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[맛 기행] 올 여름은 내가 책임진다 장어 2024.07.06해당카페글 미리보기
붕장어, 갯장어, 서대 같은 것은 한국인에게는 일고의 가치도 없다. 그러나 갈치, 명태, 조기 등은 일본인이 하등시 하는 것임에도 불구하고 한국에 있어서의 수요가 가장 많다.’라고 했다. 일본의 가장 오래된 시가집 《만엽집(万葉集)》에는 ‘여름...
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든든하게 즐기는, 대한민국 백년가게 보양식맛집 BEST 5 2024.02.09해당카페글 미리보기
경남 고성군에서 직접 공수하여 신선한 샤브를 맛볼 수 있는 곳이다. 갯장어를 손질할 때 아주 섬세하게 칼질을 넣어 뼈가 걸리지 않고 부드럽게 넘어가게끔 하는게 이곳의 비결. 탱글한 살코기를 육수에 살짝 담갔다가 특제 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
산지가격에 우편 우송료만 덧붙여 파는 것으로 중간유통단계를 없앴기 때문에 현지소득이 높아지는 동시에 소비자도 믿을만한 상품을 비교적 싸게 구입할 수 있다. 이용자의 수가 날로 늘어나고 다루는 품목 또한 확대되는 것은 이러한 장점 때문이라고...
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11월4일 신문에 나온 이야기들 2023.11.04해당카페글 미리보기
판매 가격은 150유로 (약 21만원)이었다. 하지만 이 유물은 6개월후 익명의 판매자에게 약 60억3000만원에 낙찰됐다. 이에...것이므로 본국으로 반환되어야 한다”고 주장한 것이다. 4. 장어는? 붕장어, 갯장어, 뱀장어로 나뉜다. 이들 중 계절과 관계없이...
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하모 2023.09.02해당카페글 미리보기
하모(갯장어)를 고성에 시켜서 아이스박스 받아놓고 마눌 오기를 기다리고 있습니다. 둘이서 소물리에(소주+물) 곁들여서 먹어볼라꼬. 방사능이 어쩌고 하지만 우리는 전혀 상관 없잖아요? 정말 몸에 해가 된다고 해도 죽은 뒤에 관에서나 증상이 나타날...
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맛 찾아 떠나는 경남 한 바퀴 2023.04.07해당카페글 미리보기
싼 가격에 푸짐하게 먹을 수 있다. 커다란 솥에 굴을 가득 담아 불에 익히면 하얀 속살이 드러난다. 장갑을 끼고 뜨거운 굴 껍데기를 제거해 초장에 찍어 먹으면 향긋한 맛과 부드러운 식감이 입 안 가득 행복을 전한다. 멍게비빔밥과 성게비빔밥은 비주얼...
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[2월20일] 붕장어샤브,새조개살,관자살,바지락살,홍합살,해초류3종,활전복,홍가리비,새꼬막,돌굴,매생이,통영굴,각굴,감태 2023.02.19해당카페글 미리보기
입니다. 갯장어 보다 잔가시가 없어서 드시기 편해요 한팩 기준으로 1k에 2마리사이즈의 큰 붕장어로 작업합니다 손질후 살만 500g 정도 입니다. 육수와 초장,와사비장 함께 넣어서 보내드립니다. 간편하게 조리해서 샤브샤브 즐겨보세요~ [ 활붕장어(샤브...
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11월12일 신문에 나온 이야기들 2022.11.12해당카페글 미리보기
휘발유 가격 9주 연속 하락… 경유는 5주째 상승 ■뉴욕증시, 폭등 후 상승세 지속… 나스닥 1.88%↑ 마감 ■하이트진로 강원공장 통행로 막은 화물연대 간부 2명 징역형 ■영 김 하원의원 재선 성공… 한국계 4인방 중 세번째 당선 ■항체치료제 안먹히는...
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수요미식회 출연 맛집 정리 (매우 스압) 2021.07.15해당카페글 미리보기
1 고성막국수 : 서울시 강서구 방화 3동 323-6 56회 해장국 청진옥 : 서울 종로구 종로1가 24 강남 따로국밥 : 서울 서초구 잠원동 19-10 반룡산 : 서울 강남구 대치동 894-4 57회 중화요리 진진 : 서울 마포구 서교동 469-67 홍보각 : 서울 중구 장충동...
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대한민국 방방곡곡을 측량하다가 찾은 전국맛집 100선 2021.05.25해당카페글 미리보기
1. [고성] 석이네 강원도 봉포항 어민들이 운영하는 회센터 http://bit.ly/2LVPHNB 2. [속초] 88생선구이 속초 전통의 생선구이집 http://bit.ly/2NHdkYk 3. [속초] 단천식당 3대째 내려오는 함흥식 회냉면 http://bit.ly/2LS0ng0 4. [화천] 비수구미 민박...