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오늘 TV에서 방영된 채널A, 먹거리 X-file에서 고사리에 대해 나왔는데, 얼마 전에 이진수 박사가 쓴 글이 있어 여기에 올려본다 2024.10.22해당카페글 미리보기
본다 우리나라에서는 명절이나 제사상에 고사리 나물은 거의 필수로 올라온다. 나는 1년에 몇 번씩 조용한 산사를 찾아 며칠씩...나물반찬인데 대개의 경우에는 고사리 나물이 올라온다. 절에서 스님에게 고사리나물을 주는 이유는 고사리가 남성의 정력을...
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선비의 길 2024.10.19해당카페글 미리보기
들어가 고사리를 캐 먹다 굶어 죽었다. 반면에 이윤(伊尹)은 어느 분을 섬기던 임금이 아니며 누구를 다스리던 나의 백성이 아니겠는가 하며, 스스로 무거운 짐을 마다하지 않고 천하를 책임지려 했으며 어떠한 경우이든 인의(仁義)를 앞세워 백성들이...
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현령 9~13신 2024.10.16해당카페글 미리보기
가볍다는 이유로 가기를 극구 거부하더라 그래도 난 그 여비를 더 이상 보태 준다고는 못한다 몸만 가면 되는 것을 재워주고 먹여주고 구경시켜 줄 터인데 뭘 그리 망설이는지 이해가 가지 않구 말구 드디어 유영이 지 비행기티켓만 예매해놓고 가방을...
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K푸드가 세계적으로 뜨는 이유는? 2024.10.15해당카페글 미리보기
사람은 고사리를 쪄서 소금으로 제독 작용을 하고 말려서 끓여서 먹는 것이다. 그러니 한식의 재료는 한 번도 먹어본 적이 없고...풍부하게 만드는 것은 바로 나물이다. 잘 생각해보면 나물은 캐는 것이지 기르는 것이 아니다. 콩나물과 같은 일부 나물을...
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우엉 효능이 듬뿍 담긴 우엉차 만들기 2024.10.14해당카페글 미리보기
생각나는게 바로 밥 반찬이죠. 밥먹을때 반찬으로 많이 먹는 음식인 우엉은 최근 다이어트에도 좋다고 해서 다이어트 식으로도 조금씩 인기몰이중인 음식이기도 하답니다. 또 김밥도 떠오르지 않나요? 김밥가게에서는 김밥 속재료에 우엉을 기본적으로...
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[고친 글] 광양이 좋아 / 박미숙 2024.10.08해당카페글 미리보기
산에서 나는 것들을 잘 챙겨서 먹는 편이다. 봄에는 두릅과 쑥, 취나물을 캐고 고사리를 꺾어 나물 하고 솔 순으로 술을 담근다. 여름엔 매실로 매실청과 장아찌를 만들며 산딸기를 따 먹기도 한다. 지난겨울에는 나무줄기만 한 칡을 캐어 형제들에게...
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강화도 교동의 대룡 시장 2024.10.06해당카페글 미리보기
오이, 고사리 등 봄철 야채가 싱그럽게 진열되어 있어 오고 가는 관광객들의 발길이 머물렀다. 강화도 들판에서 자란 야채라고...값을 묻거나 눈요기만 할 뿐 사는 이는 보이지 않았다. 나는 돌아오는 길에 쑥을 사겠다고 상인에게 언질을 하였다. 내 또래...
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마, 무르익은 봄 날 2024.10.01해당카페글 미리보기
와중에 고사리도 보여 몇 줄기를 꺾었는데, 기로는 그렇게 오전을 산속에서 나물을 채취하며 시간가는 줄 모르고 있었다. '아, 이 곳에 내려오면서는, 언젠가는 이런 날이 있으리라고 기대는 했었지만, 오늘 갑자기 이루어진 일이다 보니... 간식이나 마실...
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9월17일 행복한 추석되세용,추석드론쇼 2024.09.17해당카페글 미리보기
다른 이유 는 무엇일까요? 이것은 음양사상에 따른 것이라고 합니다. 여기서 1은 양 을 뜻하고 2는 음을 뜻합니다. 즉 살아있는 사람은 양이고 죽은 사람은 음이랍니다. 그래서 절의 횟수도 음양으로 구분하여 산사람에게는 한 번 절을 하고, 죽은 사람...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
한 이유가 있다. 입맛이 당긴다면 몸이 그것을 필요로 하기 때문이다. 입맛은 몸이 보내는 중요한 신호로 , 단순히 혀가 반응하는 것이 아니라 온몸이 감응한다. 내장에는 입에 있는 맛 수용체와 같은 수용체가 있다고 알려져 있다. 우리 몸의 장부는...