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눈 빠지겠어요" 하자 돌아온 대답 "빠져도 괜찮아요 2024.05.02해당카페글 미리보기
의 한정식 회원. 두눈 부릅 뜨고 김용근 교수의 얘기를 듣고 있다. ⓒ 이돈삼 관련사진보기 "교수님, 글씨가 잘 안 보여요. 눈이 빠지겠어요." "빠져도 괜찮으니, 집중해서 한번 해 보세요." 한 농부의 애교 섞인 어린양에 대한 김 교수의 일침이다. 공부...
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한국 전통 음식 문화_김치 2024.04.23해당카페글 미리보기
축산물이 고루 생산되는 밑거름이 되었으며, 이를 통해 다른 지역에서 볼 수 없는 다양한 음식 문화가 생겨나고 진화를 거듭해왔다. 예부터 곡물을 주식으로 하고 각종 채소, 육류, 해산물로 다양한 형태의 찬을 만들어 즐기면서 고유의 식문화를 형성한...
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백반 맛집 BEST 14 2024.03.22해당카페글 미리보기
식당’ 한정식을 이 가격에? 소문난 극강의 가성비와 맛, 보문 ‘한상차림밥상’ 정식 백반을 맛볼 수 있는 ‘라도집’ 고추장불고기로 종로 평정한 백반집, 을지로 ‘황소고집’ 얼큰한 국물과 고소한 순두부의 조화, 충남 청양 ‘대일식당’ 50년 넘게...
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검마산자연휴양림과 영양자작나무숲 2024.03.21해당카페글 미리보기
곳곳에 고루 분포해 피톤치드의 진수를 만끽하기 좋다. 특히 산림욕장이 압권이다. 금강소나무 고목 아래를 거닐고, 그늘에 머물러 쉰다. 하트 모양 바위에 자란 나무 산림욕장에서 사방댐 쪽으로 내려오는 숲길도 곱다. 팔각정으로 가는 다리를 건널 때는...
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갈비탕 맛집 BEST 10 2024.03.12해당카페글 미리보기
위치한 한정식 전문점이다. 이곳은 황토로 지어진 건물 외관 덕분에 마치 시골집에 온 듯한 느낌을 준다. 대표 메뉴로는 단호박친환경오리구이, 오리훈제바비큐 등이 있으며 이외에도 버섯회, 도토리묵무침, 잡채, 수수부꾸미 등 다양한 종류의 한식 요리...
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[수원 맛집] 광교호수공원 원천저수지 맛집 <행궁정찬> 꼬막과 매생이, 불고기, 산본 남도연 생각나, 남도음식의 이동 2024.02.23해당카페글 미리보기
쉽지 않겠기 때문이다. 내가 만난 최고 상차림 명수는 완주군 고산의 '시골밥상'이다. 가격과 품격과 입맛을 다 잡은 놀라운 한정식 밥상이었다. 맛과 영양과 식재료, 거기다 식당이니 이윤까지 고루 살펴야 나올 수 있는 식단이다. 음식 관련 많은 체험과...
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삼성동 맛집 BEST 9 2024.02.21해당카페글 미리보기
거드는 찬부터 마치 한정식집에 나올법한 고급스러움이 가득한 곳. 이곳의 대표메뉴는 ‘특양’이라고 부르는 양깃머리구이다...비용도 저렴한 편이라 특양에 와인을 곁들이기에도 좋다. 양대창 이외에 곱창전골이나 한우 구이류도 고루 인기가 많은 곳...
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쉽게 만드는 일품요리! 오징어순대 2024.02.21해당카페글 미리보기
채우고 꼬치로 고정시키기 ✔ 오징어 몸속에 밀가루를 고루 묻혀야 소가 잘 붙어요. ✔ 오징어는 소를 꽉 채우지 않고 20% 정도...좋게 썬 뒤 그릇에 담기 이하연 요리연구가(대한민국 김치 명인, ‘ㅂ’ 한정식 식당 대표)님의 레시피입니다. 모셔온자료입니다
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전라도 밥상 5곳 / 전라도 맛집 BEST 5 2024.02.19해당카페글 미리보기
수궁한정식은 합리적인 가격대로 고급스러운 분위기 속에서 정갈한 한식 코스요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴로는 수라상정식과 진연상정식이 있으며 이외에도 다양한 단품메뉴가 준비되어 있다. ✔위치 전남 영암군 삼호읍 용당로 80-1 ✔영업시간...
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건강장수교실 6 -허정박사 2024.01.30해당카페글 미리보기
음식점에서 한정식을 먹은 일이 있다. 그때 한국음식이 화제가 되었는데, 우리나라 음식을 한 마디로 말한다면 고추를 많이 넣어 맵게 만드는 것이 특징이 아니냐는 얘기를 한 일이 있다. 고추는 크게 매운 맛이 강하고 크기가 작은 것과 별로 맵지 않은...