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취나물의 효능 2024.10.17해당카페글 미리보기
볶음. 고추장이나 된장에 무침, 국이나 전으로 다양한 요리를 하며, 데쳐 말려두었다가 묵나물로 냉장고에 금냉하는 보관도 한다. 식용부위는 어린 잎줄기를 사용하거나 잎을 사용하여 나물로 데쳐서 먹거나 말려서 묵나물로 먹기도 하고 생으로 쌈싸먹기...
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민들레 밥상은 어떻습니까 2024.10.13해당카페글 미리보기
나물무침이었는데, 쌉쌀한 톡특한 맛이 일품이었고 올해는 민들레 쌈과 밥을 하여 민들레 밥상를 차려 보았다. 이보다 좋을 수 없다. 맛도 멋도 마음도 다스리는 산채요리는 면역이 약해지는 틈을 타서 오는 질병을 미리 미리 예방하는 보약임을 이제 나...
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[고친 글] 반추 / 송덕희 2024.10.08해당카페글 미리보기
때 먹으면 달짝지근하고 쫀득거려 간식으로 좋겠다. 고추를 따고 잎은 버리는 사람이 많은데, ㅅㅈ는 알뜰하게 모아서 반찬을...무침은 고춧잎을 데쳐서 말려 두었다가, 입맛 없는 여름에 고추장과 갖은양념을 넣고 고루 무쳐 먹으면 밥 한 공기 뚝딱...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
나무 잎)를 첨가하는데 된장과 제피는 자리돔의 비린내를 없애는 데 효과가 있다. 자리젓은 자리돔으로 담근 젓갈이다. 5월에 알을 밴 중간 정도의 기름기가 있는 자리돔이 젓갈 담그기에 알맞다. 자리 네 됫박에 소금 한 되 비율로 담으면 짭짤한 맛이...
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추석에 사용할 양념장 2024.09.11해당카페글 미리보기
붉은고추1개, 청주1큰술, 설탕1큰술, 다진생강1/2큰술, 깨소금, 참기름 약간 오징어볶음, 낙지볶음 초고추장 양념장 고추장3큰술...술, 물엿1큰술, 소금, 통깨,참기름약간 골뱅이무침, 회덮밥 돼지고기고추장구이 양념장 고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 간장...
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호박잎순 참말로 맛나네요 2024.09.06해당카페글 미리보기
나물 무침 했어요 호박잎순 한봉다리 양념 된장 1수저 고추장 반수저 매실청 1수저 간마늘 1수저 대파 청홍고추 양파 조금 참기름 통깨 호박잎순 깨끗하게 다듬어 씻어서 끓는물에 소금 한수저 넣고 삶아서 찬물에 헹구고 건져 놓아요 대파 양파 청량고추...
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9월 첫주 식자재 2024.09.01해당카페글 미리보기
토마토고추장찌개 애호박구이 양배추사과버무리 고구마줄기볶음 토마토채소버무리 오이무침 수제비/밥 만두구이 재료 생땅콩1봉, 콩한컵, 조랭이떡1봉/ 다시마2봉, 초고추장 /가지 토마토1키로, 양파, 감자 5~6개, /애호박8개, /양배추1통, 사과2개, 두부...
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[ 1000여가지 다이어트 요리레시피] 2024.09.01해당카페글 미리보기
장아찌 풋고추잡채 표고버섯튀김탕수 표고버섯청경채볶음 표고버섯장조림 표고버섯불고기 표고버섯두부볶음 표고버섯간장조림...토마토소스 닭고기덮밥 토마토볶음밥 토마토를 곁들인 냉두부 토마토 야채볶음 태국식 볶음국수 회덮밥 호박오가리멸치고추장...
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취나물 무침 만드는 법 취나물 삶기 취나물된장무침 반찬 2024.08.25해당카페글 미리보기
취나물 무침 만드는 법 (취나물 삶기 & 된장 무침) 재료: 취나물 (손질 후) 400g 굵은 소금 1큰술 대파 1/2대 홍고추 1개 깨소금, 참기름 양념: 된장 2큰술 고추장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 만드는 법: 취나물 손질: 취나물은...
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풋마늘무침 풋마늘 요리 고추장 마늘잎무침 풋마늘고추장무침 봄나물 반찬 2024.08.24해당카페글 미리보기
소금을 약간 넣고 풋마늘을 살짝 데쳐줍니다. 양념 만들기: 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다...버무린 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. 풋마늘무침, 더 맛있게 즐기는 방법 다른 채소와 함께: 오이, 당근 등 다른...