카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
태양초/김덕임 2024.04.08해당카페글 미리보기
햇살로 말리기를 고집한다. 고추 하나가 열리고, 익어서 딸 때까지 어머니의 갈퀴 같은 손길은 쉴 새 없이 고추와 함께 한다. 해동한 땅의 들숨과 날숨이 새순마다 자욱이 얹힐 때, 어린 고추모종을 심고 보드라운 흙으로 도도록이 북을 돋워준다. 갓난...
-
꼬들 꼬들 무말랭이와 고춧잎--땅끝해남집님 2024.01.19해당카페글 미리보기
제품에 대한 신선도: ( ㅇ ) ●가격대비 만족도: ( ㅇ ) ●상품 발전에 대한 조언 한마디: ●불만족했다면 이유는: ●구매자 총평 : 말리기도 잘말리셨고 무침을 해보니 식감도 좋고 맛도 좋습니다. ^^ ●농장 지기님께 힘이 되는 한마디: 수고하신 덕분에...
-
담가 놓은 고춧잎 김치 넣어 순무 말랭이 무침으로... 2023.12.26해당카페글 미리보기
놓은 고춧잎 김치~ 적당량 꼭 짜서 올려주고요 조물조물 무친 후~~ 절구에 빻은 참깨 넉넉히~ 참기름도 넣어줬어요 마지막으로 프락토 올리고당 조금 넣어 무쳐주면 완성입니다 완성접시에 담았어요 강화 순무 말랭이라 일반 무보단 조금 up된 맛으로 아닥...
-
고춧잎 말리기 2023.10.23해당카페글 미리보기
고추 한 판 심어서 여름 내내 풋고추 따 먹고 건고추 두 근 해놓고 어제 뽑아서 고추와 잎을 따로 따서 고춧잎은 데쳐서 말려요. 무 말랭이와 같이 무쳐 놓으면 겨울 반찬으로 훌륭하죠.
-
10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
왕성하게 수분을 빨아들일 때 나오는 열매는 수분이 많아 말리기도 좋지 않고 맛도 좋지 않은 경우가 많다고 합니다. 계절별로...쑥, 가죽나물, 더덕, 죽순, 도라지 등 여름 : 애호박, 가지, 고춧잎, 깻잎, 고구마순, 느타리버섯, 완두콩, 고추, 박 등...
-
🌶고추잎 따기. 가지말리기🍆 2023.09.23해당카페글 미리보기
고추 말리기 과정 관찰하기 초록 고추가 붉은색 고추로 변해 익으면 수확해서 말리는 과정을 거칩니다. 수차례 말리는 과정을 거친 고추는 고춧가루가 되어 우리가 먹는 음식에 재료가 됩니다. 고춧잎도 비타민이 풍부한 건강밥상을 만들어줍니다. 🍆가지...
-
막장 집장 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
꺼내어 말리기를 서너 번 반복한다. 볕이 좋으면 하루 이틀이면 된다. 이렇게 하여 속까지 잘 뜨면 성글게 빻아 사용한다. 집장용 메줏가루가 없으면 굵게 빻은 보통 메줏가루를 써도 된다. 보리나 밀 대신 밀가루를 넣어서도 만드는데 표백하지 않은...
-
이른 아침부터 산채밭에서 2023.05.27해당카페글 미리보기
꽃 참나물은 산채밭을 점령할 듯이 기세를 떨치고^^ 김을 매고 난 후(취나물밭만) 이것저것 나물을 채취했어요. 취나물- 데쳐서 말리기 쑥 - 삶아서 냉동실에 머위나물 - 장아찌로 참나물 - 데쳐서 말리기 곤드레 - 데쳐서 말리기 고춧잎 - 데쳐서 말리기
-
47.건강을 지켜주는 음식 2023.01.12해당카페글 미리보기
김치, 고춧잎김치, 호박김치, 도라지김치 등 수 없이 많답니다. 담는방법에 따라서는 통김치, 물김치, 보쌈김치, 짠지, 나박김치 등이 있으며 지역마다 함경도식김치, 평안도식김치, 경기도식김치, 전라도식김치, 경상도식김치 등 지역 특성에 따라 다양...