 노릇...
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고결함이란 보자기에 싼 자선! 2023.02.05해당카페글 미리보기
핏물을 빼기 위해 먼저 찬물에 담궈 놓은 뒤 살에 붙은 기름덩어릴 떼어냈다 집사람은 힘들어 하면서도 요령있게 잘한다 집사람...소머리뼈와 잡뼈를 함께 넣어 무쇠솥 기름 떼어낸 고기는 양은솥 두 솥에 불을 땠다 먼저 박스로 불쏘시개 다음엔 대나무...
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시간많고 식품건조기있는여시들 정성듬뿍 '소고기육포' 직접해먹자 2022.08.22해당카페글 미리보기
핏물빼기과정 / 냉동된거면 실온해동 30분해주면 더 잘빠져 차가운물에 소고기넣고 설탕2스푼넣어서 30분냅두고 그다음 30분동안...물기 손으로 꽉짜서 맛술이나 마리네이드 넣어서 고기버무려서 30분방치 (맛술없으면 남은맥주도 ok 그것마저 없다면 생강...
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꿈털되는 바람 제99장 2022.03.25해당카페글 미리보기
붉은 핏물이 허공에 번진다. 너무도 하찮은 게 인간이런가. 죽고 죽이는 살육 속에는 도덕이니 윤리니 하는 것은 없었다. 다만 살아남기 위한 처절한 노력만이 있을 뿐이었다. "계속 밀어라! 전진하라! 움직여라!" 풍뢰검객 문상의 입에서도 거친 고함소리...
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마늘 듬뿍 들어간 매운 갈비 레시피!(등갈비, 소갈비, 불날개) 2022.01.30해당카페글 미리보기
꼭 칼집 넣어달라고 해!!* 사진은 오늘 요리한 소 갈비 기준이야! 그럼 시작할게! 1. 갈비 핏물 빼기 고기가 창백해질 때까지 찬물에 담궈서 핏물을 빼줘! + 설탕 2~3T 넣으면 더 빨리 빠진다고 해서 나도 설탕물에 빼는 편이야! 2. 양념 만들기 2-1) 김장...
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백주부의 갈비탕과 매운 갈비찜 2021.11.07해당카페글 미리보기
핏물빼기 찬물에 12시간 정도 담가두거나 흐르는 물에 갈비 담가둡니다 찬물에 오래 담가 핏물을 제거한 갈비는 만능소스와 함께...수 있는 메뉴로 구성했다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기에 모두 활용 가능한 ' 고기용 만능 소스'로 요리를 하면 이번 명절에...
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묵은지와 고구마순으로 만든 두 가지 감자탕 2021.10.20해당카페글 미리보기
핏물 빼기에요 2시간 이상 찬물에 담궈 핏물을 완전 제거합니다 1시간에 한번 물을 버리고 바꿔주세요 그후 흐르는 물에 뼈를...수 있거든요 뼈 준비가 끝나면 절반은 수고한 겁니다 고기류이니 잡내를 없애야지요 집이니까 손쉽게 구할 재료로 된장 1큰술...