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해삼 2019.08.30해당카페글 미리보기
고들 말한다. 효과는 사람마다 다르니 평하기가 어렵다. 먹는 방법은 뜨거운 물에 살짝 담구었다 건져내면 해삼이 먹기 쉬운...잘라서 초장에 찍어 먹는다. 창자 중에서 일부는 ‘고노와다라’해서 고급요리로 친다. 일식집에서는 단골이라야 맛 볼 수...
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지명초대번개~~~광복동 "하쿠더갓포" 2019.08.07해당카페글 미리보기
그런데 먹는 방법이 궁금하다, 조금씩 떠서 먹으면 노른자가 풀어져 버려서 먹을 때마다 고민하게 된다, 완두콩, 일본을 여행하면서 놀란 것 중의 하나가 바로 완두콩이다, 작은 접시에 조금 담은 완두콩이 서비스로 제공되는 줄 알았는데 그게 아니였다...
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[동래토백이]님 주최 18년9월10일 중앙동 이정태본참치 오마카세 후기입니다 2018.09.17해당카페글 미리보기
참치에 고노와다의 향이 약간의 느끼함을 잡아주네요. 사실 전 그 느끼함을 좋아하긴 하지만요 배꼽살은 소금을 살짝 올려 먹어...먼저 느낍니다. 특히 신선하고 좋은 재료일수록 담백하게 먹는게 제일 맛있죠 개인당 나온 도빙무시입니다. 질주전자에 몇...
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✭✭✭호텔 마띠유 여수-술 좀 드신다는 분들도 감탄할만한 주안상 2017.07.26해당카페글 미리보기
회는 고노와다에 먹으면 그 풍미가 극에 달한다. ⓒ 조찬현 관련사진보기 ▲ 철판 제육볶음도 우리 입맛에 아주 딱이다. ⓒ...주먹밥에 하모회를 뭉쳐 올렸다. 하모 샤브샤브는 양파에 깻잎을 올려 하모샤브샤브에 된장을 가미했다. 미리 몇 개를 만들어 먹는
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오징어내장젓갈 담아보았습니다. 2017.03.08해당카페글 미리보기
오징어젓갈과 섞었습니다. 일본에서는 시오카라라고 부른다고 하네요. 꽤나 고급요리에 속한다고 합니다. 맛은 녹진한것이 해삼의 고노와다처럼 풍부한 맛이 납니다. 와사비를 조긍 넣어먹으면 더 맛있다고 하네요. 잘 숙성되면 먹는방법을 연구해...
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음식 건강 관리 젓갈은 기(氣)력을 회복시킨다 2016.10.29해당카페글 미리보기
그 담백한 맛이 좋다. 여러 가지 요리재료로 사용한다. 해삼의 내장은 젓을 담그는데 진미로 유명하다. 맛있게 먹는 법은 뜨거운 밥에 고노와다를 놓고 달걀노른자, 김가루, 참기름, 통깨, 파를 넣어 비벼 먹는다. 일식집에서는 초밥 재료로 사용하지만 그...
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요리용어 2015.11.23해당카페글 미리보기
새우 고노와다- 해삼창자젓 구지라- 고래 (ㄴ) 나마꼬- 해삼 니지마스- 옥새송어 니싱- 청어 나마스- 메기 니보시- 멸치 (ㄷ) 다라- 대구 도리가이- 새조개 다꼬- 문어 다이- 도미 다찌우오- 갈치 도죠- 미꾸라지 도비우오- 날치 도비꼬- 날치알 도로...
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해삼이란 2015.07.25해당카페글 미리보기
만든 '고노와다'는 진미로 취급되며, '고노코'란 해삼의 난소를 말린 것이다. 색깔이 다갈색인 것은 '홍삼'이라고 하여 검은색 해삼과 구분하기도 한다. 검은색 해삼이든 홍삼이든 돌기가 적을수록 상급품이다.] 해삼의 혈액형에 맞는 효능에 대해 <혈액형...
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The Black Eyed Peas - Shut Up 2014.11.26해당카페글 미리보기
비빔밥도 좋겠지만 1Kg에 5만원 정도. 또 뭐가 있지? 아 고노와다!! 해삼 내장으로 만든.. 이걸 또 먹어보면 좋을 껄.ㅋ 보통...먹어 봤을꺼야.ㅎ 자아 빠진 건 어쩔 수 없고.. 먹는 방법에 들어 가자구. 원칙 생선 맛을 알기 위해선 쌈을 하지 말고 레몬...
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야키토리맛집 그랜드하얏트호텔 텐카이 2014.02.11해당카페글 미리보기
도미와 고노와다.... 마형이 이걸보고 정말 기절하면서 폭풍흡입... 그사이에서 몇개 먹었어요...ㅋㅋ 역시 장어는 부드럽고 달달하니 맛있네요..ㅎㅎㅎ 조개초회는 마요맨이 즐겨 먹더라구요...ㅎㅎ 날치알이 터지면서 오징어랑 잘 어울린 진미 연어알과...