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어제의 일기...오징어 2024.07.18해당카페글 미리보기
용수의 학교 동기중에 젓갈을 판매하는 친구가 있는데 그 동창생이 보내온거 보통은 밴댕이젓갈 이라 하고요 이것은 갈치속젓 우리나라는 보통 3대 젓갈 이라 하는데 전북 부안군의 곰소젓갈 충남 논산시의 강경젓갈 충남 홍성군의 광천젓갈 인데요 사진이...
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손이 가는 감칠맛… 한 젓갈 하실래요? 2024.06.08해당카페글 미리보기
부안 곰소 등이 젓갈장으로 이름을 떨쳤다. 이들 지역에는 염전이나 토굴 등이 있어 젓갈을 담그고 보관하기에 용이했다. 민물새우를 쓰는 토하젓은 전남 강진 옴천이 유명하고 명태나 가자미 식해는 함경도의 향토 음식으로서 널리 알려졌다. 젓갈에서...
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봄(春) 2024.03.08해당카페글 미리보기
바구니 갈치 속젓인 순태젓도 한병 순태젓으로 밥을 비벼 먹으면 맛있다 바닷가에서 쭈꾸미 삶아 라면을 끓여 먹으려 했더니 바람불고 넘 춥다 안되겠어 줄포 생태공원으로 가 보자고 생태공원이 바닷가 옆에 있으며 거기가면 정자도 있을 것같다 줄포...
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2023년 10월 8일~9일 부모님 산소 형제들 여행겸 방문^^ 2023.10.08해당카페글 미리보기
곰소 참두리 젓갈^^ 집집 마다 갈치속젓.황새기젓.새우젓.낙지젓을 사 왔지요. 곰소 염전^^ (소금 만드는 곳)유명함 소문난집 (바지락 칼국수.백합죽) 전북 부안 채석강↓ 여기는 전북 서해안 지질공원 (채석강) 전북 부안 (모항펜션)에서 1박2일 형제자매...
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부안 30번국도-진서리 곰소항 휘목아트 2023.09.18해당카페글 미리보기
밥으로 중화시켜야 하기 때문. 서울 사람들은 담백한 창란.오징어젓을 좋아하고 남도 사람들은 곰삭은 전어.갈치속젓에 젓가락이 많이 간단다. 곰소포구 초입 염전을 지나면 휴게소 건물이 바로 나온다. 1인분 6000원. 063-584-8007 자료 - 최현철, 최민우...
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부안 변산반도 2023.07.02해당카페글 미리보기
곰소항(곰소젓갈단지, 수산시장) - 원숭이학교 - 부안IC 하서면 청호리 일대 석불산 영상랜드 석불산 영상랜드는 드라마 '불멸의 이순신'에서 일본군 진지 및 왜관거리의 촬영이 이루어 졌던 곳으로 한산통제영 건물과 함께 들어서 있다. 그리고 임진왜란...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
그러나 지금은 일손도 부족하고 황석어를 구입하기 위해 곰소까지 다녀오기 만만치 않아 잘 쓰지 않는다. 근래 막내 동생 김혁수...인천 소래포구에서 황석어젓 구입을 부탁해 사용하였다. 갈치속젓(액젓)을 젓갈로 사용하기도 하는데, 보통 젓갈은 김장...
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1등 김장용 새우젓 (광천 토굴 새우젓, 강경새우젓) 추첫 파는곳 ???? 2022.11.30해당카페글 미리보기
부안군의 곰소 등이 젓갈 이곳을 3대 대표적이라 할수 있습니다. 하지만 그중에서 새우젓중에 가장 으뜸이라면 바로 토굴에서 숙성을 시킨 2013년 젓갈 대표브랜드 대상을 수상한 관천토굴새우젓을 들수 있습니다. ▣ 좋은 새우젓 하면 새우젓이 일정한 색...
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소금꽃 / 박월수 2022.08.21해당카페글 미리보기
나는 곰소로 간다. 폭양 아래서 소금꽃을 피우는 염부를 만나러 간다. 소금밭 물거울에 비친 그들 경건한 몸짓을 매만지러 간다. 염전 초입에서 허기에 발목이 잡혔다. 무한정 내어주는 간장게장 한 상 차림으로 점심을 먹는다. 등딱지 살은 비리고 짠데...
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변산반도 국립공원 관음봉 산행기 2022.08.15해당카페글 미리보기
안으로 들어서니 일행의 식탁에 곰소젓갈 정식이 준비되어 있었다. 돌솥밥에 가리비, 비빔낙지, 그냥낙지, 토하(민물새우), 갈치속젓, 꼴뚜기, 오징어, 창란등 8가지 젓갈이 나왔다. 인근에 곰소염전이 있어 이 주변 젓갈이 유명하다. 테이블 일행과 시원...