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지리산 둘레길 보다 108배 더 좋은 운제산~운곡서원 2011.07.27해당카페글 미리보기
고기삶는 피서객때문에 운곡서원 계곡의 정취는 없다고 봐야 ... 가을 단풍 또는 하얀 겨울엔 영화 같은 산행이 될듯.. ☞ 생활체육 산행쯤인 운제산과 천북/강동면경계의 호젓함이 함께하는 편한한 코스 ☞ 사라리~목장마을까지의 길 또한 시골길을...
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※ 음식에 관한 상식 50가지 3 2010.12.23해당카페글 미리보기
돼지고디 기름 소금 뿌린뒤 문질러 씻으면 쉽게 빠져 돼지고기 기름을 빼고 싶으면 조리하기 전에 생고기에 소금을 뿌린다음 손으로 문질러 씻어내면 된다. 또 찌개를 끓일 때는 초벌로 삶아 기름기를 빼내고 사용하면 적당한 양의 지방분이 단백질을 도와...
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술 좋아하는 사람에게 보약 같은 올갱이국 2006.08.07해당카페글 미리보기
푸르딩딩한 고디 살을 빼먹었다. 약간 씁쓰레하면서도 쫄깃하게 씹히는 달착지근한 맛이 좋았던 다슬기. 조선시대 명의 허준의 <동의보감>에 따르면 "다슬기는 성질이 차고, 맛이 달며, 독이 없다"고 되어 있다. 이어 다슬기는 시력을 보호하고, 피를 맑게...
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우암회 2002년 5월 어린이날 행사 정리.. 2002.05.06해당카페글 미리보기
소라를 삶는동안 아이들에게는 진흙을 내어주어 흙으로 뭔가를 만들게 했다 흙을 만지는 동안만큼은 집안은 조용하고 평온했다 시간이 지나자 가마솥에 김은 오르고.. 소라를 한바가지 가지고와서 시식을 했다 그런대로 먹을만했다. 그런데 내가 영 속이...