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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
끓이거나 죽을 쑤어서 신랑에게 먹이는 풍습이 있다. 달떡은 절편에 속하는데, 절편은 지방마다 크기나 모양, 종류가 다른데 제주도는 쌀이 귀해 평소에는 메밀로 만든 떡이 많으며, 쌀로 만드는 떡은 명절, 제사 때만 써 왔다. 대개 달떡은 혼인이나 회갑...
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초복 문어 감자요리 복달임음식 문어감자죽 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해줍니다. 죽 끓이기: 냄비에 불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불...후추로 간을 맞추고 참기름을 넣어 고소함을 더해줍니다. Tip: 더욱 고소한 맛을 원한다면 들깨가루를 추가해도 좋습니다...
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중복 문어요리 감자 보양죽 복달임음식 2024.08.26해당카페글 미리보기
불린 찹쌀, 녹두, 감자, 삶은 문어를 넣고 물을 부어줍니다. 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 뭉근하게 끓여줍니다...잘 되지 않는 사람은 양을 줄이거나 껍질을 벗겨 사용합니다. 죽의 농도는 취향에 따라 물의 양을 조절하여 줍니다. 다양한...
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▶ 중국음식과 술복건(福建, Fujian)성 하문(夏門, Xiamen) 먹거리-25 2024.07.24해당카페글 미리보기
경단은 찹쌀떡에 온갖 소를 넣어 이쁘게 빚어 만든다. 고소한 찹쌀의 맛과 달콤하면서도 전혀 느끼하지 않은 소의 맛이 어울려...黃則和)의 경단이 가장 인기이다. 이 집에서는 경단외에도 땅콩죽, 길홍고(桔紅糕)라고 하는 투명한 경단도 만든다. (사진...
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녹두의 효능 녹두가루 죽 아시나요 2024.07.20해당카페글 미리보기
노약자나 아동에게 적합합니다. 찹쌀 녹두죽: 찹쌀을 넣고 끓인 녹두죽입니다. 찹쌀의 멥쌀풀 덕분에 부드러운 식감을 즐길 수...섬유 함량도 높아집니다. 잣 녹두죽: 잣을 넣고 끓인 녹두죽입니다. 잣의 고소한 향과 맛을 즐길 수 있으며, 불포화지방산과...
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해외 대신 국내! 무더위 책임질 호텔가 여름 보양식 10 2024.06.19해당카페글 미리보기
약재와 찹쌀을 넣어 푹 끓였다. 인삼 슬라이스와 전복을 담아 제공한다. 서울드래곤시티 서울드래곤시티는 8월 31일까지 그랜드 머큐어 2층에 위치한 중식당 페이(FEI)에서 보양식보(保養食譜)’를 준비했다. 해당 프로모션은 총 7코스다. 딤섬을 시작으로...
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음식궁합(함께 먹어 좋은음식&나쁜음식) 2024.03.09해당카페글 미리보기
그 고소한 향미는 아미노산인 시스틴과 당질인 만닛 등이 있기 때문이다. 김에는 지방이 1%도 안들어 있어 구울 때는 기름을 바르는 방법이 전래되고 있다. 기름을 바르지않고 굽는 것보다 색깔도 좋고 맛과 영향의 균형이 향상되는 좋은 방밥이다. 그러나...
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[대보름 오곡세트] 가바현미,토종서리태,호랑이강낭콩,수수,기장,청차조.. 2024.02.22해당카페글 미리보기
향찹쌀1kg=> 6,000원 누룽지향찰현미1kg=> 6,000원 손땅콩1kg=>22000원 들깨1kg=>14,000원 *찰수수1kg=> 9,000원 *찰기장1kg=> 11,500원 청차조1kg=> 14,500원 율무1kg : 14,500원 현미율무1kg=> 15,500원 호랑이강낭콩(마른)1kg=> 17,500원 강낭콩(혼합...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
생강, 찹쌀가루를 사 왔다. 언니가 알려준 대로 양념을 만들고 김치통을 씻고 나니, 절임 배추의 물기를 빼어 버무리는 일만 남았다. 7. 다음날 아침 일찍 눈이 떠졌다. 서둘러 앞치마를 하고 어제 만들어 둔 양념장의 간을 다시 보았다. 김장 양념은 간을...
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2023년 11월 15일 점심이야기 2023.11.15해당카페글 미리보기
보내세요 :) 💗점심💗 - 참치야채죽 - 보리밥 - 녹두닭백숙 (수삼,황기,대추,마늘) - 과일/브로콜리된장무침 - 배추김치 우와...온갖 영양이 듬뿍 들어있으니 힘이 날 수 밖에 없네요~!! 찹쌀과 함께 넣어 푹~~~~~ 끓여 부드럽고 고소한 맛이 일품이였던...